Եկեք նայենք մի քանի բաղադրատոմսով փխրեցնող խոզի միս պատրաստելու համար: Ճաշատեսակը հստակ փափուկ, հյութեղ եւ բուրավետ է դառնում:
Փրփուրի մեջ թխված խոզի միս բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- խոզի մածուկ - 700 գ;
- սխտոր - 6 թրթնջուկ;
- աղը մեծ է.
- մանանեխի սոուս լոբի մեջ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Նախ, մի քանի դեղձի կտոր վերցրեք սխտորից, կեղեւից դրանք հացից եւ կտրեք երեք բարակ թիթեղներով: Խոզի մածուկը մանրակրկիտորեն rinsed, չորացրած, եւ մենք փոքր incisions ամբողջ վերին մակերեսին, տեղադրելով սխտոր մեջ. Աղը խառնվում է սեւ հացահատիկի պղպեղով եւ այնուհետեւ խառնել այդ խառնուրդը մեր մսի հետ: Խոզի ճարպի գագաթին առատորեն մաստարի սոուս է, որպեսզի հացահատիկը գրեթե ամբողջությամբ ծածկված լինի մսի հետ: Այնուհետեւ մենք այն դնում ենք խիտ, սննդի փայլաթիթեղի մեջ եւ սերտորեն փաթաթված: Մենք միսը դրեցինք կաղապարի մեջ եւ ուղարկենք այն, որ կես ժամ կաթսա նախապես ջեռոցում `180 աստիճան:
Հետո զգուշորեն միացրեք միսը, թող մի քիչ սառը լինի եւ ուշադիր հեռացնի փայլաթիթեղը: Դրանից հետո կտրուկ դանակ վերցրեք եւ խոզապուխտը կտրեց փոքր մասի մեջ, մոտավորապես 1.5-2 սանտիմետր հաստությամբ: Բացի այս կերակուրից, Դուք կարող եք ծառայել tkemali սոուս կամ կտրատված ketchup. Բացի այդ, թխված խոզի միսը լավ համադրվում է թարմ աղցանով, խաշած բանջարեղենի եւ բրնձի զարդարի հետ:
Փրփուրի մեջ խոզի խաշելու համար բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- Խոզի փոշի - 1 կգ;
- գազար - 1 հատ;
- սխտոր - 6 թրթնջուկ:
For caving է:
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- մշկընկույզ - պտղունց;
- կոորդինատ - պտղունց;
- քաղցր պղպեղ - 6 հատ;
- քեմին - 1 թեյի գդալ;
- մեխակ - 5 հատ:
Նախապատրաստում
Սխտոր մոխրերը մաքրվում եւ կտրվում են կիսով չափ: Գազարները խառնել են փոքրիկ խորանարդի եւ պղպեղի եւ մեխերի նախօրոք պտտվել
Նշված ժամանակից ուշադիր ուշադրություն դարձրեք թխում թերթի վրա, բացեք միսը, լցնել հյութը եւ գրիլը: Պատրաստի կերակուրը շատ փափուկ, բուրավետ է եւ այն կարելի է սպասարկել ցանկացած ձեւով, թարմ բանջարեղենով կամ խաշած կարտոֆիլով: