Հատուկ կաթսաների հրաշալի այլընտրանքը կլինի թակած միսից պատրաստված արտադրանք: Շնորհիվ ճաշատեսակի հիմնական բաղադրիչի մանրեցման հատուկ մոտեցման շնորհիվ, ճաշատեսակը վերածվում է ավելի նուրբ, հյութալի եւ օրիգինալ:
Թակած կաթնաշոռի բաղադրատոմսերը նույնպես հավատացյալ են լինելու նրանց համար, ովքեր հնարավորություն չունեն մսով խառնել հնարավորությունը `օգտագործելով խոհանոցային գործիքներ` մսաղաց կամ բլենդեր:
Հնդկաստանից կաթսա կարտոֆիլներ
Բաղադրությունը `
- Թուրքիա ֆիլե - 850 գ;
- մայոնեզ - 115 գ;
- սոխ լամպ - 130 գ;
- ցորենի ալյուր - 55 գ;
- 1 մեծ հավի ձու;
- քրքումային հող - 1 պտղունց;
- curry - 1 պտղունց;
- չոր Provencal դեղաբույսեր - 1 պտղունց;
- բազիլիկի կանաչի, մաղադանոս եւ սալոր;
- յոդացված աղ;
- արեւածաղկի նուրբ յուղ `տապակի համար:
Նախապատրաստում
Թուրքիա ֆիլետները լվանում են սառը ջրով եւ հնարավորինս փոքր կտրում են: Իդեալում, cubes չափը չպետք է լինի ավելի քան հինգ մղոնաչափ: Նույն ձեւով խառնել կեղեւավորված լամպը եւ թարմ կանաչիները, ապա խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները, ավելացնել ձու, մայոնեզ, ալյուր եւ համեմունքներ եւ խնամել ամեն ինչ:
Մենք ձեւավորում ենք տապակները եւ բլիթների տեսքով, կիրառելով շատ գդալ եւ ապրանքը երկու կողմերում:
Հացահատիկով պանրով պտտվող հավի խաշածները
Բաղադրությունը `
- հավի միս (ֆիլե) - 780 գ;
- պինդ պանիր պինդ խտանյութերի համար - 165 գ;
- սոխ - 95 գ;
- սխտորի մեխակ - 1-2 հատ;
- օսլա - 70 գ;
- թթվասերը հաստ է `115 գ;
- մաղադանոս եւ սամիթ (դեղաբույսեր);
- սիրած համեմունքներ ընտրելու համար - 1 պտղունց;
- յոդացված աղ;
- արեւածաղկի նուրբ յուղ:
Նախապատրաստում
Սկզբում, պատրաստել կաթնաշոռը, լվանալ հավի մսից, չորացնել եւ կտրել այն նույն ձեւով, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով Թուրքիան: Մոտավորապես նույն խորանարդները խստացնում են խիտ պանրով եւ պղպեղի սոխը, իսկ սխտորի մոխրը սեղմվում է մամուլում, կամ ցնցում ենք մի փոքր ցողունի վրա:
Խառնել հավի միսը, պանիրը, սոխը եւ սխտորը մի ամանի մեջ, ավելացնել թակած մելենկոյի կանաչիները, թթվասերը, օսլա, համեմունքներով եւ աղով համեմել եւ խառնել:
Երկու ժամ հետո, երբ կաթնաթթուների պատրաստված բազան infused է, տարածել այն մի գդալով մի քիչ տաքացնել նավթի եւ շագանակագույն երկու կողմերում ուժեղ ջերմության վրա: Այժմ մենք վերցնում ենք արտադրանքը թխում ուտում եւ տասը րոպե ունենանք այն միջին մակարդակի վրա, որը ջեռուցվում է մինչեւ 185 աստիճանի վառարան:
Խոզի կոտլետներ `բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- խոզի մսով - 420 գ;
- սոխ - 95 գ;
- սխտորի մեխակ - 2-3 հատ;
- ձու մեծ է `1 հատ;
- ցորենի ալյուր - 65 գ;
- ցորեն - 65 գ;
- մայոնեզ Provansal - 95 գ;
- պղպեղ թարմ սեւ սեւ - 1 պտղունց;
- յոդացված աղ;
- արեւածաղկի նուրբ յուղ:
Նախապատրաստում
Խտացրած խոզի կոտլետները պատրաստվում են միեւնույն սկզբունքով, ինչպես փոքրիկ հավի կամ թուրին
Տապակել տապակած տապակները, ինչպես պանիրը, մի փոքր գդալով մի փոքր գդալով դիմել տապակած տապի վրա տաքացված կարագի վրա եւ թույլ տալ, որ արտադրանքը խմել երկու կողմերում:
Նմանապես, կարելի է պատրաստել տապակած տապակած տավարի մսից, միայն այս դեպքում, ավելացված սորտի համար, հնարավոր է ավելացնել մի քիչ սղոցած միս: