Եթե ձմռանը բանջարեղեն փրկելու անհրաժեշտություն կա, կարող եք օգտագործել տարբեր մեթոդներ `մարինացնող, պինդինգ, ստերիլիզացում եւ այլն: Այնուամենայնիվ, վերջին տարիներին, որպես բարձրացման պահպանման այդպիսի մեթոդ, դառնում է ժողովրդականություն, եւ դա պատահականություն չէ: Քանի որ բանջարեղենը գրեթե չի ենթարկվում ջերմության բուժման, նրանք պահպանում են առավելագույն վիտամիններ: Այս մեթոդը ամբողջովին ավելորդ է: Ժամանակն ու ջանքերը պահանջում են նվազագույնի, գումարները մի քիչ էլ են գնում: Հորթի միսը կարող է լինել տարբեր բանջարեղեն, բայց հաճախ այդ կերպով պահում են քաղցր պղպեղ եւ լոլիկ: Ասացեք, թե ինչպես պատրաստել արեւի չորացրած լոլիկը ձմռանը:
Վազալիմը պարզ է
Նման ձեւաթղթեր պատրաստելու ամենահեշտ ձեւը, օգտագործելով հատուկ տեխնիկան: Deliciously ձեռք բերված չոր լոլիկ (բաղադրատոմսը շատ բարդ չէ), պատրաստված է ձմռանը չորանոցում:
Բաղադրությունը `
- աշնանային մսոտ լոլիկ `2 կգ;
- աղի ծովը մեծ - 1 թեյի գդալ;
- չորացրած խոտաբույսերի խառնուրդ (համտեսել) - 1 թեյի գդալ;
- առաջին ձուլման ձիթապտղի յուղը ` 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Տապակում ձմռանը ձմռանը չորացրած լոլիկները պատրաստելու համար, իմ եւ տեսակավորելու բանջարեղենը: Ցնցված եւ վնասված պտուղները, իհարկե, ջնջելիս: Մաքրեք լոլիկները չորացրեք, կտրեք շրջանակների մեջ, տարածված հատուկ անձեռոցիկներ, մագաղաթյա թուղթ կամ թղթե սրբիչներ: Լցնել տոմատի շերտը կարագով: Մենք համատեղում ենք աղը խոտաբույսերով եւ շաղ տալ լոլիկի այս խառնուրդի վրա: Մենք չորանոցների գագաթին վրա դրված պտուղները դնում ենք եւ ըստ հրահանգների, չորացրեք բանջարեղենը:
Նման խորտիկը կարող է օգտագործվել անմիջապես սննդի մեջ, բայց հաճախ հարց կա, թե ինչպես պատրաստել արեւը չորացրած լոլիկ ձմռանը: Դա անելու համար բավական է պատրաստել լցոնումը. Խառնել ձիթապտղի յուղը աղով, սամիթով եւ համեմունքներով համտեսել եւ ցանկանալ: Մենք լոլիկի կտորներ ենք տեղադրել ապակու կամ ներծծվող կոնտեյներով, լրացնել այն նավթի եւ սերտորեն սերտորեն: Արեւի չորացրած լոլիկները սառը եղջյուրներում լավ պահպանված են սառնարանում:
Մենք այլ կերպ ենք մարում
Եթե չորացնող չլինի, դուք կարող եք պատրաստել արեւի չորացրած լոլիկը ձմռան համար բազմապտուղում: Այս ժամանակակից սարքը նաեւ խնայում է ժամանակն ու ջանքերը:
Բաղադրությունը `
- կեռ լոլիկ - 1 կգ;
- թարմ աղացած պղպեղ (սեւ եւ կարմիր խառնուրդ) - ¼ թթփ;
- աղի ածխաջրածին `1 թեյի գդալ` առանց սահում;
- ձիթապտղի յուղ Extra Virgin - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Քանի որ բալի պտուղները բավական փոքր են, բավական է կեսը կտրել լոլիկը (ինքնուրույն, առաջինը լվանալ եւ չորացնել դրանք): Մենք բազմաշերտի բաժակը ծածկում ենք մագաղաթով, լոլիկները տարածվում են դրա վրա, մենք յուղով յուղում ենք (օգտագործում ենք սիլիկոնային խոզանակ), աղ եւ պղպեղ: Մենք երկրորդ փաթեթը դրեցինք կոնտեյների մեջ մի քանի զույգի կերակուր պատրաստելու համար: Մնում է փակել կափարիչը, սահմանել «Խոհարարություն» ռեժիմը 40 րոպե եւ մի մոռացեք փականի մասին: Եթե չեք բացում, լոլիկները չեն մարում: Ավարտված լոլիկները տեղադրվում են բանկաների մեջ եւ պահվում են զով տեղում:
Արեւի չորացրած լոլիկները միկրոալիքային վառարանում
Եթե կան մի քանի լոլիկ, դուք կարող եք պատրաստել արեւի չորացրած լոլիկները միկրոալիքային վառարանում, ձմռանը դրանք նույնպես լավ պահպանված են յուղի մեջ:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ հասած - 1 կգ;
- աղ - ½ թեյի գդալ;
- ձիթապտղի յուղ Extra Virgin - 1 tbsp. գդալ;
- պղպեղ սիսեռ սեւ - 5-6 հատ;
- խնկունի, օրեգանո , չորացրած ռեհան - 1 թեյի գդալ;
- սխտոր - 2 մեխակ:
Նախապատրաստում
Դուք կարող եք ձեռք բերել համեղ չորացրած լոլիկ, օգտագործելով այս բաղադրատոմսը եւ պարզապես պահեք դրանք ձմռանը, բայց իտալական բաղադրատոմսը ներառում է ոչ միայն բարձրորակ ձիթապտղի յուղի օգտագործումը, այլ նաեւ հատուկ խոտաբույսեր: Տեխնոլոգիան պարզ է. Հանք, մաքրելու եւ կտրեց լոլիկի մեջ շերտ, աղի, պղպեղի, դեղաբույսերի, սխտորի եւ կարագի պատրաստման մի համասեռ մուշ, համադրելով բոլոր բաղադրիչները հավանգ: Մենք տարածում ենք այս խառնուրդը տոմատի շերտերի վրա եւ դրանք միկրոալիքային վառարանում: Չորացման ժամանակը կախված է վառարանի մոդելից, ավելի լավ է հաշվարկվել ըստ հրահանգների, լոլիկները չոր խառնուրդների նման չորացրած են: Այնուամենայնիվ, դուք պարզապես կարող եք լաց լինել պոմիդորով, համեմունքներով եւ աղով, յուղի մեջ դնելով: Այս դեպքում նավթը պետք է ավելի շատ `մոտ 100 մլ: