Խոզի միսից փափուկ, հալած խոզի խաշի բաղադրատոմսը, քացախով լցված խոզի մսից, օգտակար է ցանկացած անձի համար, որը պատրաստվում է խնջույքին եւ մտածում, թե ինչպես պետք է պատշաճորեն եփել միսը:
Խոզի միսից խաշած քյաբաբի բաղադրատոմսը քացախով
Բաղադրությունը `
- խոզի (sacrum կամ neck) - 2 կգ;
- սոխ - 315 գ;
- քացախ 6% - 215 մլ;
- համեմունքներ եւ համեմունքներ , մսի համար, համը:
Նախապատրաստում
Էլեկտրական լամպերը ազատվում են հացից եւ կտրում են բարակ սալմերին: Խոզի միսը խնամքով մշակվում է, անհրաժեշտության դեպքում, լվանում է սառը ջրով, չորացրած մի կտոր սրբիչով եւ թակած միջին խորանարդերով: Հետո միացրեք միսը պատրաստված սոխով, լցնել ցեց քացախով եւ համտեսել ցանկացած համեմունքներ: Մանրացրեք ամեն ինչ մաքուր ձեռքերով եւ 5 ժամով շաքարի քյաբաբը թխել: Նախքան կերակուր պատրաստելը, խոզի միսը պետք է մի փոքր աղի լինի եւ միմյանց սեղմված լինի: Տապակել քյաբաբը ոսկե գույնի վրա, տաք ածուխների վրա: Մենք ծառայում ենք պատրաստի սնունդ `տարբեր սոուսով եւ, իհարկե, թարմ բանջարեղենով:
Դասական խոզի շիշ քյաբաբի բաղադրատոմսը քացախով
Բաղադրությունը `
- պարանոցի խոզանակ - 985 գ;
- համեմունքներ;
- հանքային գազավորված ջուր - 55 մլ;
- սոխ - 75 գ;
- քացախ 9% - 45 մլ;
- համեմունքները չոր են շիշ քյաբաբի համար `համը:
Նախապատրաստում
Նախքան խոզի միսը քացախում շիշ քյաբաբի մսով պատրաստելը, նախապատրաստեք միսը. Լվանալ վզին եւ կտրել փոքր կտորներով: Սոխը մաքրվում է, կտրում կես օղակները եւ լավ աղով լցված: Դե, եկեք ձեռքները մթնենք մինչեւ բուսական հյութը: Մենք դրեցինք մի գավաթ, մենք լցնել գդալով համեմունքները եւ ավելացնել մսի վերամշակումը: Լցնել քացախը, գազավորված ջուրը եւ ամեն ինչ խառնել: Հաջորդը, ծածկեք ճաշատեսակներ, մի բաժակով եւ 2 ժամ տավարի մսով: Դրանից հետո, շիշ քյաբաբը շիշը եւ տապակել են մինչեւ պատրաստ, վերածվելով անհրաժեշտության: Մենք ծառայում ենք տաք կերակուրը թարմ վարունգով, հասած լոլիկով, բողկով եւ կանաչիով:
Խոզի միսը, քացախով եւ սոխով
Բաղադրությունը `
- Խոզի փոշի - 1 կգ;
- սոխ - 95 գ;
- քացախաթթու - 2 տ.ս. գդալներ;
- ջուր 95 մլ;
- համեմունքներ;
- մայոնեզ - 155 մլ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, խոզի մածուկը լվանում է, սափրվելով սալիկներով, կտրել փոքրիկ կտորներ եւ դնել մի կաթսա: Լամպերը մաքուր եւ կտրված են բարակ օղակներով: Քացախաթթուը եփում է եռացրած ջրի եւ համեմունքների համով: Մսը շաղ տալ թթվածացրած ջրի հետ, խառնել, ավելացնել մայոնեզը եւ պատրաստել սոխ: Մենք շաքարավազի քյաբաբը մթնեցնում ենք մոտավորապես 3 ժամ, այնուհետեւ շիշը սոխի օղակների հետ միասին խառնել եւ տապակել ածուխի վրա: Պարբերաբար պտտվում են ցայտաղբյուրները եւ թթվածային ջրով ցրվում:
Խնձորի խնձորի քացախով խոզի մսից պատրաստված շիշ քաբաբի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ջրի ֆիլտրացված - 715 մլ;
- դափնի տերեւ `2 հատ;
- սոխ - 615 գ;
- hops-suneli - 2 թեյի գդալ:
- սեւ պղպեղ - 8 հատ;
- Խոզի գույնը `2 կգ;
- խնձորի խնձորի քացախ - 5 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Միսը մշակվում է, լվանում եւ մաքրվում է մաքուր սրբիչով: Այնուհետեւ խոզապուխտը կտրեց փոքր կտորներով
Մինչեւ պատրաստել ուտեստ, խոզի մի քիչ podsalivaem եւ սեղմված միմյանց վրա skewers. Տապակել քաղցր քյաբաբը, անհրաժեշտության դեպքում, այնպես, որ միսը հավասարապես blushed բոլոր կողմերից: Մենք սննդի համար սննդամթերք ենք ծառայում թարմ բանջարեղենով: