Մարդիկ վաղեմի ժամանակներից ոսպ են ուտում: Դա չափազանց օգտակար է, եւ բացի այն, որ մեծ հույս ունի մյուս legumes- ի վրա, այն պետք չէ ներծծվել եւ երկար պատրաստել: Եթե ցանկանում եք պատրաստել, օրինակ, կանաչ ոսպի աղցան, ապա ձեզ հարկավոր չէ անհանգստացնել, որ այն խաշած է: Այլ սորտերը `կարմիր կամ շագանակագույն, եռացող ջրով եփել միայն 10-20 րոպե: Հետեւաբար, ոսպերի աղցան պատրաստելու համար շատ ժամանակ չի պահանջվի: Եվ դուք նույնիսկ կարող եք օգտվել պահածոյից, պարզապես անհրաժեշտ է ջրից խմել եւ ոսպը խառնել բանջարեղենով, միսով եւ կանաչով:
Salad ոսպերով եւ հավի
Հաջորդ աղցաններից բաղկացած ցանկացած բաղադրատոմսերից դուք կարող եք պատրաստել ինչպես պահածոյացված ոսպից եւ նախապես պատրաստված:
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 500 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- ոսպ (պահածոյացված) - 150 գ;
- մայոնեզ - 2 tbsp. գդալներ;
- սոյայի սոուս - 1 tbsp. գդալ;
- խնձորի քացախ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլե եռացրեք: Սոխը մաքրվում եւ կտրվում է կես օղակներով, ցուրտ ջրով լցնում է խնձորի խնձորի քացախը: Այնուհետեւ խառնեք ոսպը (նախապես լուծարվող հեղուկը), սոխը, սոյայի սոուսը, համեմունքները եւ լավ խառնել: Եփել հավի մեջ, բաժանել կտորները եւ դնել այն ոսպերի աղցան: Season հետ մայոնեզ, խառնել եւ ծառայել:
Սունկ սալորով սաղմոն
Այս աղցան լավագույնն է ջերմացնող, բայց ցուրտ, դա շատերի համար հաճելի կլինի: Ի դեպ, եթե լոգանքի եւ սունկի համադրությունը հանգեցնում է ձեր հրճվանքին, ապա մենք կարող ենք առաջարկել Ձեզ պատրաստել երկրորդ ճաշատեսակ `սնկով ոսպը :
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `10 հատ:
- string լոբի - 300 գ;
- ոսպ - 1/3 բաժակ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- սոյայի սոուս - 2 tbsp. գդալներ;
- կանաչի (մաղադանոս, սամիթ) - 1 բուռ;
- սխտոր - 5 ատամ.
Նախապատրաստում
Մենք խաշում ենք ոսպերը եւ կվայելենք ջուրը: Շամպինյոնները կտրտված են, տապակած չոր տապակած տապի մեջ, մինչեւ խոնավությունը խտացնեն, ապա ավելացնեն 1 tbsp: մի գդալ կարագ եւ շարունակել տապակել մինչեւ արել: Լոբի նաեւ տապակվում են առանձին տապակած բուսական յուղով. Մոտավորապես 10-12 րոպե եփ գալ ցածր ջերմության վրա:
Այժմ մենք նախապատրաստում ենք սոուսի սոուսի սոուս պատրաստելիս. Կտրատեք սխտորը, կծեցրեք կանաչիները, խառնել բաղադրիչները եւ լցնել սոյայի սոուսում: Տապակած տապի մեջ խառնել լոբի, ոսպի, սունկ, ավելացնել ջուր եւ ջերմություն բարձր կրակի վրա, մոտ 30 վայրկյան: Հեռացնել ջերմությունից, սաղարթով ոսպերի աղցան եւ ծածկել 10-15 րոպե: Այնուհետեւ մենք դրեցինք սաղավարտի ամանի մեջ:
Ձիթապտղի յուղով հարուստ աղցան
Բաղադրությունը `
- ֆետայի պանիր `200 գ;
- ձիթապտուղներ - 50 գ;
- կեռ լոլիկ - 150 գ;
- arugula, salt - համտեսել;
- Բալամիկ քացախ - 1 tbsp. գդալ;
- ձիթապտղի յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
- 1/2 կրաքարի հյութ;
- գին - 0,5 տ.մ.
- սեւ պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Եփած ոսպը մի փոքր կրակի վրա, ապա ջրահեռացնեք ջուրը, խառնել այն ֆետա պանիրով (կտրատել խորանարդի մեջ), լոլիկով, կտրատեք կիսաֆաբրիկատների եւ նուրբ ծիրանի ձիթապտուղներ: Մենք կանաչիները սաղավարտի ափսեում, ապա ոսպերով եւ ջրով, բալզամիկ քացախով հագածով,
Ի դեպ, ցանկացած աղցան դուք կարող եք եփել ճարպակալած ոսպից, որը իր հատկություններով չի ցածր ցորենի ծիլերին: Դուք կարող եք այն աճել ինքներդ ձեզ, եթե դուք լցնում եք այն ջրով, ծածկեք շղարշով եւ հետեւեք, որ ոսպերը չոր են: Երբ նա տալիս է ծիլերը, կարող եք ապահով պատրաստել ոսպերի աղցան ցանկացած բաղադրիչներով, որոնք ցանկանում եք ավելացնել: Ծիրանի ոսպը կունենա քաղցր համ, եւ նմանվում է կանաչ ոլոռին: Եվ նման աղցան կարող եք եփել եւ գերազանց առաջին դասընթացը `ոսպից պատրաստված ապուր-խյուս :