Սառը սեզոնում սեզոնային բանջարեղենը կարող է պատրաստ լինել ոչ այնքան տարբեր աղցաններ: Սառը խորտիկների դասական տարբերակներից մեկը սա է սխտորի եւ մայոնեզի հետ գազար աղցան: Այս թեթեւ ճաշատեսակը կարող է ծառայել ինքնուրույն, բայց կարող է դրվել կենաց կամ ավազակախմբերի վրա, դարձնելով բյուջեի ճաշատեսակը գրավիչ բանկետների ցանկում:
Թարմ գազար աղցան սխտորով
Խրթխրթան եւ քաղցր տապակած գազարները, չամիչով, բարենպաստ հակադրություն են կիտրոնով, կիտրոնով եւ սխտորով: Ելքում մենք ունենք մի հրաշալի խորտիկ միս եւ թռչունների համար:
Բաղադրությունը `
- մայոնեզ - 35 գ;
- կորենի փոշի - 2 թեյի գդալ;
- cayenne պղպեղ - պտղունց;
- կիտրոն - 1 հատ;
- գազար - 475 գ;
- չամիչ - 2 բուռ:
- բուռ մաղադանոս:
Նախապատրաստում
Առաջին հերթին, վերցրեք սոուսը, որի համար պետք է խառնել մայոնեզը կորի, կեյնեն պղպեղի եւ ցիտրուսային հյութի հետ: Երբ սոուսը պատրաստ է, լավորեն կտրեք փռված գազարները եւ միացրեք չամիչով, սոուսով, սխտորով եւ մաղադանոսով: Նման պարզ աղցաններում ամենակարեւորն այն է, ժամանակ տալ բոլոր ճաշակները զարգացնելու համար, քանի որ այս խորտիկն ավելի լավ է 4 ժամ անցկացնել սառնարանում:
Beetroot աղցան սխտորով եւ մայոնեզով `բաղադրատոմսով
Հետեւյալ բաղադրիչի համար դուք կարող եք թողնել բաղադրիչները հում, կամ կարող եք նախապես բարկանալ միմյանցից: Վերջին դեպքում, խորտիկն ավելի յուղալի է եւ հեշտ է մարսել:
Բաղադրությունը `
- գազար - 240 գ;
- ճակնդեղ - 260 գ;
- սխտոր մի խոյ.
- թթվասեր `45 մլ;
- մայոնեզ - 30 մլ;
- կանաչի սոխ եւ կորիան:
Նախապատրաստում
Եփել բանջարեղենը, սառեցնել, մաքրել եւ խառնել: Խառնել սխտորի մեխը աղով եւ պատրաստել պատրաստի բանջարեղենով: Ծառայել կերակրատեսակով սոուսների խառնուրդով եւ ավելացնել թարմ կանաչիները ճաշակի:
Աղցան, գազար, պանիր, սխտոր եւ ձու
Բաղադրությունը `
- գազար - 270 գ;
- մի բուռ ընկույզ.
- սխտոր մի խոյ.
- սերուցքի պանիր `115 գ;
- մայոնեզ - 35 գ;
- կիտրոնի հյութ - 15 մլ;
- ձու - 3 կտոր;
- կանաչի սոխ - ցանկության դեպքում:
Նախապատրաստում
Դրեք ձու եւ գազար, որպեսզի ճաշ եփել, իհարկե, միմյանցից առանձին: Գազարները խառնել են եւ մաքուր ու խորը ձվեր: Թխել սխտորի խիտ եւ խառնել այն գազարով եւ ձուով, աղցանով: Սեզոնի կերակուրը պարզ սոուսով պատրաստված սերուցքի պանրի եւ կիտրոնի հյութի եւ մայոնեզի խառնուրդով: Թարմացրեք աղցանը գազարով եւ սխտորով, մայոնեզի տակ, մի քանի ժամվա ընթացքում սառնարանում, ապա ավելացրեք ընկուզենի եւ սոխի կանաչիները մինչեւ ծառայելը: