Շատ հաճախ շատ տնային տնտեսուհիներ, ովքեր իրենց բակում մուգ կապույտ մրգերով պտտվող փշոտ թուփ ունեն, նույնիսկ պատկերացնում են, որ բացի կոմպոտից, ջեմից եւ ջեմից, դուք կարող եք կատարել շշմեցնող կծու խորտիկ, որը կարող է նմանեցնել ձեր սիրած ձիթապտուղների համը կամ պարզապես դառնալ իդեալական միս կամ այլ անուշահոտ ճաշատեսակներ: Դրա համար հերթը պետք է լինի պատշաճ մարինացված, եւ ինչպես դա անել, դուք կսովորեք ստորեւ բաղադրատոմսերից:
Եղեք, մարինացվում ձմռան նման ձիթապտղի - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- հերթը `1,9 կգ;
- թողնում է թարխուն `համտեսելու;
- միջին չափի դափնու տերեւները `2 հատ;
- շաքարավազ - 25 գ;
- աղ, ոչ յոդացված - 30 գ;
- մաքրված ջուր `0,9 լ;
- քացախ (9%) - 70 մլ:
Նախապատրաստում
Սկսել եմ պատրաստել այս նախագիծը, իմ հերթն անցնող ջրի տակ է, եւ մենք ազատվում ենք մանկատներից: Այժմ դուք պետք է կտրել յուրաքանչյուր հատապտղի ուշադիր բարակ ասեղով: Սա կնպաստի ծովագնացության ժամանակ շրջադարձի ամբողջականությանը եւ, որպես հետեւանք, նրա գեղեցիկ տեսքին: Պատրաստված պտուղները տեղադրեք համապատասխան կոնտեյներով եւ տասնհինգ րոպե լցնել եռացող ջրի մեջ:
Այս ժամանակահատվածում ողողել թարխունի տերեւները եւ դափնիների տերեւները խառնել հավասարաչափ: Փուշից թափեք ջուրը եւ պտուղները դնում են ստերիլ չոր կոնտեյներով, հորանջելով մանրացված լոբռուշկան եւ թակած էստրադային շերտերը: Մի փուշից լվացված հեղուկի համար ավելացնում ենք մի ճաշի գդալ շաքարավազ եւ քաղցկեղի աղ, ոչ թե յոդացված, տաքացնում է մարինադը եռման եւ լուծարման բոլոր բյուրեղների համար, ապա լցնել քացախը եւ լցնել կալցիումի հետ շերեփ հետ համեմունքների մեջ բանկա: Մենք կնքենք կոնտեյները սերտորեն, վերածենք այն կոպի վրա եւ ծածկում այն բնական ջերմատնաշարի կամ վերմակով, բնական ինքնասպասարկման եւ դանդաղ սառեցման համար:
Մոտեցեք ադրբեջաներենով, կանաչիով եւ սխտորով
Բաղադրությունը `
Մեկ լիտր բանկի հաշվարկը `
- հերթը `800 գ, թե որքան է այն տեղավորվելու;
- դեղնավուն շերտ - 2-3 հատ;
- կաղամբի կանաչի, մաղադանոս, ռեհան, թարխուն `համտեսել;
- միջին չափի դափնու տերեւները ` 2 հատ;
- պղպեղ ոլոռ - 4-5 հատ;
- շաքար `10 գ;
Աղի համար:
- ջրի ֆիլտրացված - 1 լիտր;
- աղ, ոչ յոդացված - 170 գ;
- քացախի գինի:
Նախապատրաստում
Այս բաղադրատոմսով մարինացված թարթելն աներեւակայելի բուրմունք եւ համեղ է: Այս նախուտեստը լավ կլրացնի մսային ճաշատեսակները, եւ արդյունքում ծովախեցգետնը կարող է օգտագործվել որպես աղցանների հագնվելու կամ ավելի բարդ սոուսներ պատրաստելու հիմք:
Գաղափարի իրականացման համար մենք ընտրում ենք հասուն, բայց խիտ շրջադարձ, առանց վնասների եւ խոռոչների, սնուցող պտուղները թեթեւացնում եւ լավ լվանում ջրով: Ճիշտ այնպես, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով, մենք յուրաքանչյուր հատապտուղը կտրում ենք ասեղով, պահպանելու ամբողջականությունը:
Մենք պատրաստում ենք բանկա, հանքարդյունաբերություն, ստերիլիզացնել դրանք ցանկացած մատչելի եւ հարմար եղանակով, իսկ յուրաքանչյուրի ներքեւում մենք դափնիների տերեւները, սիսեռ պղպեղը նետում ենք, փռում ենք եւ կտրում մի քանի կտոր սխտոր ատամ: Այժմ լրացրեք կոնտեյնը նախապատրաստված փուշով, լցնելով նախկինում լվացված շերտերը, չորացրածները, ապա թակած թարմ կանաչիները: Դուք նաեւ կարող եք լրացնել կանաչիները սխտորի թիթեղներով:
Շաքարավազը թափվում է յուրաքանչյուր կոնտեյներով: Մի լիտր ջրի մեջ աղացրեք աղի հետ ոչ յոդացված, եռացրեք եռացրած եռացրած եռացրած ջուրը եւ լցնել վանդակի մեջ, լրացնելով միայն կեսը: Հետագայում լրացնում ենք բաց թողնված գինու քացախի գագաթը, մենք նավը խնկացրած կափարիչով կնքենք եւ պահեստավորման համար զովացուցիչ եւ խավար տեղադրենք:
Ադրբեջանում նման թթվասեր թթվասերը լավ են պահվում սենյակային պայմաններում: Միայն անհրաժեշտ է ապահովել ճաշատեսակների ստերիլությունը եւ խորտիկի բոլոր բաղադրիչների ճիշտ վարումը: