Թթի, ինչպես նաեւ այն կոչվում է թութի կամ թթի, ամեն ամառ մեզ փչացնում է իր քաղցր, հյութալի եւ համեղ հատապտուղներով, որոնք նույնպես շատ օգտակար են:
Ինչ կարող եք թթենից ձմռանը եփել:
Ցանկացած այլ հատապտուղների պես, կարելի է նաեւ հոտը օգտագործել բերքի ապագա օգտագործման համար: Այն կարող է սառեցվել, առաջին մեկ ժամը մեկ սառույցով մեկ շերտով դնելով, ապա մեկ ընդհանուր փաթեթի մեջ հորդել, նախապես հեռացնել օդը եւ ուղարկել սառնարան:
Բացի այդ, թութը կատարյալ չորացրած է: Դրա համար հատապտուղները դրվում են թխում թերթիկի վրա մեկ շերտով եւ հեռանում են թարմ օդի մեջ, հեռավոր արեւի լույսից հինգից յոթ օր, պարբերաբար խառնվում:
Եթե լվացված թութը անցնում է հյութի միջոցով, ապա արդյունքում ստանում ենք հյութ, որը մի փոքր քաղցրալից եւ ստերիլիզացնողից հետո կարող է փակվել ձմռանը եւ ամբողջ տարվա ընթացքում օգտվել թթի հյութի համից: Նույն նպատակին հասնելու համար, թարմ թխվածքով պատրաստված ջեմը կամ ջեմը , որը, եթե պատշաճ կերպով պատրաստված է, կատարյալ պահված է նույնիսկ capron caps- ի տակ, կատարյալ է:
Ստորեւ բերում ենք ձմռանը թխվածքների մի քանի բաղադրատոմսեր:
Ձմռանը ձմռանը մառախուղը
Բաղադրությունը `
- թարմ թարմ հատապտուղներ `1 կգ;
- շաքարավազ - 1.2 կգ;
- կիտրոնաթթու `2,5 գ:
Նախապատրաստում
Mulberry հատապտուղները լվանում են ջրի մեջ, աքսեսուարների մեջ դնելով, շաքարավազը լցնել, խառնել եւ մենակ մնալ երեք-չորս ժամ `հյութը մեկուսացնելու համար: Ապա դրեց վառարանը եւ եռացրեք, պարբերաբար բորբոքելով: Կրճատել ջերմությունը առնվազն եւ եփել մոտ մեկ ժամ, երբեմն ակտիվանալով եւ փչանալուց: Խոհարարության ավարտին մենք նետում ենք կիտրոնաթթունը, լավ ակտիվացնում եւ անմիջապես լցնում նախապես ստերիլիզացված բանկաների վրա եւ խառնել դրանք խաշած կոպերով: Մենք այն պատված ենք ջերմ պատշգամբով, նախքան սառեցնելը, այնուհետեւ պահեստավորեք դրանք նախընտրելի տեղում եւ միանգամայն մութ տեղում:
Ձիթապտղի եւ թթիի կոմպոտը ձմռանը
Բաղադրությունը `
- թարմ թարմ հատապտուղներ `100 գ;
- թարմ թարմ հատապտուղներ `200 գ;
- շաքարավազ - 1 բաժակ;
- կիտրոնաթթու `0.5 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Կաղամբի եւ կեռասի հատապտուղները լվանում են, չորացնում եւ լվացված եւ ստերիլացված երեք լիտր բանկում: Ավելացնել շաքարավազ, կիտրոնաթթու, լցնել եռացող եռացող ջուր, լցոնել խաշած կոպով, վերածել ներքեւի եւ թողնել մինչեւ ամբողջովին սառը, փաթաթված ջերմ պատշգամբում:
Մենք կոմպոտ ենք պահում զով տեղում: