Խնձորի օշարակից պատրաստվում է գերազանց վիտամին հյութ, եւ խնձորի պահածոները ծառայում են որպես հյութալի լցոնում թխելու համար: Օշարակի եփած խնձորն օգնում է ձմռանը վիտամինների մատակարարումը լրացնել եւ թույլ տալ Ձեզ վայելել մրգային աղանդեր:
Խնձորներ օշարակում `բաղադրատոմսով
Խնձորները աներեւակայելի բազմակողմանի արտադրանք են, որոնք առաջարկում են բերքի տարբեր ձեւեր: Մագիստրատուրա դրանք բավական հեշտ է, եթե հետեւեք առաջարկներին: Նախքան օշարակ պատրաստել խնձոր, դուք պետք է ուշադիր ստուգեք պտուղները եւ դասավորեք դրանք: Բաղադրիչները եռակցման համար պետք է լայն լինեն, որպեսզի խոնավությունը խառնվի եւ չժանգոտացվի այնպես, որ ներքեւը չի այրվի:
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 750 գ;
- շաքար `550 գ;
- ջուր 950 մլ;
- կիտրոնաթթու `5 գ:
Նախապատրաստում
Լվանալ խնձոր, կտրել եւ կտրել պոչը, ցողունայի հակառակ կողմից: Խնձորն ամբողջ ատամի մակերեւույթով կպչում է: Ջուրը շաղ տալ ջրի մեջ, բերել եռալ եւ մի քիչ պահել այն վառարանի վրա, մինչեւ այն ամբողջությամբ լուծարվի: Լրացրեք խնձորը օշարակով, սառը, քացեք օշարակից, վերամշակեք եւ լցնել պտուղը: Կրկնեք այս ընթացակարգը երեք անգամ: Ավելացնել կիտրոնաթթու է օշարակ, փոխանցել խնձոր մի ստերիլ բանկա եւ լցնել նրանց օշարակ. Կափարիչը կափարեք գլխիկի վրա եւ սառեցրեք այն պահեստից հանեք:
Թափանցիկ համեմված օշարակի խնձորի լոբբիներից
Օգտագործելով պտուղները եւ շաքարը հավասար համամասնությամբ, առանց ջուր ավելացնելով, դուք կարող եք պատրաստել խնձորից պատրաստված բուրավետ մի ջեմ պատրաստված օշարի մեջ շերտ: Դա մրգերի այս կտրումն է, որը թույլ է տալիս շաքարի օշարակով ներծծվել յուրաքանչյուր մրգի կտորով:
Բաղադրությունը `
- շաքար `950 գ;
- խնձոր - 950 գ:
Նախապատրաստում
Լվացվեն խնձորները, հանել սերմերը եւ կտրել շերտերը: Տեղադրել խնձորի լոբբին լայն կոնտեյներով եւ շաքարի շաղ տալ: Պտուղը երկար ժամանակ թողնել հյութը մեկուսացնելու համար, ապա եփել եռամսյակը մեկ եւ թող թույն: Կրկնեք այս ընթացակարգը երեք անգամ: Պատրաստի ջեմը դեռեւս տաք է թափեց ստերիլ բանկաների վրա եւ փակելու է կափարիչը: Պահպանեք թույն:
Պահածոյացված խնձորներ շաքարի օշարակում
Բաղադրությունը `
- խնձոր -1,5 կգ;
- շաքար `250 գ;
- ջուր - 1,8 լիտր:
Նախապատրաստում
Պատրաստված խնձորի մեջ, հեռացնել առանցք, առանց պտուղ կտրելու: Դյուրաբեկ խնձորները դնում են ստերիլ բանկա: Բաղադրիչի պարունակությունը լցնել եռացող ջրի մեջ եւ պնդել կես ժամ: Այնուհետեւ կրկին կրկնում է լցոնումը, պահպանելով կես ժամյա ներարկում: Ջուրը տանկից խառնել, մի քանի րոպե եփել այն, ավելացնել շաքարավազը եւ մի քիչ եփել, մինչեւ այն ամբողջությամբ լուծարվի: Լրացրեք խնձորը օշարակով եւ ծածկեք մաքուր կոպով: Անջատեք բանկա վերեւը եւ փաթեթավորեք այն: Հովացման ավարտից հետո տեղափոխեք աշխատակազմը պահեստավորման վայրում:
Պահածոյացված խնձորի շերտ օշարակում
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 2 կգ;
- ջուր - 1,5 կգ;
- շաքար `400 գ;
- կիտրոնաթթու `5 գ:
Նախապատրաստում
Պատրաստված խնձորները կտրեք չորս կտոր եւ վերցրեք հիմքը, որից հետո կտրեք փոքր կտորներ: Ջուրը եռացրեք շաքարով, կիտրոնաթթու ավելացրեք եւ խնձորի օշարակի մեջ դրեք: Մի քանի րոպե անցկացրեք խնձորը, ապա կտորները մի ստերիլ կոնտեյներով, առանց չորացնելով օշարակով: Խառնել նորից հեղուկը եւ լցնել պտուղը: Միավորված բանկերը փաթեթավորում են եւ մեկ օրվա համար անխուսափում են: Ալլա փայտանյութը պահելու լավագույն վայրը թույն վայր է: