Ծիրանի կեղեւը նուկլեոլով պատրաստված է շատ պարզ եւ արագ: Այս նրբություն ստեղծելու համար անհրաժեշտ է միայն անհրաժեշտ միրգ գնել եւ պատշաճորեն ջերմացնել դրանք: Եկեք հասկանանք ձեզ հետ միասին եւ դիտեք այս համեղ վերաբերմունքի բաղադրատոմսերը:
Նիկոլիի հետ համեղ ծիրանի համեմված բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- թարմ ծիրան - 1.3 կգ;
- ջրի ֆիլտրացված - 1,8 լ;
- սպիտակ շաքարավազ `1,5 կգ:
Նախապատրաստում
Ծիրանը լվանում է, կտրում ենք կտրումը եւ նրբորեն քամում ոսկորները: Այնուհետեւ բաժանեք դրանք, վերցրեք նուկլոլիները եւ բերեք դրանք պտղի անցքեր:
Շաքարավազը թափվում է տաք ջրի մեջ, եռացրած լուծույթը, անընդհատ խառնելով եւ եռացրեք 3 րոպե: Այնուհետեւ օշարակը զտված է շղարշով, կրկին եռացած է եւ եփում 15 րոպե: Պատրաստված ծիրաներն ըստ միջուկների լցված են տաք խառնուրդով եւ թողնում մոտ 12 ժամ: Մենք օշարակ լցնում ենք մի կաթսա, եփում եւ կրկին պյուրե լցրեք եւս 10 ժամ: Մենք ծիրանի կեղեւը բորբոքվում ենք նուկլեոլներով, ինչպես երրորդ օրը, եւ մենք սառը ենք եւ փաթեթավորենք այն չոր ստերիլիզացված բանկաների մեջ : Մենք գլորում ենք նրբաբլիթները կափարիչներով եւ պահում այն ցանկացած թույն, ոչ արեւոտ տեղ:
Ծիրանի ջեմ, կիտրոնով եւ նուկլեոլով
Բաղադրությունը `
- թարմ ծիրան - 995 գ;
- շաքար `850 գ;
- կիտրոն - 45 գ;
- ջրի ֆիլտրացված - 990 մլ:
Նախապատրաստում
Եվ ահա մեկ այլ տարբերակ, ինչպես պատրաստել բուրավետ ծիրանի համեմունք: Մրգերը փորագրված սառը ջրով փորագրված են մի կաթսա, եւ մենք պնդում ենք մի քանի ժամ: Հաջորդը, հեղուկը քայքայվում է, պտուղները չորանում են, եւ նրանցից ոսկորները հեռացնում ենք: Լիմոնը մանրակրկիտ լվացվում է, խաշած եռացող ջրով եւ կտրում է համեմված ճարպը, հանելով բոլոր ոսկորները: Խառնել ցիտրուսային բլենդերը եւ զանգվածը ավելացնել ծիրանի լոբուները: Մենք շաքարավազ,
Ծիրանի ոսկորները կոտրված են, դուրս են գալիս միջուկը եւ նետում դրանք ջեմ: Եռացնել այն նորից 15-20 րոպե եւ դնել պատրաստված ստերիլ կոնտեյներով: Դա բոլորը, համեղ եւ օգտակար տնական կավե կույտ ածիկներից նուկլեոլներով պատրաստ է համտեսելու: