Առավել օգտակար մրգերից մեկը ծիրանն է: Հետեւաբար, ձմռանը, մենք եւ մեր երեխաները, վիտամիններն ու միկրոէլեմենտները, որոնք մեզ անհրաժեշտ է, կարող են ստանալ ջեմ: Հետեւաբար, մենք ուզում ենք ձեզ հետ կիսել առավել համեղ եւ, իհարկե, օգտակար ծիրանի համեմունքների լավագույն բաղադրատոմսերը, որոնցում մենք մանրամասն նկարագրում ենք, թե ինչպես պետք է եփել:
Ինչպես եփել համեղ ծիրանի շերտը `բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- խիտ ծիրան - 2 կգ;
- խմելու ջուր - 3 կետ;
- լավ շաքար `2,5 կգ:
Նախապատրաստում
Սկսենք, մենք մանրակրկիտ լվանում ենք բոլոր ծիրանները, ապա բաժանում ենք նրանց խիտ մրգերը, բաժանելով ոսկորները: Մրգեր, որոնք տեղադրվում են մի մեծ արծաթի կամ ալյումինե գունդի ներքեւի մասում:
Մենք վերցնում ենք մեկ այլ կոնտեյներ, որի մեջ մենք լցնում ենք ջուրը, լցնել չոր շաքարավազը եւ շաքարի օշարակը դնել վառարանում: Երբ խաշում է փրփուրը եւ զգուշացնում է, որ երեք րոպե եփում են, ծիրանի շերտերում տաք ձեւով լցնել եւ խառնել փայտե շերտով: Դրեք 15 րոպեից հետո, այս օշարակին հյութի հետ միասին եւ բերեք այն եռացող կետ, կրկին լցվեք ծիրանում: Պտտեք ջեմը եւ թող գիշերը կանգնեք, իսկ առավոտյան այն դնենք օձի վրա եւ առնվազն կես ժամ եփեք թույլ կրակի վրա:
Պատրաստված (ստերիլ) բանկաների մեջ մի մեծ գդալ դրեք լոբուների մեջ եւ ոսկեգույն գույնով օշարակին միացրեք: Մենք գլորում ենք ստերիլ կափարիչներով եւ կտորները դնում ենք մինչեւ դրանք ամբողջովին սառեցված:
Ամենաթանկարժեք ծիրանի համը տատիկի բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- շաքարավազ - 1.5 կգ;
- հյութալի ծիրան - 2.8 կգ:
Նախապատրաստում
Նաեւ մենք լվանում ենք պտուղը սառը ջրով, եւ քանի որ մեր ծիրանի պտուղները շատ հյութեղ են, մենք կիսում ենք դրանք
Բաճկոնները տապակում են տապակած, եւ հետո համարձակորեն լրացնել դրանք մեր անզուգական ջեմով, գլորում են նաեւ տապակած կափարիչներով եւ պահել մի քանի օրվա մեջ վարագույրները: