Ֆրուկտոզա կամ շաքար:

Թերեւս, ցանկացած անձ, ով լրջորեն ձեռնարկել է իր մարմինը եւ առողջությունը նորմալ վերադարձնելու համար, գիտի, որ ածխաջրերը լավ համաչափ թշնամիներ են: Սակայն այս հայտարարությունը միշտ վտանգավոր է, քանի որ ածխաջրերը ածխաջրեր են տարբեր: Գտնելով պայուսակներ, քաղցրավենիքով մասնագիտացված ստորաբաժանումներում, շատերը մտածում են այն մասին, թե ավելի օգտակար է `ֆրուկտոզան կամ շաքար:

Շաքարային ֆրուկտոզա եւ գլյուկոզա

Մտնելով մարմնին, շաքարավազը բաժանվում է երկու տեսակ պարզ ածխաջրեր `ֆրուկտոզա եւ գլյուկոզա, եւ նրանցից յուրաքանչյուրը գնում է իր ճանապարհը: Գլյուկոզան սպառվում է էներգիայի համար, դրա մի մասը պահվում է լյարդում `գլյուկոգենի տեսքով, եւ պահածոյացված մնացորդները միայն ճարպային հատակներով պահվում են: Այս ածխաջրածինը նաեւ խթանում է ինդուլինի արտադրությունը, որը հանդիսանում է անաբոլիկ հորմոն, որը դանդաղեցնում է մարսողական պրոցեսները եւ ավելացնում էներգիայի սպառումը: Արդյունքում, հագեցման զգացողություն է առաջանում: Բայց հետագայում նման հստակ կրճատում կա հորմոնի կոնցենտրացիայի մեջ, եւ սա լավ առողջության վրա չի ազդում:

Ֆրուկտոզան ունի գրեթե նույնքան ջերմաստիճան, որքան շաքարավազը, սակայն, ի տարբերություն վերջինների, տաքանում այլ ածխաջրեր չկան: Մարմինում ֆրուկտոզան որոշ չափով տարբերվում է գլյուկոզիից: Ապացուցված է, որ այս ածխաջրերը հիմնականում պահվում է ճարպի ձեւով, եւ միայն այն ժամանակ ծախսվում է էներգիայի ձեռքբերման վրա: Հետեւաբար, մենք կարող ենք ապահով կերպով ասել, որ դրա օգտագործումը հանգեցնում է մարմնի ճարպի ավելացմանը, այնպես որ ֆրուկտոզան փոխարենը քաղցկեղի կորստի փոխարեն լավագույն տարբերակը չէ:

Ինսուլին եւ ֆրուկտոզա

Բանն այն է, որ ֆրուկտոզան շատ թույլ խթանում է ինսուլինի սեկրեցումը, ի տարբերություն գլյուկոզայի: Հետեւաբար, այս ածխաջրածնի օգտագործումը քաշի կորուստով հանգեցնում է անցանկալի հետեւանքների.

• ճարպի կուտակում;
• էներգիայի սպառման նվազեցում;
• քաղցածի երեւույթը:

Ֆրուկտոզայի հետ շաքարի փոխարինումը հարմար է տիպի 2 շաքարախտով տառապող մարդկանց համար, ովքեր ունեն ենթաստամոքսային գեղձի խնդիրներ, այն է, որ նրանք ֆրուկտոզան մաքուր ձեւով արտադրում են:

Շաքարն անիմաստ կալորիաների աղբյուրն է

Եթե ​​կա «ֆրուկտոզա կամ շաքար» ընտրություն, ապա ավելի լավ է տալ շաքարավազի նախապատվությունը, քան օգտագործել ֆրուկտոզան: Սակայն, խստորեն ասած, շաքարն անիմաստ կալորիաների աղբյուր է, քանի որ այն չի պարունակում վիտամիններ, հետքի տարրեր եւ այլ սնուցիչներ: Հետեւաբար, պարզ ածխաջրեր ստանալը լավագույնն է պտուղներից :