Վերջին կտորներից մեկը, որը կարող եք փակել մինչեւ ցուրտ եղանակի սկզբից, կարող է լինել տանձի խառնուրդը: Արոմատիկ խառնուրդը տանձի միրգից լավ համակցված է մի շարք համեմունքների, խնձորի եւ հատապտուղների հետ: Արդյունքում գրանցամատյանը հիանալի կլինի ձեր սիրած քաղցրավենիքին կամ քաղցր սենդվիչի համար:
Ձմռանը Apple-pear jam- ը
Բացի թարմացնող համտեսից, ձմռանը տանձի ջեմի առկայությունը կարող է լինել ցրտերի գերազանց կանխարգելումը: Բացի տանձի ինքնությունից, այս տարբերակի բաղադրատոմսը ներառում է խնձոր եւ դեղձ, սակայն սեզոնի սահմաններից դուրս կարող են օգտագործվել միայն առաջին երկու պտուղները:
Բաղադրությունը `
- դեղձը `1,3 կգ;
- խնձոր - 1.4 կգ;
- տանձ - 1.4 կգ;
- շաքարավազ - 2.7 կգ;
- Ginger արմատը `1 հատ:
Նախապատրաստում
Նախքան ձմռանը տանձի ջեմ դարձնել, բերեք ջուրը եւ կտրեք կեղեւի կեղեւի խաչը: Խորացրեք դեղձերը եռացող ջրով եւ եփել մոտ 30 վայրկյան, ապա դրանք հեռացնել մակերեսին, սառը եւ մաքուր: Ցելյուլոզը դեղձը: Տանձ եւ խնձոր առանց միջուկի եւ բաժանել միջին չափի խորանարդի: Մրգերի կտորները թափվում են թավայի մեջ, շաքարավազի եւ խաշած գանգի հետ (մի կտոր չափի մեծություն): Լցնել շաքարավազի պյուրեով եւ տեղադրել ամանների ապակե ջեմով, միջին ջերմության վրա: Նախ, ձեր բոլոր ուշադրությունը կպահանջվի այնպես, որ պտուղները այրեն մինչեւ պտուղը, մինչեւ որ պտուղը սկսում է հյութ լցնել, բայց հեղուկի տեսքից հետո ջերմությունը կարող է իջեցնել եւ 40 րոպե թողնել ջեմը, երբեմն միայն խառնուրդը: Պտուղը ստանում է հաճելի կարամելի գույնը, լցնել ջուրը, ստերիլ բանկաների վրա եւ վերցնել դրանք:
Տանձի ջեմը կիտրոնով ձմռանը `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- տանձ - 1,8 կգ;
- շաքարավազ `210 գ;
- մեկ (մեծ) կիտրոնի հյութ;
- Ground կարտոֆիլ - 2/3 թեյի գդալ:
- աղացած դարչին `1 տ.ս. գդալ:
Նախապատրաստում
Բաղադրությունը տերեւներից հանեք սերմերից եւ կտրեց պտղի պատերը խորանարդի մեջ: Մրգերը լցնել պանիր եւ ավելացնել շաքարը: Օգտագործեք շաքարավազը կարեւոր չէ, բայց նա է, ով խառնում է բարակ կարամելային համը: Ներդրեք կոնտեյները կրակի վրա եւ եփել, հիշելով, որ խառնել մինչեւ տանձը մեղմել: Խառնել pot բովանդակությունը կարտոֆիլի սեղմումով եւ սպասեք երկրորդ եռում: Սեղմեք ցիտրուսային հյութը, ավելացնել համեմունքները եւ շարունակել պատրաստի տանձի խառնուրդը մի քանի րոպե առաջ թափել այն ստերիլ բանկաների եւ շարժակազմերի վրա: