Հավի թեւիկներ, որոնք պատրաստվում են ջեռոցում `շատ հյութերի համար իսկական վերաբերմունք: Մենք պատմելու ենք, թե ինչպես համեղ մարինացված թեւերը եւ հյուրերին հաճելի ընթրիքով:
Ինչպես ջեռուցել թեւը:
Բաղադրությունը `
- հավի թեւեր `505 գ;
- կրեմ 10% - 200 մլ;
- մանանեխի սուր - 25 մլ;
- curry եւ փոքր աղ - պտղունց;
- բուսական յուղ - 20 մլ:
Նախապատրաստում
Նախքան թեւերը հավաքելը, դրանք լվացեք սառը ջրով, կտրեք ուշադիր խորհուրդները եւ դրանք ավելացրեք թավայի մեջ: Մարինադի համար ցածր յուղայնությամբ կրեմ, լցնել դաշնամուր եւ ավելացնել տնական մանանեխ: Մանրախնդիր խառնուրդներ, համեմունքներ գցել, լցնել յուղի մեջ եւ լցնել պատրաստի միսը: Marinuem ժամը 1.5, իսկ հետո թեւերը տարածել թխում թերթիկի, greased, եւ թխել մինչեւ browning 25 րոպե:
Ինչպես ծովել ծխելու համար:
Բաղադրությունը `
- հավի թեւերը `930 գ;
- ջրի ֆիլտրացված - 950 մլ;
- աղի տուգանք - 10 գ;
- կիտրոն `0,5 հատ:
Նախապատրաստում
Սկսենք, մենք նախապատրաստում ենք հավի թեւիկներ. Լվացեք դրանք, չորացրեք դրանք սրբիչով եւ դրեք դրանք ամանի մեջ: Մարինադի համար մենք վերցնում ենք մի կաթսա, մեջ ցուրտ ջուր լցրեք, աղացրեք, համտեսեք եւ խառնել: Լիմոնի քամած հյութից եւ միսը պատրաստել սոուսով: Marinuem 5 ժամ, ապա անցնել ծխելու գործընթացին:
Ինչպես սոուսով սոուսով թեւք տանել:
Բաղադրությունը `
- հավի թեւերը `1.5 կգ;
- սոյայի բնական սոուս - 55 մլ;
- curry - 1 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ - 15 մլ;
- համեմունքներ :
Նախապատրաստում
Մի ամանի մեջ լցնել սոյայի սոուսը, բուսական յուղը, քերել եւ համեմունքներ նետել: Մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ եւ տարածել պատրաստված հավի թեւերը: Միսը մոտավորապես 5 ժամ մարինացեք, ապա դրեք յուղազերծ թխվածքաբլիթի վրա եւ տապակիր 40 րոպե առաջ ծիրանի գույնից:
Ինչպես ծաղկել թեւերը խորովածի համար:
Բաղադրությունը `
- հավի թեւերը `930 գ;
- adzhika սուր - 1 թեյի գդալ;
- աղ - 10 գ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- համեմված հիմք `համտեսել;
- քացախ սեղան կամ կիտրոնաթթու `համտեսել;
- չորացրած խոտաբույսեր `համտեսել:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, մենք խառնվում են adjika, աղ եւ չորացրած խոտաբույսերը մի պիկետով: Այնուհետեւ սեղմում է մի քանի մոխրագույն սխտոր, կոկորդի նետեք, քացախ լցնել եւ խառնել: Հավի թեւիկներն առաջին հերթին լվանում են, չորացրած եւ դրված եփած սոուսով: Մենք մի քանի ժամ մարինադ ենք մսով, ապա այն կլրացնի բուրավետ խառնուրդով եւ տապակել այն բոլոր կողմերից խորովածի խորովածի վրա: