Հավի միսը բարձր է գնահատում այն մարդիկ, ովքեր հետեւում են գործչին եւ մարզիկներին: Այս ապրանքը գրեթե ճարպ չկա եւ հարուստ է սպիտակուցներով, բայց այն ունի նաեւ մեկ թերություն, հաճախ հավի կրծքամրուքները չեն հյութեղ: Այսօր մենք կօգնենք ձեզ եւ պատմենք ձեզ, թե ինչպես պատրաստել հավի սունկ սնկով սոուսով:
Հավի բաղադրատոմսը սնկով եւ սերուցքի սոուսում
Բաղադրությունը `
- Կարագ - 40 գ;
- հավի կրծքամիս - 2 հատ;
- թարմ շամպինիոններ `400 գ;
- կրեմ 22% - 300 մլ;
- համեմունքներ :
Նախապատրաստում
Շամպինյոնները լվանում են, շերտավորված շերտով եւ աչքի են ընկնում 5 րոպե բուսական յուղով: Միեւնույն ժամանակ, մենք մշակվում ենք հավի միս, կտրում ենք փոքր կտորներ եւ դնում շամպինյոն: Երբ ֆիլեը սպիտակ է դարձել, լրացրեք բովանդակությունը ցածր յուղայնությամբ սերուցքով, 5 րոպե սեզոն եւ համեմունքներով: Հետո զանգվածը ձեռք է բերել անհրաժեշտ խտությունը, մենք հանել կրակները կրակի եւ ծառայել հավի ֆիլե սնկով եւ կրեմ սոուսով ցանկացած կողմնակի ուտեստ.
Հավ հավի պոռնիկի սնկով, յուղալի սոուսով
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 300 գ;
- սունկ - 200 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ:
Սոուսի համար `
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- կրեմ - 200 մլ;
- կարագ - 1 tbsp. գդալ;
- համեմունքներ;
- թարմ կանաչիներ:
Նախապատրաստում
Սոխը մաքրվում է, նուրբ թակած եւ խաշած տաքացվող յուղի մեջ խառնվում է: Դրանից հետո մենք տեղափոխում ենք մի գունդ, եւ նույն նավթի տապակել հավի ֆիլե, կտրտած: Մենք գործարկում ենք սնկով, կտորացնում սալերը եւ մի քանի րոպե անցնում դրանք մեկ այլ տուփի մեջ: Երբ բոլոր բաղադրիչները պատրաստվում են, խառնել միասին, շաղ տալ ալյուրով եւ լցնել կրեմը: Մանրախնդիր խառնել, զարդարել կտրատված մաքուր կանաչիները, կափարիչով եւ կեղեւով եւս 10 րոպե: Նախքան ծառայելը, ճաշատեսակի մեջ ենք մի կտոր կարագ, եթե ցանկանաք:
Կիտրոնի սոուսով սնկով հավի պտուղը
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 500 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- թարմ շամպինիոններ `500 գ;
- բուսական յուղ;
- սխտոր 2 մեխակ;
- ալյուր - 1,5 tbsp. գդալներ;
- քսուք ճարպ - 0.5 հատ;
- հավի արգանակ - 0,5 հատ;
- համեմունքներ;
- չորացրած խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
Կրծքագեղձը լվանում եւ խառնել է փոքր խորանարդի մեջ: Մենք միացնում ենք բազմատեսակը «Թեժ» ռեժիմով, տապակում մի քիչ ձեթ լցնել եւ 15 րոպե տապակել միսը, կանոնավոր կերպով ակտիվացնելով: Ապա ավելացրեք սոխ, թակած օղակներ եւ եփել եւս 10 րոպե: Հաջորդը դնում սունկը, կտրատեք թիթեղները եւ սեզոնը համեմունքներով: Ցորենի ալյուրով ցալկացնելով, խառնել եւ լցնել ցածր յուղայնությամբ քսուք տաք հավի արգանակով: Մենք ընդգրկում ենք multivark- ը եւ 30 րոպե թարգմանել «Quenching» ռեժիմ:
Կիտրոնի սոուսով սնկով թխած հավ
Բաղադրությունը `
- հավի - 1 կգ;
- ալյուր - 30 գ;
- պանիր `150 գ;
- կարագ - 30 գ;
- թարմ կանաչի;
- համեմունքներ:
Սոուսի համար `
- կրեմ - 0.5 կետ;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- Կարագ - 0.5 tbsp. գդալներ;
- լամպ - 1 հատ;
- սունկ - 15 կտոր;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, առաջին հերթին պատրաստենք սոուսը. Տապակել ալյուրը կարագով, եփել տաք հավի արգանակով, դնել