Լցոնած հավ, առանց ոսկորների, ցանկացած ճաշակի համար լավագույն ճաշակի կտրում եւ բաղադրատոմսեր:

Լցոնված հավի առանց ոսկորների `սեփականատերերի հաղթանակի տարբերակ, ովքեր ցանկանում են հմտություն եւ խոհարարական հմտություններ պարունակել: Կատարվածը հպարտ է, պատշաճ բաժանված կեղեւը տեղադրում է ավելի շատ լցոնումներ, պատրաստում է ավելի արագ, ավելի հարմար է կտրում եւ նայում ավելի նուրբ, ավելի ախորժելի եւ ավելի գեղագիտական, քան միշտ հաճելի է ընտանիքի եւ հյուրերի համար:

Ինչպես պատրաստել անուտելի հավի:

Չորացրած հավի առանց ոսկորների ամբողջովին ջեռոցում պահանջում է զգայուն կտրվածք. Թռչունը կտրված է ետին, կտրում է հոդերը այն վայրերում, որտեղ թեւերը եւ ոտքերը ամրացված են, եւ շրջանակն առանձնացված է: Հեռացրեք մաշկը ոտքերից, հանելով ոսկորները: Թեւերը կոտրում են միասին եւ կտրում են մկրատով: Այնուհետեւ կտրված մաշկը կծում է համեմունքներով, լցոնված, սվաղով եւ թխած:

1. Միայն երիտասարդ հույները պետք է ընտրվեն, քանի որ նրանց մաշկի ավելի հեշտ է: Այն ձգվում է ավելի լավ, ուստի ոսկրերի թխած հավերը կարող են ավելի շատ նյութեր տեղավորել:
2. Նախքան լցոնման լցնելը ավելի լավ է սառեցնել, ապա այն չի փչանա:
3. Ոսկրածուծի վրա թողած միսը կարելի է կտրել եւ օգտագործվել լցնում, իսկ ոսկորները եփում են արգանակը:

Ավելի շուտ, առանց ոսկորների հավի:

Հավ պատրաստելու համար առանց ոսկորների լրացնելը հիմնական բաղադրիչն է, որը որոշում է ճաշատեսակի համը: Հաշվի առնելով, որ հավի միսը համակցված է հարյուրավոր բաղադրիչների հետ, պնակների ընտրությունը աներեւակայելի է: «Պայուսակը» լցոնված է բրնձով, չորացրած մրգերով, խաշած ձվերը, կաթնաշոռով, հնդկացորենի շիլա, աղացած միսով կամ ինչպես այս բաղադրատոմսով, երշիկները, սպիտակ հացը եւ չամիչը:

Բաղադրությունը `

• հավի - 2,5 կգ;
• երշիկեղեն - 150 գ;
• կտոր - 4 կտոր;
• չամիչ - 50 գ;
• ձու - 2 կտոր;
• մայոնեզ - 60 գ

Նախապատրաստում

1. Հեռացրեք skeleton եւ թեւերը մաշկը, եւ թողնել ոտքերը:
2. Խառնել ծեծված ձվերը, հացով, երշիկներով եւ չամիչով:
3. Լրացրեք մաշկը աղացած միսով, ամրացրեք, կծու մայոնեզով:
4. Լվացվեն հավի առանց ոսկորների, որոնք թխվում են ժամում 180 աստիճանով:

Լցոնած հավ, առանց ոսկորների, շամպինյոններով

Լվացվեն հավի առանց ոսկորների սնկով, առավել գործնական եւ համեղ համադրություն է: Այստեղ բացահայտվում է, որքան հնարավոր է. Ի վերջո, սունկը զուգորդվում է հավի մսի հետ, բաժանված ոսկորներից, որն անչափ հաճելի է դարձնում, իսկ ուտեստը `շահավետ: Մասնավորապես, դա վերաբերում է սնկով, դրանք էժան եւ մատչելի, եւ, հետեւաբար, լրացնելը կարող է պատրաստվել տարվա ցանկացած ժամանակ:

Բաղադրությունը `

• հավի - 2 կգ;
• շամպինիոններ `400 գ;
• սոխ - 2 հատ;
• պահածոյացված լոբի - 100 գ;
• յուղ - 60 մլ:

Նախապատրաստում

1. Հեռացրեք մաշկը հավի մեջ:
2. Կտրեց կտրված միսը դանակով:
3. Տապակել սոխ եւ սունկ:
4. Ավելացնել նրանց լոբի եւ միս:
5. Պտտեք մաշկի մեջ լցնելը:
6. Սնկով հավի մեջ լցված առանց ոսկորների թխում է 200 րոպե 40 րոպե:

Հավի առանց ոսկորների լցոնված բլիթներ

Հացահատիկը, առանց ոսկորների, լցոնված հավի հայտնի է լցոնումների ընտրությամբ: Պատվարի տեղը տրվում է բլիթներ, որոնցում տարբեր փափկամորություններ են փաթաթված եւ տեղադրվում են հավի խեցեղենի մեջ: Հարկավոր է կասկածի տակ դնել հացատեխնիկայի խոհարարական հմտությունները `բլիթները անուշահոտ հարուստ, համեղ եւ բերանով ջրազրկելը կերակրատեսակով կերակրելու համար:

Բաղադրությունը `

• հավի - 2,5 կգ;
• սունկ - 500 գ;
• գազար - 2 հատ;
• սոխ - 3 հատ;
• եփած ձու - 4 հատ;
• յուղ - 40 գ;
• բլիթներ - 10 հատ:

Նախապատրաստում

1. Հավի սանրվածքից եւ ոսկորներից հանեք ոտքերից:
2. Կտրեց կտրված միսը:
3. Տապակել սնկով եւ սոխով գազարով:
4. Պանրով պատրաստել բլիթներ հավի, սունկի, բանջարեղենի եւ ձվի հետ:
5. Լրացրեք բաղադրատոմսը բլիթներով եւ ամրացրեք:
6. Պաղպաղակով լցված, առանց ոսկորների հավ , 200 աստիճանով 60 րոպե թխում է:

Boneless հավի լցոնված աղացած միսը

Մի հավ, առանց մսի հետ լցված ոսկորները, չեն թողնի լավ ու հարուստ ճաշատեսակների անտարբեր սիրահարներին: Սա աղացած միսի արժանիքն է, որը ավելացնում է թարմ հավի մսի համը, անհայտ կորած կերակուրը եւ հյութեղությունը: Հաճախ լցոնման համար ընտրեք խոզի միսը, որը խմորի մեջ ակտիվորեն բաշխում է ճարպը, հավի «ռումբը» ավելի նուրբ եւ մեղմ է դարձնում:

Բաղադրությունը `

• հավի - 2.3 կգ;
• աղացած խոզի միս `400 գ;
• եփած ձու - 2 հատ;
• չիլի պղպեղ - 1/2 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• պանիր `80 գ;
• թթվասեր `80 գ:

Նախապատրաստում

1. Անջատեք կեռասի կմախքն ու թեւերը եւ թողեք ոտքերը:
2. Տապակել սիսեռը եւ սոխը:
3. Սառը, ավելացնել պանիր եւ կիլի:
4. Կատարել մաշկը աղացած միսով եւ ձուով:
5. Փաթաթել, ամրացնել, քսել թթվասերով:
6. Չի պարունակում հավի առանց ոսկորների, 200 րոպե 80 րոպե թխում:

Լցոնած հավ, առանց ոսկորների բանջարեղենի

Առողջ սննդակարգի երկրպագուները կարող են դիվերսիֆիկացնել լցոնած հավի բաղադրատոմսը, առանց ոսկրերի, բուսական լցոնումով: Սա ջերմության հաղթող տարբերակ է, ջերմաստիճանի նվազեցման եւ համով: Միակ պայմանը այն է, որ միսը չպետք է չորանա, բանջարեղենը պետք է լինի հյութալի եւ մսոտ: Լոլիկն ու քաղցր պղպեղը իդեալական են վերջինիս համար:

Բաղադրությունը `

• հավի - 2,5 կգ;
• Եփած ձու - 5 հատ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• շաքարավազ `3 կտոր;
• պանիր `200 գ;
• մայոնեզ - 60 գ

Նախապատրաստում

1. Կտրեք հավի ժայռի երկայնքով եւ հանեք բոլոր ոսկորները:
2. Միսը ոսկորներով կտրատել եւ խառնել բանջարեղենով, սխտորով, ձու եւ պանիրով:
3. Լրացրեք մաշկը աղացած միսով, քսուք մայոնեզով եւ տապակել 45 րոպե 220 աստիճանով:

Boneless հավի լոլիկ լցոնված հնդկացորենով

Հավի առանց ոսկրերի ջեռոցում թույլ է տալիս սովորական արտադրանքները սեղանի վրա հասնել հետաքրքիր ձեւով: Սա վերաբերում է հնդկացորենի շիլաին, որը որպես կողմնակի ճաշատեսակը պակաս գրավիչ է, քան լցոնման դերում: Նրբորեն հյութերով, այն դառնում է անուշահոտ ու խիստ, սննդային հատկություններ, ուստի ուտեստը հարմար է նույնիսկ երիկամների համար:

Բաղադրությունը `

• հավի - 1,7 կգ;
• խաշած հնդկացորեն - 250 գ;
• սոխ - 2 հատ;
• յուղ - 40 մլ:

Նախապատրաստում

1. Ազատ է հավի է կմախքից:
2. Խառնել հնդկացորենը տապակած սոխով եւ մաշկը:
3. Թխել 180 աստիճանով մեկ ժամվա ընթացքում:

Հավի առանց ոսկորների լցոնված տապակած կարտոֆիլով

Հավի առանց ոսկորների ժապավենի բաղադրատոմսը դիվերսիֆիկացնելու ամենադյուրին ճանապարհը այն կարտոֆիլն է: Լավ է օգտագործել պյուրե կարտոֆիլը `նրա մետաքսանման հյուսվածքները կավելացնեն հավի միսը հյութալի եւ քնքշություն, ինչը կբարելավի ուտեստի որակը եւ համը: Ապահովելու համար, որ գլան չի նայում հարթ եւ ձանձրալի, դուք կարող եք ավելացնել պանիրը լցնում, եւ կպցնել ցորենը բեկոնով:

Բաղադրությունը `

• հավի - 1,5 կգ;
• պյուրե կարտոֆիլ - 300 գ;
• պանիր `150 գ;
• բեկոն շերտերով - 10 հատ:

Նախապատրաստում

1. Ազատ է հավի ոսկորներից, բացվում եւ հանում:
2. Պայծառ կարտոֆիլ եւ պանիր խորանարդներ դնել մսի վրա:
3. Roll the roll եւ փաթեթավորեք այն բեկոնով:
4. Հավի հավկիթը, առանց բրնձի պատրաստման, թխվում է 180 աստիճանով 40 րոպե:

Ինչպես պատրաստել հավի առանց ոսկորի:

Լցոնած հավի ոտքերը, առանց ոսկրերի, ոչ մի վատ բան, քան մի ամբողջ հավ. Bibs- ը ավելի արագ են պատրաստում, ավելի շահավետ է գնել եւ ավելի հարմար սպասել: Բացի այդ, նրանք ավելի հեշտ են կտրել, որը պետք է կտրված լինի ստորին ոսկորից եւ զգուշորեն առանձնացնել մաշկը ֆիլեից, հեռացնել այն: Ավանդաբար, ոսկրից միսը գետն է աղացած միսը եւ օգտագործվում է բանջարեղենի հետ որպես լցնում:

Բաղադրությունը `

• shanks - 900 գ;
• սունկ - 450 գ;
• սոխ - 2 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• ձու - 1 հատ;
• մայոնեզ - 80 գ:

Նախապատրաստում

1. Կտրեք շղթաների մաշկին երկու կողմերից եւ հեռացնում:
2. Մսը պոկեք միս սրճարանում:
3. Խառնել ձվով, տապակած սոխով, սնկով եւ գազարով:
4. Սկսեք շվեյցարները աղացած միսով, քսուք մայոնեզով եւ թխել 180 աստիճանով 45 րոպե: