Մենք առաջարկում ենք ձեզ բուժել ձեր հարազատներին ու հյուրերին մեծ քրիստոնեական տոնին, ոչ միայն ավանդական համեղ Զատիկ տորթերի հետ, այլ նաեւ Զատիկի գլորում `խնձորի լցոնումով: Յուրաքանչյուր ոք անպայման կգնահատի այս խմորեղենը իր իսկական արժեհամակարգում եւ կխնդրի Ձեզ կիսվել բաղադրատոմսով:
Զատիկի ժապավենի բաղադրատոմսը խոզի սերմերի հետ
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- կաթ - 205 մլ;
- Ցորենի ալյուր `495 գ;
- չոր լուծելի խմորիչ - 10 գ;
- շաքար `45 գ;
- կարագ - 105 գ;
- ընտրովի ձու - 2 հատ;
- ձվի ձվի դեղնուց `քսում;
- Վանիլին `համտեսել;
Լրացնելու համար `
- կաթ - 105 մլ;
- շաքար `75 գ;
- կարագ - 105 գ;
- քաղցր սերմեր չոր - 405 գ;
- ընկույզ - 195 գ
Փայլի համար:
- շաքարավազ - 105 գ;
- ձվի սպիտակ - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Զատիկի գդալ շամպունի սերմերի համար, չոր խմորիչը լցնում է մի փոքրիկ գունդ, լցրեք կես կես ջերմ կաթ եւ շաքարավազի մի բաժակ գդալ: Մենք մանրակրկիտ խառնվում ենք ցրտահարության հետ եւ թողնում ենք մի քիչ ջերմ: Ալյուրը մի քանի անգամ մաղել է, իսկ մնացած կաթը կարագով տաքացվում է, հետո ավելացնում է շաքարավազը եւ լուծարվում: Oparu- ն ուշադիր թափեց ալյուրը, աստիճանաբար ներդիր տաք քաղցր կաթը, վանիլինը նետեց եւ հավի ձուով քշեց: Մենք լավ խմոր ենք խմում, տարածում ենք այն լայն գավաթ, տարածում է մաքուր սրբիչով եւ տաք տեղում 45 րոպե թողնում:
Միեւնույն ժամանակ, մենք պատրաստում ենք լցոնումը. Հոտը լվանում է, խաշած եռացող ջրով, եւ 15 րոպե հետո ջուրը նրբորեն քայքայվում է եւ խառնվում է շաքարով եւ թակած ընկույզով: Մենք զանգվածը կտրատում ենք միս սրճաղացով, կաթնաթթու ավելացնում եւ կաթսա լցնել: Խառնել եւ եռացնել աղբը ցածր ջերմության մեջ, մինչեւ որ այն thickens, եւ ապա թույն:
Մոտեցավ սեղանի վրա տարածված խմորը, ալյուրով ցորեն, եւ մաքուր ձեռքերով խառնել: Մենք կիսում ենք
Դրանից հետո ուշադիր ուշադրություն դարձրեք Զատիկի գլանափաթեթներ սոխի եւ ընկույզների հետ, անցնել ափսեի, սառը եւ ծածկել փայլով : Պատրաստման համար ձվի սպիտակեցրին շաքարավազով : Եթե ցանկանաք, խմորեղենը շաղ տալ փոշիով եւ ծառայել սեղանին: