Անկախ նրանից, թե ինչպես եք որոշել հավի պատրաստել, նախապես ցանկալի է մսով կերակրել: Մարինադի շնորհիվ մրցումային հավի թմբուկը, բաճկոնները, թեւերը կամ ֆիլեները կդառնան ավելի նուրբ եւ կլցվեն նաեւ այդ հավելանյութերի համեմունքներով, որոնք դուք որոշում եք օգտագործել որպես հիմք խառնուրդ: Ստորեւ բերված բաղադրատոմսերում մենք պարզելու ենք, թե ինչպես պետք է հավի մսով տաքացնել ջեռոցում խմորի համար, բայց դա չի նշանակում, որ դուք չեք կարող օգտագործել այս մարինադները հավի մսով պատրաստել փայտածուխի կամ տապակած տապի վրա:
Ինչպես թխել հավի համար վառարանում:
Այս նյութից առաջին մարինադը չի կարող ստանդարտացված լինել. Մանանեխ, մեղր, անուշահոտ խոտաբույսեր `հաղթող-համադրություն, որը կհամապատասխանի թե մսի սոուսին, եւ թեփուկի բաճկոնների եւ փայլերի համար:
Բաղադրությունը `
- կարագ - 45 գ;
- Dijon մանանեխ - 10 գ;
- մեղր - 25 մլ;
- Worcestershire սոուս - 15 մլ;
- չորացրած դեղաբույսեր, ձիթապտուղ - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Քաղցր հալվածից հետո միացրեք այն մանանեխի եւ մեղրի հետ, մինչեւ որ վերջինը լուծարվի: Ավելացնել մի քիչ Worcestershire սոուս եւ չորացրած բուսական ձիթապտուղ, համը: Ստուգեք թթու աղի համար եւ անհրաժեշտության դեպքում շաղ տալ: Թռչնի նման մարինադում թողնել մի քանի ժամ:
Հավի սառեցված սոյայի մեջ ջեռոցում
Արեւելյան թթու-ձիթապտղի կոմբինացիաները շատերի ֆավորիտ են դարձել, քանի որ ասիական խոհանոցի տարածման սկզբում: Այժմ դժվար է դիմակայել հավիին կպչուն փայտով եւ ինչ է անհրաժեշտ դա անել, քանի որ դուք կարող եք թռչնին պատրաստել այս ձեւով ձեր սեփական ձեռքերով:
Բաղադրությունը `
- մեղր - 35 մլ;
- սոյայի սոուս - 35 մլ;
- տոմատի խյուս `15 գ;
- հացահատիկի մանանեխ `15 գ;
- քացախ - 15 մլ;
- գետնին չիլի - համտեսել:
Նախապատրաստում
Նախքան պատշաճ թխել հավի համար ջեռոցում, այն պետք է պատրաստ լինի: Դա արվում է պարզ, թռչունների թեւերը, ձագերը կամ փայլերը լվանում են եւ մանրակրկիտ չորանում: Այնուհետեւ միացրեք մեղրը սոյայի սոուսով, տոմատի խյուսով եւ բաղադրիչներից բաղկացած այլ բաղադրիչներով եւ զգուշորեն բաժանեք մարինադը հավի կտորներով: Դուք կարող եք սկսել թխել հենց հիմա:
Թխել հավի բաղադրատոմսը ջեռոցում
Այս բաղադրատոմսը հարմար է հնդկական խոհանոցի խոհարարների համար: Համեմունքների առատությունը փափկացնում է հունական յոգուրտի համը, որը կարողանում է ոչ միայն սահուն ճաշակի հարթեցնել, այլեւ մեղմացնել մսի մի մասը:
Բաղադրությունը `
- քաղցր սոխ - 45 գ;
- 1/2 կիտրոնի հյութ;
- սխտոր - 2-3 ատամներ;
- ձիթապտղի յուղ - 35 մլ;
- պղպեղ - 1 1/2 թեյի գդալ:
- քրքում - 1 թեյի գդալ;
- garam masala - 1 թեյի գդալ;
- մի պտղունց գրունգային կորիանով, կայնեն պղպեղ;
- յոգուրտ - 115 մլ:
Նախապատրաստում
Օգտագործելով բլենդեր, կտտացրեք բոլոր բաղադրիչները բաղադրիչների ցանկից: Հավի հավի միաձույլ սոուսով խառնել եւ կես ժամ թողնել: Բաղադրիչը նախատեսված է 1 կիլոգրամ թռչնաբուծության համար:
Հավի հավով մարինացված մայոնեզի մեջ ջեռոցում
Ինտերնետը վաղուց արդեն տարածված է առասպելով, որ մայոնեզի միջոցով դուք կարող եք հավի հյութեր եւ ճարպիկներ պատրաստել: Մենք չենք ստանձնում այս ոսկին հաստատելու կամ մերժելը, բայց մենք դեռ կիսում ենք բաղադրատոմսը: Նման մարինացված հավանը կարող է թխել ջեռոցում կարտոֆիլով եւ արմատային բանջարեղենով:
Բաղադրությունը `
- մայոնեզ - 65 մլ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- խնկունի եւ ուրցի ծիլեր `2 հատ;
- 1 կիտրոնի հյութ:
Նախապատրաստում
Մխոցավոր սխտորով ատամները միասին աղի պտղի հետ: Ավելացնել խոտաբույսեր է սխտոր paste եւ թույլ ծեծել նրանց հետ pestle ազատ արձակել բուրմունք. Միավորել բուրավետ խառնուրդը կիտրոնի հյութով եւ մայոնեզով, ապա կիրառել հավի միսը եւ թռչունից թողնել մինչեւ 8 ժամ: Մարինադի արդյունահանման ծավալը բավարար է մեկ կիլոգրամ հավի պատրաստման համար: