Ինչ կարող է սառը ամառ բարձրացնել, քան պաղպաղակ: Արդյոք այն անանուխ պաղպաղակ է, որը լի է անանուխ տերեւների բուրմունքով եւ բույրով: Նախընտրելի է, որ այն պատրաստի տանը, եւ դուք կարող եք վերահսկել համի կազմը եւ խստությունը: Դուք կարող եք դա անել, օգտագործելով հետեւյալ բաղադրատոմսերը:
Mint պաղպաղակ տանը - բաղադրատոմսով
Այս պաղպաղակը պատրաստված է դասական տեխնոլոգիայով, որը ներառում է սառնարան եւ հատուկ խոհանոցային ջերմաչափ օգտագործելը: Մի քիչ համբերություն եւ ժամանակ, եւ նախքան ձեր կատարյալ սառեցված դեսերտը:
Բաղադրությունը `
- յուղայնությունը `530 մլ;
- ճարպային կաթ - 245 մլ;
- շաքար `115 գ;
- անանուխ - 75 գ;
- ձվի դեղնուցներ - 6 հատ:
Նախապատրաստում
Նախքան անանուխ պաղպաղակ պատրաստելը, անհրաժեշտ է լրացնել կաթնային խառնուրդը անանուխի համը: Հաճախ բաղադրատոմսերը այս նպատակի համար առաջարկում են լավ ձգված անանուխ, բայց այս դեպքում դուք կմնաք մի փոքրիկ կտոր տերեւների հետ, որոնք անհարմար եւ ուտելու համար տհաճ է: Մենք առաջարկում ենք ջերմացնել կաթի հիմքը, դնել անանուխի ամբողջական բծերը, ծածկել եւ թողնել մի քանի ժամ:
Որոշ ժամանակ անց անանուխի կաթը ֆիլտրացված է, վերածվում է եւ շաքարավազ է դնում: Այն բանից հետո, երբ բյուրեղները լուծարվում են, խմորիչ ջերմաչափը դրեց տապի մեջ եւ թափեց ծեծված ձվի մեջ: Ցածր ջերմության եւ կանոնավոր խառնուրդի վրա թույլ տվեք խառնուրդը խստացնել եւ հասնել 77-80 աստիճանի ջերմաստիճանի: Լցնել պաղպաղակի հիմքը պաղպաղակի արտադրողի մեջ եւ շարունակեք հետեւել հրահանգներին:
Սաղմոնի պաղպաղակ `շոկոլադե չիպսերով` բաղադրատոմս առանց ձվի
Եթե դուք չեք վախենում օգտագործել անանուխի հատվածը եւ սննդի գույնը (վերջինը անհրաժեշտ չէ), տնական պաղպաղակ կարելի է ավելի հեշտությամբ, ավելի արագ եւ առանց հատուկ սարքավորումների օգտագործման:
Բաղադրությունը `
- սերուցք `ծխելու համար - 475 մլ;
- խտացրած կաթ - 415 մլ;
- անանուխի քաղվածք - մինչեւ 1 թեյի գդալ (ըստ ճաշակի);
- կանաչ սննդի գույնը `1-5 կաթիլ;
- շոկոլադե ծիրան - 1 tbsp.
Նախապատրաստում
Կտրել կրեմը, մինչեւ հարթ գագաթները, օգտագործելով խառնիչ: Խիտ խառնուրդով խառնեք փրփրացող զանգվածը, ավելացնել անանուխի հյութը: Վերջինիս գումարը որոշվում է ձեր ճաշակի նախասիրությունների եւ կոնկրետ բրենդի արտադրանքի բնութագրիչներով: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել նաեւ կանաչ սննդի գույնը, սակայն այս քայլը կարող է բացառվել: Վերջինը ուղարկվում է խառնուրդի շոկոլադի փաթվածք, որից հետո զանգվածը վերամիավորվում է, իսկ շոկոլադի պաղպաղակն անաղամբ է բաժանում սառնարանային ձեւով: