Ձեր հրուշակեղենի գլուխգործոցն կատարյալ դարձնելու համար մենք առաջարկում ենք մի քանի բաղադրատոմսեր օշարակների պատրաստման համար, որոնք կարող եք օգտագործել թխվածքաբլիթները խթանելու եւ անհամեմատելի տորթ ստանալու եւ ինչպես ճիշտ ձեւակերպել դրանք, ստորեւ նկարագրելով մանրամասն:
Սուրճի օշարակ, թխվածքաբլիթի նրբության համար
Բաղադրությունը `
- սուրճ - 4 թեյի գդալ;
- մաքուր ջուր - 220 մլ;
- լավ շաքարավազ - 4 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Տապակում մենք բուրավետ, թարմ աղացած սուրճ լցնել եւ տաքացնել, եռացրած ջրով: Մենք ամեն ինչ դրեցինք գազի վառարանի ափսեի վրա եւ 2-3 րոպեով եռացրած սուրճը եփում էինք: Մենք փետուրը դրեցինք կրակի վրա եւ կնքեցինք համապատասխան կոպ. Կես ժամ անց, երբ սուրճը արդեն ջերմ է, մենք զտում ենք զամբյուղի եռապատիկ կտրվածքով: Այս սուրճի ներարկումով լցնել լավ շաքարավազի ճիշտ քանակությունը եւ այն պարունակում է բեռնարկղը: Եթե եռացող նշանները հայտնվում են, ապա գազը միացրեք եւ օգտագործեք օշարակից առաջ թողեք այն հնարավորինս սառը, սենյակային ջերմաստիճանում:
Կիտրոնի օշարակ, թխվածքաբլիթի նոսրացման համար
Բաղադրությունը `
- մեծ կիտրոն `1/2 հատ;
- սպիտակ սպիտակ շաքար `80 գ;
- խմելու ջուր `240 մլ:
Նախապատրաստում
Կես կես լիտրը, մաշկի հետ միասին, պատռված է պատահական կտորներով, որը մենք դնում ենք մի խորովածով հաստ հատակով: Թափել այստեղ կտրուկ եռացող ջուր, եւ 5 րոպե անց մենք խառնել ենք միջին կրակի բոցին: Երբ ջուրը ցիտրուսային եռում է, առանց դակիչի փաթաթված, մենք ներդնում ենք այս կոնտեյներով նուրբ շաքարավազ եւ մոտ 4 րոպե եփել կիտրոնի օշարակ: Անջատեք գազը եւ կպցրեք օշարակին 20 րոպե կոպով: Զտեք բովանդակությունը թավայի միջոցով հաճախակի մետաղյա մղոն եւ soaked այս օշարակ միայն թխում sponge տորթեր.
Շաքարի օշարակ, բիսկվիթային նոսրացման համար
Բաղադրությունը `
- շագանակագույն շաքար `90 գ;
- ջուր - 150 մլ;
- վանիլին - 0,5 տ.մ.
Նախապատրաստում
Քանի որ շագանակագույն շաքարը ունի հիանալի կարամելի բույր, շաքարի օշարակն այս բաղադրիչի համաձայն դարձնելու համար:
Մենք շաքարավազ ենք լցնում մետաղից, փոքր կոնտեյներով եւ լցնում ենք սառը ջրով: Մենք դնում ենք օշարակը այրիչի վրա, միացրեք գազի միջին ռեժիմի համար եւ երբ ջերմացեք, պարբերաբար կպցրեք: Երբ օշարը սկսում է բարկանալ, իր մակերեւույթում կստեղծվի հստակ փրփուր, որը մենք կհեռացնենք, որպեսզի այն բանից հետո բյուրեղներ չլինի: Մի քանի րոպե հետո փրփուրը դադարում է աճել, եւ մենք ավելացնում ենք վանիլին: Մենք խառնվում ենք վառարանի վրա եւս 1,5 րոպե, ապա անմիջապես վերցնում ենք սառը տեղում: Ընթացքում կես ժամվա ընթացքում օշարակը պետք է սառչել, ապա այն կարող եք օգտագործել այն նախատեսված նպատակների համար:
Կոնյակի օշարակ տանը տաքացնում է թխվածքաբլիթը
Բաղադրությունը `
- լավ կոնյակ - 60 մլ;
- խմելու ջուր - 160 մլ;
- շաքարավազ - 100 գ;
- դարչին փայտիկ - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Կաթսայի մեջ մենք դնում ենք բուրավետ դարչին փաթաթան եւ դրա հետ միասին մենք շաքարավազ ենք թափում կոնտեյներով: Լրացրեք բոլորը պարզապես խաշած խմելու ջրի մեջ եւ դրեց վառարանի վրա տապակը: Քանի որ ջուրը արդեն տաք է, այն արագ փաթաթվում է եւ այս գործընթացի սկզբից հետո մենք պահում ենք օշարակը կրակով 2, առավելագույնը 3 րոպե: Մենք դա մի կողմ դրեցինք, ծածկեցինք եւ, իհարկե, զովացրեցինք: Երբ անուշահոտ օշարակի ջերմաստիճանը մոտ է սենյակային ջերմաստիճանին, այնուհետեւ հացահատիկի էքստրակտ պատրաստում եւ լցնել կոնյակ: Օղի խթանելու համար օգտագործվում է զգուշորեն, որպեսզի չվիրավորվի, քանի որ այն ունի բավականին հստակ կծու բույր: