Իտալական salame di cioccolato ծանոթ է խորհրդային ժամանակներում մեծացած յուրաքանչյուր երեխայի: Cookie- ի վրա հիմնված երշիկը ավանդաբար լրացվում է կակաոյի կամ շոկոլադի միջոցով, սառեցված եւ ծառայում է թեժ խմիչքներին: Բոլոր նրանց համար, ովքեր ցանկանում են վերադարձնել մանկական գաստրոնոմիական հիշողությունները, մենք հավաքել ենք մի քանի տարբերակ `թխվածքաբլիթներ եւ կակաոյի քաղցր երշիկների պատրաստման համար:
Քաղցր թխվածքաբլիթ եւ կակաոյի երշիկ - բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- թխվածքաբլիթներ `190 գ;
- սեւ շոկոլադ `45 գ;
- կարագ - 75 գ;
- կակաոյի փոշի 35 գ;
- շաքարավազ `60 գ:
Նախապատրաստում
Կտրեք թխվածքաբլիթը փոքր կտորներով, բայց դրանք չորացրեք փոշու մեջ: Հալեցնել կարագը մուգ շոկոլադի կտորների ավելացման հետ, լցնել կակաոյի փոշի եւ շաքարի փոշի: Երբ խառնուրդը սառեցրել է, ավելացրեք թխվածքաբլիթներ, կպցրեք կոնտեյները ֆիլմի հետ եւ թող այն սառը 15 րոպե: Սառեցրեք բազկաթոռի հիմքը եւ այն թողնել սառնարանում եւս 3 ժամ:
Recipe համար քաղցր երշիկ ից cookies հետ խտացրած կաթով
Բաղադրությունը `
- թխվածքաբլիթներ `480 գ;
- կակաոյի փոշի - 55 գ;
- Կարագ - 185 գ;
- խտացրած կաթ - 190 մլ;
- ցանկացած ընկույզ - 1 tbsp.
Նախապատրաստում
Բլեները բլիթները խառնել եւ խառնել կակաոյի փոշու հետ: Ավելացնել չոր խառնուրդ թակած ընկույզով, ապա լցնել հալված կարագը եւ խտացրած կաթը: Նրբաբլիթը լավ խառնեք, որպեսզի բոլոր չոր կտորները մաքրվեն նավթի եւ կաթի խառնուրդի մեջ եւ միասին սոսնձված լինեն: Դրեք շոկոլադի մածուկը սննդի ֆիլմի թերթիկի վրա, այնուհետեւ գլորում ամեն ինչ երշիկի մեջ եւ թող ցուրտ մի ժամվա ընթացքում: Ժամանակն անցելուց հետո, շոկոլադի երշիկը թողարկեք սառնարանից դուրս 10 րոպե, ապա անցեք հատում:
Գլխավոր քաղցր երշիկ, թխվածքաբլիթներով եւ կակաոյով
Բաղադրությունը `
- ձվի դեղնուցներ - 2 կտոր;
- կարագ - 95 գ;
- թխվածքաբլիթներ `155 գ;
- կակաոյի փոշի 45 գ;
- սուրճի լիկյոր - 15 մլ;
- փոշի շաքար `115 գ;
- ակնթարթ սուրճ - 3 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Այս բաղադրատոմսի վերաբերմունքի պատրաստումը սկսվում է տնական տորթերի յուրաքանչյուր սիրողին ծանոթ, փափուկ յուղի եւ շաքարի ծեծի կարգը: Քսել նավթի կրեմի համար, ապա ավելացրեք խոզի միսը եւ կրկին խառնուրդը խառնել է:
Օգտագործելով սուրճի սրճաղաց կամ ձեռքով վերածվում փոշի 2/3 թխվածքաբլիթների, մնացածը կոտրել դրանք փոքր կտորներով: Խառնել կրեմի կրեմը թխվածքաբլիթներով, սուրճով եւ կակաոյի փոշիով: Եթե դեսերտը երեխաներին չի կերել, ապա ավելացնել մի քիչ սուրճի լիկյոր, հակառակ դեպքում դուք կարող եք փոխարինել այն ցանկացած հրուշակեղենի բուրմունքով: Ձկան կերակուրը ձեւավորեք սննդի ֆիլմի կամ մագաղաթի հետ, տեղադրեք սառնարանում մեկուկես ժամ, ապա անցեք համտեսում:
Քաղցր շոկոլադի երշիկ, թխվածքաբլիթներից
Բաղադրությունը `
- թխվածքաբլիթներ `240 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- շաքարավազ - 115 գ;
- մի վանիլային պարկ;
- կակաոյի փոշի 45 գ;
- կեղեւավորված պիստակ - 25 գ;
- մի բուռ տապակած պնդուկ;
- կարագ - 110 գ;
- փոշի շաքար `ձեւավորման համար:
Նախապատրաստում
Նախքան բիսկվիթից պատրաստված քաղցր երշիկ պատրաստելու համար, բլիթները պետք է հնարավորինս մանրացնել, օգտագործելով սննդի պրոցեսոր: Հրդեհի վրա դրեք ջրի կոնտեյներ, սպասեք հեղուկին եփել եւ դնել ամանի մեջ ձվի, կարագի, վանիլային սերմերի եւ կակաոյի հետ: Ակտիվացրեք կոնտեյների բովանդակությունը, սպասեք մինչեւ խառնուրդը սկսում է խտացնել, ապա հեռացնել այն գոլորշիից եւ ավելացնել փշրանքները: Հաջորդը լցրեք կտրատված պիստակները եւ պնդուկները, կրկին խառնեք բաղադրիչները միմյանց հետ, դնում զանգվածը մագաղաթի վրա եւ գլորում է երշիկի մեջ: Թխել երշիկի մեջ սառնարանում 3 ժամ, եւ կտրելուց առաջ գլորում շաքարի փոշի մեջ: