Շատ մարդիկ, ովքեր պարզապես սկսում են հասկանալ պատշաճ սննդի արտադրանքները , միանշանակ պատկերացրեք, թե ինչ տարբերություն կա ածխաջրերի եւ սպիտակուցների միջեւ, որոնք անհրաժեշտ են, ինչ սկզբունքով կառուցվում է հատուկ դիետա: Այս գիտելիքը, ընդհանուր առմամբ, մարդկային սննդի էության հասկացության հիմքը, այսինքն, հասկանալ այս հարցը հենց սկզբից:
Սպիտակուցներ եւ ածխաջրեր պարունակող ապրանքներ են ցանկացած այլ ապրանք, քան կարագ, որը բաղկացած է հիմնականում ճարպից: Փաստորեն, բոլոր ապրանքները բաղկացած են երեք բաղադրիչներից `սպիտակուցներ, ճարպեր եւ ածխաջրեր: Յուրաքանչյուր տարր ծառայում է իր նպատակներին.1. Սպիտակուցը անհրաժեշտ է մկանների կառուցման համար, դա ամինաթթուների աղբյուր է, այն կարելի է ձեռք բերել հիմնականում միսից, թռչնաբուծությունից, ձուկից, բայցեւ այն նաեւ հայտնաբերվել է որոշ բանջարեղենի, հիմնականում պղպեղի մեջ:
2. Ածխաջրերը մարմնի էներգիայի հիմնական աղբյուրն են: Դա նրանց մարմինն է, որը դրանք օգտագործում է որպես վառելիք, եւ երբ նրանք չափազանց շատ են, մարմինը պահում է դրանք մարմնի վրա ճարպային բջիջների տեսքով: Ածխաջրերը պարզ եւ բարդ են.
- պարզ ածխաջրերը մարմինի համար անօգուտ են եւ հաճախ հանգեցնում են ավելորդ քաշի : դրանցից են քաղցրավենիք, ալյուրի ապրանքներ եւ այլն:
- Բարդ ածխաջրերը շատ օգտակար են, այն աղտոտման աղբյուր է, որն անհրաժեշտ է աղիքային առողջության համար: դրանք կարելի է ձեռք բերել ամբողջական հացահատիկից, հացահատիկից:
Ընտրելով սպիտակուցներ եւ ածխաջրեր հարուստ սննդամթերք, փորձեք կենտրոնանալ օգտակար ածխաջրերի վրա:
3. Ճարպերը անհրաժեշտ են մարմնի կողմից նորմալ նյութափոխանակության համար, բայց միայն պահանջվող գումարը, որպես կանոն, մի քանի անգամ պակաս է, քան միջինում օգտագործված (միայն 40-50 գրամ է պահանջվում):
Խոհարարական դիետա կազմելու համար սննդամթերքի ածխաջրային սպիտակուցների բովանդակությունը կարելի է տեսնել հատուկ սեղաններում, կամ պարզապես այն ապրանքի փաթեթավորման վրա, որը դուք պատրաստվում եք ուտել:
