Ճաշի խոզի ճաշատեսակները տարբեր են իրենց բազմազանությամբ, եւ միեւնույն ժամանակ նրանցից շատերը շատ հեշտ են պատրաստել: Հիմնական բանը լավ որակի մսի ձեռքբերումն է: Եվ միշտ այնքան շատ տարբերակներ են պատրաստում, որ դուք կարող եք շփոթել: Հետեւաբար մենք ձեզ առաջարկում ենք խոզի միս պատրաստելու բոլորովին այլ տարբերակներ:
Ինչ է եփել ճաշի խոզի միսը արագ եւ համեղ:
Այս բաղադրատունը հարմար է նրանց համար, ովքեր սննդակարգում են, եւ նրանք բացարձակապես չեն տապակվում, բայց թույլ խաշած խոզի միսը թույլատրվում է:
Բաղադրությունը `
- խոզի միս - 0,7 կգ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- նեխուր արմատը `50 գ;
- պղպեղի խառնուրդ `5 գ;
- դափնին - 1 թերթ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- չորացրած բանջարեղեն - 1 tbsp. գդալ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Մսամթերքը եւ բանջարեղենը լավ են լվանում, այնպես որ խոզի միսը իսկապես համեղ է, այն ավելի լավ է եփել այն բանջարեղենի արգանակում: Բաժնեք սոխը երկու մասի մեջ, եւ գազարն ավելի լավ է երեք անգամ, եւ մնացած արմատները նետել եռացող ջրի մեջ, սպասեք մոտ կես ժամ `այնտեղ միս դնելով: Քանի որ մսի միսը եւ համեղ եփած միսը կարիք չունեք, ապա դրեք միայն եռացող ջրի մեջ, դա վերաբերում է բոլոր տեսակի միսերին: Ջուրը եռում է եւ մակերեսի վրա փրփուր հայտնվումուց հետո անհրաժեշտ է կրճատել ջերմությունը եւ զգուշորեն հեռացնել բոլոր փրփուրը, ապա շաղ տալ բոլոր համեմունքներին, բացառությամբ դափնիի եւ շարունակում է խոզի միսը եփել առնվազն մեկ ժամ: Եվ մեկ քառորդի համար, մինչեւ աղը, աղը եւ դափն դարձնել: Արդյունքը սառը չէ, բայց բավականին համեղ արգանակ կարող է օգտագործվել սոուս պատրաստելու համար կամ լոլիկով խառնել նոր խաշած խոզի միսը: Արգանակով պատրաստված լապշա, միշտ յուրահատուկ համ ունի, եւ անպայման գոհ կլինեք:
Համեղ խոզի ճաշ
Բաղադրությունը `
- խոզի մածուկ - 700 գ;
- սոխ - 3 սոխ;
- շամպինիոններ `300 գ;
- թթվասեր (յուղոտ) - 250 մլ;
- բուսական յուղ - 60 գ;
- մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
- մշկընկույզ մշկընկույզ;
- պղպեղ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Նախքան ճաշի խոզի միսը պատրաստելը ավելի լավ է մարինացվի, ապա դա իսկապես զարմացնում է ձեզ եւ սիրելիներին: Լվացեք այն, կտրեք ոչ մեծ, բայց ոչ շատ փոքր հատվածներ կտորների մեջ եւ դրեք կաթսայում: Այժմ խառնել մեկ շիկացման լամպ, օգտագործելով բլենդեր կամ ցանկացած այլ խոհանոցային սարք: Որպեսզի դա ավելի հեշտ դարձնել blender, պարզապես լցնել 50 գրամ ջրի մեջ ամանի մի chopper եւ mash, դա պարզվում է, որ գերազանց. Հետո ձեր մանրէ պղպեղը, պղպեղը խառնել եւ լավ խառնել մսի հետ, կարծես համեմունքները խոզի մսով սեղմելուց հետո, ապա լցնել պաղպաղակի խյուսը, լավ խառնել եւ աղը: Այս պանիրը շատ խիտ է խոզապուխտը դարձնում, եւ ավելի լավ է պատրաստել այն առավոտյան:
Նախքան ճաշ պատրաստելը, միացրեք միսը եւ չորացրեք այն, սոխը կախեք օղակների մեջ կամ կողքի օղակների մեջ եւ ուղարկեք այն յուղով տապակել: Մի սպասեք, մինչեւ այն դառնա, դառնա խոզի միս, աղ եւ շարունակեք տապակել: Սոխը առաջին հերթին տապակված է, քանի որ այն հյութը, որը գաղտնիացնում է, միացնում է միսը եւ դրանից
Զարդարել պատրաստված կերակուրը, որը կարող եք թակած մաղադանոսով եւ սամիթով: Որպես խավարտ, եփած կարտոֆիլ կամ սպագետտի, իհարկե, բուսական աղցանով, կատարյալ են: