Խնձորով եւ դարչինով կարկանդակ, անկասկած, կսիրվի նրանց կողմից, ովքեր մի օր կխմեն այն: Մրգերը ներդաշնակորեն համակցված են համեմունքով եւ լավորեն լրացնում են խմորի ցանկացած հիմք: Քաղցրավենիքի անհամեմատելի ու քնքուշ հակառակորդներին թխում չի կարողանա դիմակայել առանց կտոր գործելու:
Կարկանդակ խնձորով եւ դարչինով
Դարչինով խնձորի կարկանդակը վառարանում թխում է այլ փորձարկումների վրա. Ճարպը, ավազը, խմորիչը կամ հացը: Խմորի հիմնական հատկությունը կծու լցնում է:
- Խնձորից եւ դարչինից կարկանդակը լրացնելու համար կարելի է նախապես պատրաստել թավայի մեջ: Շաքարավազի կամ մեղրի օշարակի տապակած հատիկներ, համեմունքներով համեմունք:
- Թարմ պտուղները, որոնք դարչինով եւ շաքարով են լցված, այնպես էլ ջեռոցում խմորի ընթացքում ձեւավորվում է ախորժելի կարամելային խառնուրդ:
- Apple- դարչին կարկանդակը կարող է լինել բաց, փակ կամ գլանվածքով:
Խնձորի կարկանդակ `դարչինով, ճարպի խմորից
Տնական տորթերի ամենապարզ տարբերակը խնձոր եւ դարչինով խաշած տորթ է: Հիմնվելով, ավելի լավ է նախապատվությունը տալ խմորիչի կեղեւին, որը կարելի է ձեռք բերել սառեցված ձեւով: Երբ դուք զարդարում եք բուժում, դուք պետք է թողնել մի քիչ խմոր, զարդարելու համար դեսերտ, դեկոր կարելի է ստեղծել, ձեր սեփական ճաշակի եւ երեւակայության հետեւում:
Բաղադրությունը `
- խմոր - 500 գ;
- կանաչ խնձորներ `4 հատ;
- դարչին `1 թեյի գդալ;
- շագանակագույն շաքարավազ - 2 tbsp. l.;
- կարագ - 30 գ;
- ձվի դեղնուց - 1 հատ:
Նախապատրաստում
- Խառնել խմորը, որպես թխում սկուտեղ:
- Լվանալ մակերեւույթը փափուկ յուղով, բաժանել շերտերը, շաղ տալ շաքարավազի եւ դարչինի խառնուրդով:
- Կտրեք ծայրերը կարկանդակի վրա, զարդարում մնացած խմորը ցանցով:
- Քսել ձվի դեղնուցը, խնձորով եւ դարչինով տորթ պատրաստել 190 րոպե 25 րոպե:
Բաց թխվածք խնձորով եւ դարչինով
Ձմեռային թխվածք խնձորով եւ դարչինով, զարդարված ֆրանսիական տտիպի ձեւով, հեշտ չէ, շատ քաղցր նրբություն: Խմորը պատրաստված է առանց շաքարավազի, այն լրացնում է ջեմ, մրգի շերտ եւ համեմունքներ: Jam պետք է լինի հաստ, այն տեղավորվում է երկու տանձի եւ խնձորի, բայց իդեալական ցիտրուս `նարնջի կամ կիտրոնի:
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 4 կտոր;
- դարչին `1 թեյի գդալ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. l.;
- նարնջագույն ջեմ - 4 tbsp. լ.
Խմոր `
- ալյուր - 2 կետ;
- յուղ - 150 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- թխում փոշի:
Նախապատրաստում
- Խառնել սառեցված կարագը, խառնել միասին ալյուրով:
- Ներկայացնել ձու եւ թխում փոշի, հավաքել միակ, սառը 20 րոպե:
- Հարթեցրեք խմորը կաղապարի մեջ, կտրեց ավելցուկը, թխկացրեք, ոլոռի հետ:
- Ներկիր սառնարանում 20 րոպե:
- Թխել 15 րոպե, թույն:
- Տարածեք ջեմ, խնձորի շերտերի վերեւում:
- Շերտ եւ դարչին խառնուրդով շաղ տալ, թխել 20 րոպե 190-ին:
Խմորիչ կարկանդակ խնձորով եւ դարչինով `բաղադրատոմսով
Թխել արագ խմորիչ կարկանդակ խնձորով եւ դարչինով, դուք կարող եք օգտագործել արագ փխրեցնող բաղադրատոմսը: Ապահովել, որ խմորը պարզապես բարձրացվի եւ երկար ու մի քանի անգամ չպահանջեր սպասել, խառնել դրա համար, ավելացնել սոդա կամ թխում փոշի կազմը, իսկ հիմքը խմորված տաք կեֆիրով:
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 6 հատ;
- դարչին `1 թեյի գդալ;
- շաքարավազ - 4 tbsp. l.;
- Կարագ - 50 գ:
Խմոր `
- չոր խմորիչ - 1 շաքար;
- տաք կեֆիր - 300 մլ;
- սոդա - ½ թեյի գդալ;
- կարագ - 100 գ;
- շաքար - 100 գ;
- ձվի դեղնուց - 1 հատ;
- ձու - 3 կտոր;
- ալյուր - 400 գ:
Նախապատրաստում
- Մի տապակի մեջ կարագը հալեցնում, շաքարի մեջ լցնել, մի քանի րոպե լցնել:
- Ներդրեք խնձորի կարամելային շերտ, շաղ տալ դարչինով, շաղ տալ 2-3 րոպեով: Հերիք:
- Տաք կեֆիրում արձակում են խմորիչ եւ սոդա:
- Առանձին խառնել փափուկ ձեթը, ձուը, շաքարը, լցնել կեֆիրը, ալյուրը լցնել փափուկ խմորին:
- Թողնել շոգին մեկ ժամով գնալ:
- Թեստի մեծ մասը բաշխվում է ձեւով, դնել լցոնումը, զարդարել մնացած խմորին:
- Քսել ձվի դեղնուցով, թողնել ապացույցը 15 րոպե:
- Թխել 25 րոպե 190-ին:
Apple կարկանդակ `թթվասերով եւ դարչինով
Ցվետաեւան խնձորի թթվասերով եւ դարչինով խմորով կարկանդակ է շտապում, բայց արդյունքը միշտ էլ տպավորիչ է: Գեղեցիկ ու համեղ տնական տրամադրությունը կարելի է վստահորեն պատրաստել հանդիսավոր տոնի համար, հյուրերը կգնահատեն խոհարարական ջանքերը: Կտրեք խմորեղենը ամբողջովին սառեցված, համոզվեք, որ լցոնումը լիովին սառեցված է:
Բաղադրությունը `
- յուղ - 100 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- թթվասեր `50 մլ;
- թխելու փոշի;
- ալյուր - 250-300 գ;
- խնձոր - 2 հատ;
- դարչին `1 թեյի գդալ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. լ.
Լրացրեք `
- թթվասեր `250 մլ;
- շաքար - 100 գ;
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 2 tbsp. l.;
- վանիլին:
Նախապատրաստում
- Խառնել յուղը ալյուրով, ավելացնել թխում փոշի եւ ձու, հավաքել միակ, սառը 20 րոպե:
- Խմորին հարթեցեք կողմերով:
- Ծեծեք թթվասեր շաքարի եւ ձվի հետ, լցնել ալյուրի եւ վանիլինի մեջ:
- Կտրել խնձորները շերտով եւ դարչինով:
- Լրացրեք լցնել լցնելը, ընդլայնել հատվածները:
- Թխել տորթով խնձորի թթվասեր եւ դարչինով 30 րոպե 180 րոպե:
Կարկանդակ խնձորով, մեղրով եւ դարչինով
Մեղրով եւ դարչինով բուրավետ խնձորի կարկանդակ խիտ հիմքի վրա եփում է, որը պահում է լցակույտը եւ չի փչում: Կեղտոտ կամ խիտ փխրուն խմորը տեղավորվում է: Լցոնումը պատրաստվում է առանձին, կարամելացնելով պտուղը հեղուկ մեղր օշարի մեջ: Ձեւը պետք է լինի 22 սմ տրամագծով:
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 4 կտոր;
- հեղուկ մեղր - 3 tbsp. l.;
- կարագ - 50 գ;
- դարչին `1 թեյի գդալ;
- կարմրավուն խմոր `400 գ:
Նախապատրաստում
- Ձմեռ խմորը տարածված ձեւով, կտրեց ավելցուկը, պատառաքաղով:
- Թխել պատրաստի կտորով 10 րոպե: Հերիք:
- Կաթնաշոռում հալեցնում է կարագը, խնձոր ավելացրեք, 5 րոպե կպցրեք, կրակն անջատեք, դարչին եւ մեղր կցրեք, խառնել, սառեցնել:
- Դրեցրեք լցնել լցնել բորբոսը, զարդարել խմորի մնացորդներով, տապակել մեղրով, խնձորով եւ դարչինով `190 րոպե 15 րոպե:
Կծու տորթ խնձորով եւ դարչինով `բաղադրատոմսով
Կաթնաշոռ տորթ խնձորով եւ դարչինով `գտնել բոլոր տեսակի շոռակարկանդակ տատանումների երկրպագուների համար: Լրացումն ավելի նուրբ եւ խիտ կլինի, եթե դուք մուտքագրեք սերուցքային պանիր կազմի մեջ, ինչպես Ֆիլադելֆիան, այնպես էլ mascarpone- ը եւ ավելի էժան անալոգային բուքոն: Հիմնադրամը, ինչպես դասական տարբերակում, փխրեց թխվածքաբլիթները եւ կարագը:
Բաղադրությունը `
- թխվածքներ - 700 գ;
- կարագ - 70 գ;
- կծու զանգվածը `400 գ;
- սերուցքի պանիր `200 գ;
- շաքար - 100 գ;
- կրեմ 30% - 150 մլ;
- ձու - 2 կտոր;
- խնձոր - 3 հատ;
- դարչին `1 թեյի գդալ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Raskroshit թխվածքաբլիթներ, խառնել կարագով, հավաքել com. Բաշխեք ձեւով բեմում: Թխել 180 րոպեով:
- Ստեղծեք նյութը մեկ ժամով:
- Ծիր կաթնաշոռով եւ քսուք պանիրով շաքարավազ:
- Ներկայացնել կրեմ, ձու, ծեծել կրեմով:
- Լրացրեք ձեւը լցոնումով:
- Վերեւի շերտը շաքարավազի եւ դարչինի խառնուրդով շաղ տալ:
- Թխել 160 աստիճանով 1 ժամ:
Խնձոր եւ դարչինով հարուստ կարկանդակ
Պարզ կարկանդակներ, խնձորով եւ դարչինով, պատրաստված ժելլի թեստի վրա, միշտ գալիս են փարթամ ու ծակոտկեն: Նման տեսակի բարության համար խորհուրդ չի տրվում կաթի համար, ուստի փշրանքները դուրս կգան շատ խիտ, ռետինե: Իդեալական հիմք է հանդիսանում kefir, յոգուրտ, մածուն: Չի լինի շատ կիտրոնի կեղեւ:
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 2 հատ;
- դարչին `1 թեյի գդալ;
- կեֆիր - 150 մլ;
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 200 գ;
- կիտրոնի կեղեւ - 1 tbsp. l.;
- փափուկ յուղ - 100 գ;
- թխելու փոշի;
- շագանակագույն շաքարավազ - 3 tbsp. l.;
Նախապատրաստում
- Խառնել ալյուրը փափուկ կարագով, ներդիրներ ձվի մեջ, փխրեցնող փոշի եւ կեֆիր:
- Կտրել խնձորները մի մեծ խորանարդի մեջ, փաթեթավորեք դարչինով:
- Ճարպային ձեւով, լցնել լապտերի կեսը, լցնում 2/3-ը: Մնացած մնացած քննությունը:
- Վերեւ խնձորի շերտով շաղ տալ շաքարավազի եւ դարչինի խառնուրդով:
- Թխել տորթով խնձորով եւ դարչինով `50 րոպե 180:
Գերմանական կարկանդակը խնձորով եւ դարչինով
Apple թխվածքը դարչինով, որի բաղադրատոմսը հետագայում նկարագրված է, չի բարդանում է բարդության մեջ, սակայն այն ունի առանձնահատկություն: Այս տարբերակում պտուղը մանրացված չէ, բաժանված է կիսով չափ, մաքրվում եւ տարածվում է կարկանդակի վրա: Ընտրեք փոքր մրգեր, թթու համով, դրանք պետք է արագ վերամշակվեն, մինչեւ նրանք մթնել:
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 4 կտոր;
- ալյուր - 200 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- յուղ - 100 գ;
- շաքար - 150 գ;
- կիտրոնի կեղեւ - 2 թեյի գդալ;
- չամիչ - 1 բուռ;
- դարչին `1 թեյի գդալ;
- կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;
- թխելու փոշի;
- կաթ - 50 մլ;
- խնձորի ջեմ - 2 tbsp. l.;
- ջուր - 2 տ.մ.
Նախապատրաստում
- Ձեթը շաքարով, ձվերը մտնեք:
- Ներծծում, դարչին, խառնել:
- Ավելացնել ալյուր եւ թխում փոշի, լցնել կաթում, ծեծել մի խառնիչով:
- Ավելացնել չամիչ եւ խառնել:
- Խմորը լցնել կաղամբի մեջ:
- Կտրել խնձոր, կտրել դրանք կիսով չափ, կտրել յուրաքանչյուր կեսը, դնել դրանք խմոր եւ սուզվել նրանց:
- Թխել 30 րոպե 180 ժամվա ընթացքում:
- Խառնել ջուրը, ջերմությունը միկրոալիքային վառարանում, քսել պատրաստի կարկանդակ:
Pie հետ խնձոր եւ դարչին է multivark
Multivarquet- ի դարչինով խնձորի կարկանդակ պատրաստելը հեշտ եւ պարզ է, գրեթե ցանկացած հիմնական բաղադրատոմսը կարելի է հարմարվել սարքում պատրաստելու համար: Հաշվի առնելով, որ մակերեւույթում շագանակագույն մակերեւույթը չի գործում, լավ է թխել պտուղները մոլեգրել պանրով եւ աղցանների կարագի կամ կարճ քաղցրավենիքի բաց աղանդեր:
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 3 հատ;
- դարչին `1 թեյի գդալ;
- ալյուր - 300 գ;
- շաքար - 100 գ;
- թխելու փոշի;
- ձու - 4 կտոր;
- փափուկ յուղ - 150 գ:
Նախապատրաստում
- Կտրել խնձորները մի խորանարդի մեջ եւ շաղ տալ դարչինով:
- Բաղադրեք ձու `շաքարավազով, ավելացնել ալյուր եւ թխում փոշի:
- Ավելացնել կարագ, խառնել, խնձոր ավելացնել, խառնել:
- Խմորը լցնել մի գունդ, հեռացնել փական, ծածկել այն:
- Եփել 1 ժամ: