Որոշ մարդկանց համար, ձվի օգտագործումը անընդունելի է, ինչ-որ մեկը ունի ալերգիա, մեկը արագ պահում է, եւ ինչ-որ մեկը պարզապես բուսակեր է: Սակայն այս կարգերին պատկանող մարդիկ նույնպես կասկածում են, որ շատ քաղցր են: Ինչպես լինել այս դեպքում, քանի որ գրեթե բոլոր բաղադրատոմսերը թխում են ձու:
Եվ ելք կա, մենք առաջարկում ենք բաղադրատոմսեր ճաշ պատրաստելու համար, առանց ձվի, որոնք չեն զիջում լիարժեք թխած խմորիչների համից:
Վարսակի ալյուր, առանց ձվի
Բաղադրությունը `
- շաքար - 0,5 հատ;
- վարսակի փաթիլներ - 2 հատ;
- ալյուր - 1 հատ;
- կարագ - 150 գ;
- սոդա - պտղունց;
- kefir - 2 tbsp. գդալներ;
- Վանիլին `համտեսել;
- չամիչ - համտեսել;
- Ընկույզ - համտեսել;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Նախ, հալեցնում է կարագը, շաքարավազի, վանիլինի հետ խառնել, կեֆիր եւ մանրացված վարսակ, ընկույզ եւ չամիչ: Ապա ավելացրեք ալյուր, սոդա եւ լավ խառնել: Խմորն առանց բուսատեսակների բույջերի համար պետք է լինի միատարր եւ ոչ թե կպչուն ձեռքեր: Պատրաստված խմորից մենք գլորում ենք գնդակը եւ այն հանենք սառնարանում 30 րոպե: Այնուհետեւ խմորից մենք ստեղծում ենք նույնական գնդակներ եւ տոտիլաներ ենք պատրաստում: Թխել թխվածքաբլիթներ առանց ձվի թխում թերթիկի վրա եւ թխել ջեռոցում 180 աստիճանով մոտ 20 րոպե:
Քաղցր թխվածքաբլիթներ, առանց ձվի
Բաղադրությունը `
- մարմարե - 150 գ;
- կաթնաշոռ - 250 գ;
- ալյուր - 2 կետ;
- կարագ - 250 գ;
- շաքարավազ - 5 tbsp. գդալներ;
- աղ - պտղունց:
Նախապատրաստում
Մի փոքր հալված կարագ, որը պատված է պատառաքաղով: Կաթնաշոռ ավելացնել, լցնել ալյուրը, շաքարավազը, աղը եւ միաձույլ փափուկ խմոր անել: Հաջորդը, ծածկել այն մի սրբիչով եւ մի քանի անգամ դնել սառնարանի մեջ:
Վառարանը նախապես ջեռուցվում է մինչեւ 200 աստիճան, իսկ խնձորը ծածկված է թխում թղթի վրա: Սառեցված խմորից փոքրիկ գնդիկները ձեւավորեցինք յուրաքանչյուրը հարթ տորթով, իսկ մեջտեղում դրեցին մարմարադի ուղղանկյուն: Թխել թխվածքաբլիթները փխրեցման սկուտեղի վրա եւ այն ուղարկել ջեռոցում 15 րոպե:
Բաղադրյալը, առանց ձվի առանց խոտաբույսերի
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 250 գ;
- կարագ - 125 գ;
- շաքար - 125 գ;
- մայոնեզ - 2 tbsp. գդալներ;
- կաթ - 3 tbsp. գդալներ;
- սոդա - պտղունց;
- Վանիլին `համտեսել:
Նախապատրաստում
Մի ամանի մեջ խառնել սովորական եւ վանիլային շաքար: Այնուհետեւ լցնել կաթում եւ ավելացնել սոդա: Ձեռք բերված ալյուր նախօրոք խառնել յուղով, մինչեւ փշրանքները ձեռք բերվեն: Այնուհետեւ լցնել լրջորեն պատրաստված կաթը , մի փոքր մայոնեզ դնել եւ համեմունք խմոր անել: Մենք գլորում ենք մի շերտ, կտրում ենք ապակու կամ ապակուց պատրաստված թխվածքաբլիթը եւ այն նախապես ջեռոցում ոսկե գույնով թխել:
Պատրաստի թխվածքներ մայոնեզի վրա, առանց ձվերի, ուշադիր անցնում է ճաշատեսակ եւ ծառայում թեյի կամ սուրճի համար: