Տորթ «Рыжик» - ձեր ամենասիրած, նոր եւ դասական բաղադրատոմսերը ձեր սիրած բուժման համար

Տորթ «Рыжик» - խորհրդային շրջանի ամենահայտնի հրուշակեղեններից մեկը: Շատ տնային տնտեսուհիները նախընտրում են նրբագեղություն, բաղկացած նրբաճաշակ մեղրով տորթերից, օծանելիքով սերուցքով, բոլոր տնային խմիչքների բոլոր տեսակների համար, որոնք վերաբերում են խոհարարության պարզությանը, բաղադրիչների ֆինանսական առկայությանը եւ լցոնումների բազմազանությանը:

Ինչպես պատրաստել «Рыжик» տորթ:

«Ռիժիկ» ամենաթեժ տորթը պատրաստված է պարզապես `շաքար, մեղր, սոդա եւ յուղ` ջրի լոգարանում ջեռուցվում եւ համադրվում է ձվի խառնուրդի եւ ալյուրի հետ: Խմորից պատրաստված տորթերից պատրաստվում են 180 աստիճանով թխված, սերուցքով քսած եւ տորթով հավաքված: Կախված կրեմից, պատրաստի տորթը սառեցված է 2-ից 12 ժամ:

1. «Ռիժիկ» տորթի լավագույն բաղադրատոմսը բաղկացած է միայն որակյալ արտադրանքներից: Այսպիսով, ցանկալի է մարգարին փոխարինել կարագի փոխարեն:
2. Մեղրի պարունակության շնորհիվ, թխումից պատրաստված թխվածքաբլիթները արագորեն մթնում են, այնպես որ դուք պետք է ուշադիր հետեւեք դրանց պատրաստմանը:
3. Կտրեք տորթերի ծայրերը, նախքան խմորիչը կամ ջեռոցից դուրս գալուց անմիջապես հետո, երբ նրանք ջերմ են:

Տորթ «Рыжик» - խորհրդային ժամանակների классикалық բաղադրատոմսը

Դասական տորթ «Рыжик» տարբերվում է սերուցքով դիետիկների այլ սորտերից: Թթվասեր եւ սերուցք խտացրած կաթով ունի հստակ հավասարակշռված համամասնություններ, եւ յուրաքանչյուր բաղադրիչ ավելացնում է իր սեփական համը: Յուղը պատրաստում է կրեմի ճարպը եւ թույլ չի տալիս այն տարածել, թթվասերը տալիս է հյութեղ եւ հաճելի թթվասեր, եւ խտացրած կաթը `չափավոր քաղցրություն:

Բաղադրությունը `

• ալյուր - 750 գ;
• ձու - 2 կտոր;
• յուղ - 500 գ;
• շաքար `240 գ;
• մեղր - 60 գ;
• սոդա - 15 գ;
• թթվասեր `400 գ;
• խտացրած կաթ - 380 գ:

Նախապատրաստում

1. Քաղցրացրեք ձվերը 120 գրամ շաքարով:
2. Մնացյալը 100 գ յուղով, մեղրով եւ սոդայով հարվածում է եւ ջերմացնում:
3. Մուտքագրեք ձվի խառնուրդ, ալյուր եւ գլորում 10 տորթեր:
4. Թխել 180 աստիճանով:
5. 400 գ կարագից, խտացրած կաթից եւ թթվասերի սերուցքից:
6. Տորթ դասական «Կարմիր» սառը 12 ժամ:

Կարմիր թխվածք մեղրով - բաղադրատոմսով

Շատ տնային տնտեսուհիները պատրաստում են մեղրով տորթ «Կարմիր», ավելացնելով բնական քաղցրավենիք ոչ միայն խմորով, այլ նաեւ սերուցքով: Դրան շնորհիվ ապրանքը ձեռք է բերում մեղրի բուրմունք եւ բուրմունք, իսկ կրեմը գրավիչ գույն է: Խուսափելու համար քաղցրահամ եւ ավելորդ քաղցրությունը, մեղրը համակցվում է թթվասերի կամ կրեմի հետ, այս դեպքում կրեմը պարզ է եւ ավելի նուրբ:

Բաղադրությունը `

• ալյուր - 450 գ;
• մեղր - 80 գ;
• ձու - 2 կտոր;
• շաքար `550 գ;
• յուղ - 80 գ;
• սոդա - 20 գ;
• կրեմ - 500 գ;
• թթվասեր `500 գ:

Նախապատրաստում

1. Ձու ծեծում են 200 գրամ շաքարով:
2. Ավելացնել 60 գ մեղր, կարագ, սոդա եւ ջերմ:
3. Ներդրեք ալյուր եւ տորթերի մեջ:
4. Թխել տորթեր 200 աստիճանով:
5. Կրեմի համար թթվասերը, մեղրը, շաքարով կրեմը:
6. Սառը մեղր թխվածք «Կարմիր» 8 ժամ:

Տորթ «Рыжик» թթվասեր `բաղադրատոմսով

Տորթ «Կարմիր» թթվասերով, կծառայի լույսի եւ նուրբ աղանդերի սիրահարներին: Թթվասերի եւ շաքարի բաղադրիչներից բաղկացած կրեմը շատ առավելություններ ունի. Այն հյութեղ է, ավելի հեշտ է աշխատել, ավելի մատչելի, չի պարունակում նավթ եւ քանի որ սառնարանում այնքան արագ չի սառեցնում եւ թույլ է տալիս տորթերին թափել, դրանով իսկ մոտեցնելով համտեսման ժամանակը:

Բաղադրությունը `

• ալյուր - 650 գ;
• շաքար - 500 գ;
• մեղր - 80 գ;
• յուղ - 150 գ;
• թթվասեր `500 գ;
• սոդա - 10 գ;
• ձու - 2 հատ:

Նախապատրաստում

1. Խառնել ձու, 250 գրամ շաքար, մեղր, սոդա, կարագ եւ շոգ:
2. Ներդրեք ալյուր եւ գլորում 10 տորթեր:
3. Թխել 190 աստիճանով:
4. Կաթնացան թթվասերով քսել:
5. 4 ժամ տաքացնել «Рыжик» տորթը:

Կարմիր տորթ խտացրած կաթով `բաղադրատոմսով

Նրանք, ովքեր ցանկանում են փոխել ավանդական կրեմի քաղցրությունը, կարող են պատրաստել տապակ «Կարմիր» խաշած խտացրած կաթով: Այն, ի տարբերություն սովորական, մեղմ ճաշակի, ունի կարամել գույն եւ հաստ հետեւողականություն, կրեմ տալով ձեւը եւ տարածելը: Բաղադրատոմսի համար դուք կարող եք օգտագործել կամ գնված ապրանքը կամ տանը պատրաստված բանկա:

Բաղադրությունը `

• ալյուր - 550 գ;
• խաշած խտացրած կաթ - 380 գ;
• նավթ - 300 գ;
• ձու - 2 կտոր;
• սոդա - 15 գ;
• մեղր - 80 գ;
• շաքարավազ `200 գ:

Նախապատրաստում

1. Շաքարավազով ձվերը ցցեք:
2. Խառնել մեղրը 100 գ կարագով եւ սոդաով եւ եփել:
3. Ավելացնել ձվի խառնուրդ, ալյուր եւ խմոր խառնել:
4. Խառնել 6 տորթեր եւ թխել 170 աստիճանով 5 րոպե:
5. Շաղ տալ խառնած կաթով եւ 200 գ նավթով կրեմով :

Շոկոլադ «Կարմիր» - տորթ

Տորթ «Կարմիր» - բաղադրատոմս, որն առաջարկում է խոհարարական փորձերի մեծ հնարավորություններ: Խմորի մեջ մի քանի գդալներ կակաո կպատրաստեն թխում շոկոլադի նուրբ նրբերշիկներով, որոնք հիանալիորեն համապատասխանում են մեղր տորթերի եւ շոկոլադի սառեցման թեթեւ քաղցրությանը: Վերջինս արտադրանքը տալիս է տոնական, ախորժելի տեսք եւ բարձրացնում է շոկոլադի համը:

Բաղադրությունը `

• շաքար `450 գ;
• ալյուր - 550 գ;
• ձու - 4 կտոր;
• մարգարին - 80 գ;
• յուղ - 350 գ;
• կաթ - 1 լ;
• կակաո - 30 գ;
• շոկոլադ - 180 գ;
• սոդա - 20 գ:

Նախապատրաստում

1. Քսել 250 գրամ շաքարավազ, 3 ձու:
2. 20 րոպե եփել մեղրը, սոդա եւ մարգարին: Միացեք ձվի խառնուրդին:
3. Բաղադրություն 450 գ ալյուր եւ կակաո:
4. Խառնել 12 տորթեր եւ թխել 180 աստիճանով:
5. Քսուքի համար ջերմությունը 300 գ շաքար, կաթ, ձու, 100 գ ալյուր, ավելացնել կարագ եւ յուղել տորթերը:
6. Լցնել «Ռիժիկ» տորթը շոկոլադով:

Տորթ «Рыжик» երկու կրեմով

Տորթ «Կարմիր» է կրեմի հետ համեղ սորտերի եւ delicacies. Բոլորը պարզ բաղադրիչներն ու քսուքի համը, որոնք հիանալի կերպով զուգորդվում են տորթի մեղր քաղցրության հետ: Այս կրեմը ինքնին լավ է, եւ որպես հիմք կծու ընտրանքներ: Խաշած խտացրած կաթի եւ լիկյորի ավելացումով զանգվածը կունենա կարամել գույն եւ նուրբ բուրմունք:

Բաղադրությունը `

• մեղր `40 գ;
• ձու - 4 կտոր;
• կաթ - 1,6 լիտր;
• շաքար `400 գ;
• ալյուր - 530 գ;
• սոդա - 10 գ;
• յուղ - 120 գ;
• խաշած խտացրած կաթ - 380 գ;
• լիկյոր - 50 մլ:

Նախապատրաստում

1. Կտրեք 2 ձու `100 գրամ շաքար, մեղր, 100 մլ կաթ, կարագ եւ սոդա:
2. Տաքացրեք զանգվածը 10 րոպե, լցնել 350 գ ալյուր եւ հունցել:
3. Կրեմի համար «Рыжик» տորթը 1,5 լիտր կաթի եւ ձվածեղով շաքարավազ եւ ալյուրով եփում է:
4. Ավելացնել խտացրած կաթ եւ լիկյոր կրեմի մեջ եւ քսել տորթերը:

Կարմիր տորթ պտուղներով

Տնային «Ռիժիկ» տորթի պատրաստումը կդառնա ստեղծագործական գործընթաց, եթե դուք զարդարում եք հատապտուղների եւ պտուղների հետ: Նորագույն արտադրանքի լայն տեսականիով ամեն անգամ կարող է փոխել տեսքը եւ համը: Այս աղանդերի համար ավելի լավ է օգտագործել թթվասեր, այն ունի թեթեւ, նուրբ հյուսվածք, որը լավ է համապատասխանում ելակի եւ դեղձի հետ:

Բաղադրությունը `

• ալյուր - 500 գ;
• ձու - 3 կտոր;
• յուղ - 160 գ;
• մեղր `40 գ;
• շաքար `450 գ;
• թխելու փոշի - 10 գ;
• թթվասեր `650 գ;
• Ելակի - 100 գ;
• դեղձ - 2 կտոր;
• հապալաս - 80 գ:

Նախապատրաստում

1. Խառնել մեղրը, կարագը եւ 200 գ շաքարը:
2. Ավելացնել ձու, ալյուր եւ խմոր խառնել:
3. Թխել 180 աստիճանով եւ 8 տորթերով:
4. Քսել թթվասերով:
5. Զարդարել հատապտուղներով եւ դեղձներով:

Տորթ «Рыжик» տապակի մեջ

Տորթ «Рыжик» - պարզ բաղադրատոմս, որի շնորհիվ յուրաքանչյուր սիրուհի կարող է եփել խմորեղեն 30 րոպեում: Գաղտնիքը պարզ է. Տորթերը թխում են տապակած տապի մեջ , որը խնայում է ժամանակը եւ օգնում է ջեռուցման բացակայության պայմաններում: Այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է. Խմոր խառնել, բարակ շերտը թխել, չոր մակերեսով տորթեր թխել, յուրաքանչյուր կողմի համար մեկ րոպե եւ ներծծվել ցանկացած կրեմով:

Բաղադրությունը `

• յուղ - 80 գ;
• ալյուր - 370 գ;
• թթվասեր `30 գ;
• սոդա - 10 գ;
• շաքար `280 գ;
• մեղր - 20 գ;
• կրեմ - 500 գ;
• ձու - 1 հատ:

Նախապատրաստում

1. Նավթ, մեղր եւ սոդա բերում են եռալ:
2. Ավելացնել ձու, 80 գ շաքարավազ եւ ալյուր:
3. Roll 5 տորթեր եւ թխել նրանց տապակած տապի մեջ:
4. Քսել 200 գրամ շաքարավազի եւ կրեմի կրեմով:

Տորթ «Рыжик» в мультиварком

Տորթ «Ռիժիկ» խտացրած կաթով , բազմատեսակ կաթով , կծառայի տնային տնտեսուհիներին, պարզ խոհարարական բաղադրատոմսով, որի ընթացքում պետք է խառնել թեստի բոլոր բաղադրիչները, լցնել զանգվածը գավաթին եւ «խմորի» ռեժիմը սահմանել մինչեւ 90 րոպե: Կտրեք փարթամ տորթը 4 հատվածով, յուրաքանչյուրը կարագով քաղցր կրեմով, հավաքեք եւ սառը 2 ժամ պնդում:

Բաղադրությունը `

• ձու - 4 կտոր;
• ալյուր - 200 գ;
• շաքար `165 գ;
• մեղր - 60 գ;
• սոդա - 10 գ;
• խաշած խտացրած կաթ - 380 գ;
• նավթ - 250 գ

Նախապատրաստում

1. Ձվի մեջ, շաքարավազ, ալյուր, մեղր եւ սոդա խառնել խմորը:
2. Եփել 90 րոպե:
3. Կտրեք տորթը 4 մասի մեջ:
4. Քաղցր կաթով եւ կարագով լվանալ: