Մենք կփլուզենք նրանց հավատալիքները, ովքեր հավատում են, որ տնական խմորեղենները երկար ու բարդ են: Ինչպես կատարել ակնթարթային թխվածքաբլիթ, ստորեւ կարդացեք:
Բիսկվիթի գլանաձեւերի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ձու - 4 կտոր;
- թթվասեր `200 մլ;
- շաքար - 1,5 բաժակ;
- ալյուր - 2 բաժակ;
- թխում փոշի - 1 պարկետ;
- ջեմ կամ ջեմ:
Նախապատրաստում
Ձվերը թափահարում են փարթամ փայտի փրփուրը, շաքարավազը աստիճանաբար թափելով: Մենք տարածեցինք թթվասերը եւ խառնել այն: Այնուհետեւ ալյուրը թխում է փոշու հետ: Այժմ համաժողովը կախված է յուղացված մագաղաթով, մենք հավասարապես տարածում ենք խմորը եւ ուղարկենք հաջորդ գլորում ջեռոցում: Թխել 15 րոպե 200 º C- ում: Այնուհետեւ մենք անմիջապես ծածկում ենք տորթը ջեմով, ջեմով կամ ջեմով: Մեղմորեն գլորում է գլորումը եւ թողնում այն սառը: Վերեւից մենք զարդարում ենք մեր հայեցողությամբ, օրինակ, դուք կարող եք պոկել այն շաքարի փոշի:
Թխվածքաբլիթի թխում
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- հավի ձու - 5 հատ;
- տաք ջուր - 50 մլ;
- ալյուր - 215 գ;
- թխում փոշի - 1 սափրագ:
Կրեմի համար:
- 30% յուղայնության կրեմ `750 մլ;
- շաքար `40 գ;
- կրեմի ամրացնող - 4 շերտ:
Նախապատրաստում
Ձու կոտրվում են, շաքարավազը լցրեք, լցնել 50 մլ եռացող ջրի մեջ եւ արագորեն խփել խառնիչով: Մոտավոր 170 գ ալյուրը մաղել է ձվի խառնուրդի մեջ, իսկ մնացած ալյուրը խառնվում է թխում փոշու հետ, ինչպես նաեւ առաքվում է մնացած ապրանքներին եւ խառնվում: Մենք թխում ենք թխում թղթի վրա: Թխել խմորը վերեւում եւ 200 ° C թխել տորթին մոտ 10 րոպե: Շաքարավազի կրեմի կրեմի քսուքի համար լցնել ամրացն ու խառնել: Թխել տորթը կրեմով եւ անմիջապես անջատեք գլան: Boka- ն եւ գլխարկը նույնպես խթանում են կրեմ:
Բիսկվիթի գլանաձեւերի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 70 գ;
- շաքար - 80 գ;
- կարտոֆիլի օսլա - 1.5 tbsp. գդալներ;
- ձու - 5 հատ;
- կրեմ 35% յուղայնությամբ - 200 մլ;
- փոշի շաքար `40 գ;
- թարմ ելակ - 100 գ:
Նախապատրաստում
Կաթսայի մեջ եռացրեք ջուրը, իսկ վերեւում մենք տեղադրեք այն ուտեստները, որտեղ մենք պատրաստենք խմորը: Մենք պետք է ջերմ լինենք: Այնուհետեւ մենք հեռացնում ենք բեռնարկղը եւ անցնում ենք թեստի. Ձվերը ծեծում են, մի քիչ շաքար ավելացնել: The whipping գործընթացը կտեւի առնվազն 7 րոպե: Ձվի զանգվածը պետք է լինի լավ հարված: Թափել մի քիչ ալյուր, օսլա եւ խառնել այն շատ նրբորեն: Թաթերը թղթի վրա դնում ենք, խմորը հավասարապես լցնելը: Թխել 180 րոպե տեւողությամբ 10 րոպեով: Տաք տորթը փոխանցեք սրբիչին եւ արագ հեռացրեք թուղթը: Այժմ, մի սրբիչով, փաթեթավորեք տորթը գլորում: Քաղցր կրեմով քսել, աստիճանաբար շաքարավազը շաղ տալ: Լվացվեն եւ չորացրած ելակները կրճատվում են եւ ավելացնում սերուցքը եւ նրբորեն խառնվել: Հիմա գլորում է սառեցված ռուլետկա, կրեմ բաժանել միանգամայն, թողնելով 2-3 սմ ետեւում եզրեր եւ կրկին գլորում roll. Շերտ փոշիով շաղ տալ եւ 2 ժամվա մեջ սառնարան մտցնել:
Թխվածքաբլիթը 5 րոպեում
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 0.5 բաժակ;
- շաքար - 0,5 բաժակ;
- Հավի ձվերը միջին չափի `2 հատ;
- ջեմ:
Նախապատրաստում
Ձվերը խառնել են շաքարավազի հետ եւ խառնել լավը: Աստիճանաբար լցնել ալյուրում: Խմորը դուրս է գալիս հեղուկ: Լցնել այն խմորի սկուտեղի վրա: Ավելի լավ է, որ այն ծածկված էր փխրեցնող թղթի վրա: 200 ° C- ում մենք թխում ենք 7-8 րոպե: Դրանից հետո մենք վերցնում ենք եւ արագ կաթում կեղեւը կաթում: Դա պետք է արվի, մինչեւ տորթը դեռ չի սառեցվել: Roll the roll. Երբ ամբողջովին սառչում է, պարզ թխվածքաբլիթը կարող է կտրվել շերտերի մեջ եւ ծառայել թեյի համար:
Թխվածքաբլիթի ամենահեշտ բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 1 բաժակ;
- շաքար - ¾ բաժակ;
- ձու - 3 կտոր;
- սոդա - ½ թեյի գդալ;
- խաշած խտացրած կաթ - 300 գ;
- գետնանուշ կամ ընկույզ - 100 գ;
- Կարագ:
Նախապատրաստում
Ձվերը շաքարավազով ծեծում են մինչեւ փարթամ զանգվածը: Մենք լցրինք ալյուր, սոդա, որը մարում է քացախով եւ խառնել: Մենք ծածկում ենք փխրեցման սկուտեղը մագաղաթյա թղթի հետ, քսել այն կարագի մեջ եւ լցնել լապտերը: Ջեռոցի մեջ, ջեռուցվում է մինչեւ 200 ° C, թխել 7-8 րոպե: Եվ այս պահին մենք կտրում ենք ընկույզը: Պատրաստի տորթ, փխրեցված խտացրած կաթով, չորացրած ընկույզով կամ գետնանուշով, արագ գլորում է գլորում: Վերեւը կարող է նաեւ լցվել խտացրած կաթով եւ ընկույզով լցված:
Այստեղ շատ արագ կարող են պատրաստվել տափակ թխվածքաբլիթներ : Որպես լցնում, դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած ջեմ, ջեմ, ջեմ կամ ձեր սիրած կրեմ: