Դասական կեքսների ծառայելը իդեալական նախաճաշ է : Հարմարավետ հոտը, որը դուք կարող եք վերցնել ձեզ հետ եւ նույնիսկ դեսերտի տատանումներից մեկը, որը կարող է լավ ծառայել տոնական ճաշի սեղանի վրա: Շոկոլադե խորովածների դասական բաղադրատոմսերում մենք ավելի մանրամասն կքննարկենք ստորեւ:
Կեքս եւ շոկոլադե չիպսեր
Եթե ցանկանում եք ավելացնել միայն շոկոլադի նրբաբլիթներ ուտել, ապա փորձեք խմորն ձեր սիրած շոկոլադով խառնել, առաջինը քայքայել:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 230 գ;
- շաքար `115 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- կաթ - 115 մլ;
- բանան - 2 կտոր;
- յուղ - 65 մլ;
- շոկոլադ - 85 գ
Նախապատրաստում
Բանանի այս բաղադրատոմսի համար ավելի լավ է հասունանալ: Mash է խյուսով, ապա ցողում կաթի, կարագի եւ ձվի հետ: Առանձին խառնեք ալյուրը եւ շաքարը: Միացնել միմյանց խառնուրդները եւ խառնել միասնական զանգված: Ավելացրեք այն փշրված շոկոլադին եւ տարածեք այն կեքսի կաղապարների վրա, լրացնելով կաղապարների յուրաքանչյուր բջիջը 2/3: Շոկոլադի չիպսերի մնացորդները շաղ են մածուկների մակերեսը: Թխել բոլոր 15-20 րոպեում 180, սառը մոտավորապես 5 րոպե առաջ բորբոսից հեռացնելուց առաջ եւ ցանկության դեպքում լցնել յուրաքանչյուր շոկոլադե կեքս, շաքարավազի կտորով, փայլ կամ հալված շոկոլադով:
Շոկոլադե խորովածներ `հեղուկով` դասական բաղադրատոմսով
Մենք բոլորս գիտենք շոկոլադի ֆոնդերի մասին `պարզ շոկոլադե տորթեր, որը հետո խմորի մնում է հեղուկ ներսում: Ֆոնդովի ձեւով հորինել եւ կատարել կախարդ, որը կարող է ցանկացած շոկոլադի մարդուն հաճելի լինել:
Բաղադրությունը `
- դառը շոկոլադ `355 գ;
- կրեմ - 115 մլ;
- կարագ - 225 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- ձվի դեղնուցներ - 4 կտոր;
- շաքար - 85 գ;
- ալյուր - 45 գ:
Նախապատրաստում
Ի տարբերություն Fondov- ի, շոկոլադի կենտրոնը խմոր չի լինի, ինչպես դասական բաղադրատոմսով, բայց շոկոլադի գանգը: Հետեւաբար, նախքան շոկոլադե մոխրագույն շոկոլադը պատրաստելը (120 գ) հալեցնում եւ այլն
Հաջորդը փորձարկումն է: Նրա համար մնացած շոկոլադը հալված է կարագով: Զուգահեռաբար, 5 րոպե ցանել ձվերը, ձվի եւ շաքարավազը: Սնուցող սպիտակեցնող քսուքը համալրված է հալված (նախկինում մի փոքր սառեցված) շոկոլադով եւ ալյուրով: Արդյունքում թեստը լցվում է կեքսի ձեւերի բջիջներում, յուրաքանչյուրի կենտրոնում տեղադրված է գանաչի գնդիկ եւ լցված խմորի մնացորդներով: Թխել պետք է լինի 230 աստիճան 8 րոպե: Նախքան կաղապարից արդյունահանումը, կեքսները մոտավորապես 10 րոպե սառեցվում են: