Թթվասեր կաթնաշոռով

Smetannik- ը փափկամազով ավելի նման է ծանոթ աղանդերի հին տարբերակին `սպիտակ տապակած տորթ , սեւ սպունգ տորթ եւ թթվասեր, մեջտեղում: Պանրի կաթը, դա սովորական շոռակարկանդակ է, ոչ թե դասական, իհարկե, բայց շատ նման է նրան: Բիսկվիթային բազան եւ թեթեւ խմորիչ կրեմ վերեւում `ամեն ինչ Ձեզ անհրաժեշտ է կատարյալ թեյի համար:

Կաթնաշոռով թթվասեր բաղադրատոմսը

Բիսկվիթի համար `

կարագ - 175 գ;
թթվասեր `100 գ;
շաքար `175 գ;
ինքնագնաց ալյուր - 175 գ;
խմորի փոշի փոշի `5 գ;
վանիլային հյութ - 3 մլ;
հավի ձու - 3 կտոր;
քառորդ կիտրոնի հյութ:

Կրեմի համար:

քաղցր կաթնաշոռ - 450 գ;
շաքարավազ - 70 գ;
մի պտղուն աղ;
ձու - 2 հատ:

Նախապատրաստում

Նախքան կաթնաշոռով թթվասեր պատրաստելը, դրա համար պետք է պատրաստես բիսկվիթային բազա: Բազայի համար նախ մենք նախընտրում ենք ջերմաստիճանի ջերմաստիճանը մինչեւ 180 աստիճան: Խառնիչ ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, խմորիչ փոշի եւ շաքարավազը, փափուկ կարագը, թթվասերը մի քիչ կիտրոնի հյութ, վանիլի հատիկի կամ վանիլին, ինչպես նաեւ երեք ձու: Մենք խմոր ենք խմում `համասեռամոլության զանգված ստանալու համար:

Մենք մի բաժակ դԵՍԵՐՏ ենք պատրաստում, ուստի յուղոտ տորթ ձեւով մի խմոր ճաշի գցեք: Թխել բոլոր 10 րոպե, ապա ջերմաստիճանը 60 աստիճանով ցածրացնել:

Քսուքի համար շաքարավազի եւ աղի մեջ ճարպի կաթնաշոռը ծեծեց, ավելացնել վանիլին եւ ձու: Սպասում ենք մինչեւ զանգվածը վերածվում է փարթամ, միատարր կրեմի, որը պետք է ջնջվի սառեցված բիսկվիթային հիմքերի վրա: Թխել թթվասերով եւս 14 րոպե եւ ծառայեք: