Մենք առաջարկում ենք ձեզ մի քանի բաղադրատոմսեր թխվածքաբլիթների համար: Պատրաստել նրանց ուժի մեջ նույնիսկ առավել անփորձ սիրուհիին: Նման նրբագեղություն կլինի հիանալի լրացուցիչ արոմատ սուրճ կամ թարմ շերտավորված թեյ: Եվ դուք կարող եք նույնիսկ գնալ ձեր տնական տորթերի հետ:
Թխվածքաբլիթը եռացրած խտացրած կաթով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- շաքար - 1 հատ;
- ալյուր - 1 հատ;
- ձու - 4 հատ:
Հղիության համար `
- խաշած խտացրած կաթ - 5 tbsp. գդալներ;
- ընկույզ - 4 tbsp. գդալներ;
- փոշի շաքար:
Նախապատրաստում
Ինչպես պատրաստել թխվածքաբլիթներ: Մենք ձու ենք վերցնում եւ խուսափում է սպիտակուցները խուսափելուց: Այնուհետեւ շաքարավազը խառնել է շաքարավազի եւ սպիտակուցների առանձին `փափուկ փրփուրի մեջ: Դրանից հետո նրբորեն միացրեք երկու խառնուրդները եւ աստիճանաբար լցրեք ալյուրի տերեւ: Թխում թերթիկի մեջ լցնել մի խիտ խտացրած խմոր, նույնքան տարածեք այն թերթիկի մեջ եւ թխել մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Այնուհետեւ տորթը ամբողջովին սառը է, հեռացնում թուղթը եւ ներծծում է օշարակով: Դրանից հետո մակերեւույթը եռացրած խտացրած կաթով լվանալ, ընկույզով շաղ տալ եւ փաթեթավորեք այն գլանով: Վերեւից մենք զարդարում ենք փոշի շաքարով եւ թողնում ենք մինչեւ 7-8 ժամ ներծծում:
Թխվածքաբլիթը կիտրոնի կրեմով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ձու - 4 կտոր;
- ձվի դեղնուց - 1 հատ;
- տաք ջուր - 3 tbsp. գդալներ;
- շաքար վանիլ - համտեսել;
- շաքար - 125 գ;
- ալյուր - 100 գ;
- օսլա - 25 գ;
- սոդա `մի պտղունց:
Կրեմի համար:
- ժելատին - 10 գ;
- կրեմ - 400 մլ;
- կիտրոնի հյութ - 100 մլ;
- փոշի շաքար `100 գ;
- կիտրոնի կեղեւ;
- վանիլին:
Նախապատրաստում
Այս թխվածքաբլիթը, որը միշտ հայտնվում է աներեւակայելի նրբագեղությամբ, միշտ անսպասելի հյուրերից կօգնեն ձեզ: Առաջին հերթին, մենք վառել ենք ջեռոցը եւ տաքացնել: Խմորը, ձվերը եւ ձվերը պատրաստելու համար խառնիչի հետ միասին թափվում են եւ աստիճանաբար լցնում տաք ջրով: Այնուհետեւ փոքր մասերում շաքարավազացրեք եւ վանիլը նետեք: Մենք 3 րոպեի ընթացքում զանգվածը ծեծեցինք, ապա ավելացնում ենք ալյուր, սոդա եւ օսլա: Մենք վերջացրած խմորը դնում ենք կաղապարի մեջ, տարածում ենք այն հավասարապես եւ ուղարկում այն վառարանին: Թխել 15 րոպե 200 º C- ում: Այս անգամ մենք պատրաստում ենք թխվածքաբլիթի լցնել: Ջելատինը ցուրտ ջրով լվանում է, ջերմ լիմոնի հյութը եւ դրա մեջ ժելատին արձակում: Կրեմ փխրուն շաքարի փոշի եւ կիտրոնի համով, ապա լցնել կիտրոնի հյութը եւ կրկին ցանել: Սեղանի վրա խոնավ սրբիչ տարածեց, շաքարավազով շաղ տվեց եւ տաք թխվածքաբլիթ տարածեց: Նրբորեն դրեք այն գլաներով եւ թողեք սառը: Սառեցված թխվածքաբլիթը, կեղեւով պատրաստված կրեմով եւ կրկին փաթաթված. Պատրաստ է թխվածքաբլիթի խմորն ուտել եւ զարդարել այն շաքարավազով:
Թխվածքաբլիթը ժապավենով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ձու - 5 հատ;
- շաքարավազ - 5 tbsp. գդալներ;
- աղ - մի պտղունց.
- ալյուր - 1 հատ;
- թխում փոշի - 1 tbsp. գդալ;
- Կարագ - 10 գ
Լրացնելու համար `
- ջեմ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Հեռացրեք սպիտակուցները ձվի միջոցով եւ թափահարեք առաջինը շաքարով `մինչեւ ուժեղ փրփուր: Առանձին-առանձին, մենք քաղում ենք ձվերը աղով եւ միացնում դրանք սպիտակուցներով: Ավելացնել թխում փոշու հետ խառնված ալյուրը եւ նրբորեն խառնել ամեն ինչ, որ պատառաքաղով: Ուղղանկյուն խմորիչ սկուտեղ, ծածկել թղթի վրա եւ կարագով լցնել: Թխել խմորից, տարածել այն հավասարապես եւ թխել տաք ջեռոցում 15-20 րոպե: Տաք թխվածքաբլիթն անմիջապես հանվել է խմորի սկուտեղից եւ արագ վերածվել գլորում: Մենք տալիս ենք նրան մոտ 15 րոպե պառկելու համար, որպեսզի տորթը մի քիչ դժվար լինի: Այնուհետեւ բացեք այն, միանգամից կպցրեք ջեմով եւ փաթեթավորեք այն: Պատրաստ է 1 ժամ տաքացնել սառնարանում, որպեսզի սերուցքը լավ ներծծվի: Այնուհետեւ մենք կտորից վերցնում ենք թխվածքաբլիթ, լցնել լցնել փոշին եւ կտրել կտորները: