Եթե կարծում եք, որ խանութի ճարպիկները կասկածելի ռետինե քաղցրություն են, որը պետք է ծխախոտ լինի կոտրված ժամի համար, ապա ժամանակն է նրբագեղություն տալ երկրորդ հնարավորություն, ճշմարիտ, արդեն տանը: Այս պարզ բաղադրատոմսերի համար տնական gingerbread է կեֆիրի բնութագրվում է softness եւ airiness, երկար կորցրել է խանութի արտադրանքի.
Ընտանեկան կեֆիրի վրա ճարպիկի բաղադրատոմսը
Բացի կեֆիրից, քանի որ հիմարացնող հիմքը կարելի է օգտագործել թթու կաթ, խմորիչ կաթ, մածուն կամ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր, կարճ ասած, միջին խտության ցանկացած թթվային կաթի հիմքը խմորի պահանջվող հետեւողականությունն ու խտությունը կապահովի:
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 490 մլ;
- ալյուր - 720 գ;
- խտացված շաքար `510 գ;
- բուսական յուղ - 45 մլ;
- սոդա - 2 թեյի գդալ;
- ձվի դեղնուցներ - 3 հատ:
Նախապատրաստում
Միավորել յոգուրտը ձվի դեղնուցներով եւ շաքարով, ավելացնել կարագը եւ սոդա խառնուրդին: Անհրաժեշտ չէ մարել վերջինը, քանի որ կեֆիրում կաթնաթթվի բովանդակությունը բավարար է այս խնդիրը հաղթահարելու համար: Ներդրեք ամբողջ ալյուրի մեկ երրորդը եւ կպչուն կեղեւը: Թափել մնացած ալյուրը գործի մակերեւույթին եւ խմորը դնել այն: Աստիճանաբար ալյուրը հավաքելը եւ խառնուրդը ձեր ձեռքերում աշխատելը, համոզվեք, որ խմորը չի կորցնում իր փափկությունը եւ թեթեւ յուղը, բայց այն հարմար է աշխատանքի համար: Այս փուլում խմորը կարող է հարվածել մինչեւ 1,5 սանտիմետր հաստ եւ կտրել ձեռքի կամ նախշավոր կտրելու միջոցով: Յուրաքանչյուր փորագրված ձեւի կենտրոնում դուք կարող եք տեղադրել մի կտոր շոկոլադ կամ ջեմ:
Կեֆիրի վրա ճակնդեղի բաղադրատոմսը գրեթե ավարտվել է, մնում է միայն պատրաստի արտադրանքը մանրացնելով մի թխվածքաբլիթով ծածկված եւ այն մինչեւ 180 աստիճանի ջեռոցում դնել, մինչեւ թխում:
Ինչպես պատրաստել մեղրաբլիթը կեֆիրի վրա մեղրով:
Չնայած բաղադրատոմսում մեղրի ցածր պարունակությանը, այնուհետեւ պատրաստված ճոխ հյութը զարմանալիորեն գեղեցիկ է: Բացի մեղրից, մյուս խմորիչները կարող են ավելացվել խմորին, օրինակ `վանիլային կամ ռոմի էքստրակտ:
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 345 մլ;
- շաքարավազ - 135 գ;
- մեղր - 35 մլ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ - 45 մլ;
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 475 գ:
Նախապատրաստում
Դարձնել ձվերը, հեղուկ մեղրը եւ շաքարավազը մի սպիտակ օդի կրեմի մեջ: Ձվերը թափվում են կեֆիրով եւ կարագով, կրկին համեմեք միասին եւ միացրեք ալյուրի եւ սոդայի չոր խառնուրդով: Արդյունքում խմորը գլորում է մի սանտիմետր հաստ, կտրեց եւ դրեց թխում թերթիկ: Թխել մեղրով ճարպը նախապես պատրաստված 180 աստիճանի ջեռոցում 25 րոպե, իսկ սառեցրածից հետո փայլեցրեք դրանք կամ պարզապես շաղ տալ փոշի շաքարի հետ: