Մենք առաջարկում ենք ձեր ուշադրությունը մի քանի բաղադրատոմսեր ավազի կարկանդակ հետ jam. Այսպիսի նրբագեղությունը կատարյալ է թեյի համար եւ հաճելի կլինի ձեր բոլոր հյուրերին:
Աղի տորթ, բալի կաղամբով
Բաղադրությունը `
- կարագ - 200 գ;
- շաքար - 1 հատ;
- ալյուր - 4 կետ;
- ձու - 2 կտոր;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- կիտրոնի պղպեղ - 200 գ;
- Վանիլին `համտեսել:
Նախապատրաստում
Հալված կարագի մեջ մի բաժակ շաքարավազ ենք լցնում, խառնել եւ սառը: Այնուհետեւ կոտրեք ձվերը եւ վանիլինը գցեք համտեսելու համար: Ալյուրը մաղել է փխրեցուցիչով եւ լցվել նախապես պատրաստված զանգվածի մեջ: Խառնել միասնական խմորը, բաժանել այն 2 անհավասար մաս եւ հացահատիկի փոքր մասը հեռացնել սառնարան 45 րոպե: Մենք թխում ենք թխում թղթի վրա: Փորձության մեծ մասը շերտով շրջվել է եւ տեղադրվել թխում թերթիկի վրա: Վերեւում հացահատիկի հաստ շերտով եւ սառույցից խմոր խմորով խառնել: Մենք բուժում ենք ջեռոցով ջեռոցում 200 աստիճանով եւ թխում 30 րոպե, մինչեւ ոսկե, գեղեցիկ գույն: Դա ամենը, քաղցր ավազի կարկանդակ հետ jam, պատրաստ է!
Ավազի տորթը ելակի համեմունքով
Բաղադրությունը `
- մարգարին - 200 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- վանիլին - 5 գ;
- շաքարավազ - 4 tbsp. գդալներ;
- ալյուր - 4 կետ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ:
Լրացնելու համար `
- ձու - 2 կտոր;
- կաթնաշոռ - 250 գ;
- ելակի ընկույզ - 250 գ
Նախապատրաստում
Հալված մարգարինը համակցվում է շաքարի հետ եւ խառնուրդը սառեցվում է: Դրանից հետո ավելացրեք ձվերը առանձին եւ խառնել, լցնել վանիլինում: Այնուհետեւ աստիճանաբար ներդիրացրեք ալյուրը թխում փոշու հետ եւ խառնեք միատարր խմորը: Եթե ձեր ձեռքին թեքում է, ավելացրեք մի քիչ ավելի ալյուր եւ բաժանում այն 3 մասի: Երկու մասերը հեռացվում են սառնարանին 30 րոպե, իսկ մնացած խմորը մնացել է սենյակային ջերմաստիճանում:
Վառարանը մինչեւ 200 աստիճան: Քաղցր պանիր մսով ձուով, ավելացնել շաքարավազը եւ համեմել բլենդերի հետ: Խմորի մի հատվածի մեջ տարածվել ենք նավթով լցված կաղապարի մեջ, այն ծածկել է ելակի համեմված շերտով եւ սառեցնել խմորի 1 հատորով խոշոր աղավաղում: Այնուհետեւ լցնել լցնել պղպեղը եւ շաղ տալ մնացած խմորով: Թխել մոտ 20-25 րոպե տապակով կարկանդակ, ապա կտրել կտորները եւ սառը:
Վարշավայի ավազի կարկանդակ կաթնաշոռով
Բաղադրությունը `
- կարագ - 200 գ;
- շաքար - 1 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 2 կետ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Ջրի լոգարանում ջուր լցնել մի կտոր յուղալի յուղով, լցնել շաքարավազը եւ խառնել: Այնուհետեւ ավելացրեք ձվերը, լցրեք ալյուրը թխում փոշու հետ եւ խմորեք հում խմոր, հիշեցնում է հաստ թթվասերը: 2 ժամը սառնարանում դրված փորձարկման 1/4 -ը: Ձեւավորեք յուղը, հավասարապես տարածեք խմորը, դարձնելով փոքր կողմերը յուրաքանչյուր կողմում: Հաջորդը, ծիրանի պղպեղի մի շերտ պառկեցրեք, շաղ տալ սառը սառեցված խմորով եւ տապակել 30 րոպե ծիրանի կույտով, 180 աստիճանով ջերմաստիճանում:
Ավազի տորթը ազնվամորու խառնուրդով
Բաղադրությունը `
- ձու - 2 կտոր;
- շաքար - 1 հատ;
- կարագ - 200 գ;
- ալյուր - 3 կետ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- վանիլին;
- ազնվամորու ջեմ - 200 գ;
- փոշի շաքար;
- թարմ ազնվամորի - 80 գ:
Նախապատրաստում
Բաց կաղամբ պատրաստելու համար շաքարավազով շաղ տալ կարագը, ավելացնել ձու եւ վանիլին, խառնել մանրակրկիտորեն: Միացրեք ալյուրը փխրեցուցիչով եւ աստիճանաբար հորդում, խառնել ոչ շատ կտրող խմոր: Ձեւը քսայուղ է յուղով եւ տաքացվում է մինչեւ 200 աստիճան: Խմորը ձեւով ձեւավորվում է եւ հավասարապես տարածում է այն ձեռքով, ստեղծելով բաճկոններ:
Դրանից հետո խառնել ցորենը ազնվամորիով եւ տարածել լցոնումը մի համազգեստով, համաչափ տարածելով գդալով: Տորթը տաքացնում է տաք ջեռոցում 20 րոպե, այնուհետեւ սառը է, շաքարի փոշիով շաղ տալ, զարդարել այն թարմ հատապտուղներով եւ ծառայել սեղանին: