Արագ սննդի երկրպագուների համար մենք ձեզ այսօր պատմելու ենք, թե ինչպես կատարել Burger- ի համար McDonald's- ի բուրգերը: Ճաշակի համար նրանք ոչ մի կերպ չեն զիջում բնօրինակը, եւ նման խմորի առավելությունն ակնհայտ է: Համբուրգերների համար տնային բլիթները պատրաստելու համար մենք կօգտագործենք միայն բնական բաղադրիչները եւ վնասակար հավելումներ չկան:
Տնական բլիթներ համբուրգերների համար, ինչպես McDonald's- բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- ջուր 255 մլ;
- կաթ - 110 մլ;
- չոր խմորիչ - 1 tbsp. գդալ;
- շաքարավազ `75 գ;
- կարագ կամ մարգարին - 75 գ;
- Վանիլային շաքար `25 գ;
- աղ - 2 պտղունց;
- ամենաբարձր դասարանի ցորենի ալյուրը `մոտ 7 ակնոց:
- նուրբ բուսական յուղ;
- կաթը յուղազերծման համար;
- քնջութի սերմերը:
Նախապատրաստում
Խմորը խմորի համար պատրաստելու համար, 36 աստիճան ջուր խմելուց հետո մենք չոր խմորիչը լուծում ենք եւ թողնում ենք մի քանի րոպե տաք տեղում: Այս ժամանակահատվածում կաթը տաքացրեք մի եռալ, լցնել շաքարավազի եւ աղի մեջ, խառնել, մինչեւ բոլոր բյուրեղները լուծարվեն եւ ավելացնել կարագ կամ մարգարին: Խառնել լավը, որպեսզի ճարպերը լիովին հալվեին:
Երբ կաթի եւ յուղի խառնուրդի ջերմաստիճանը ընդունելի է ընկերության համար խմորիչով, լցնել խմորիչ խառնուրդը, խառնել եւ լցնել նախապես երեք ցորենի ցորենի ալյուրը: Մենք լավ գդալ խառնել ենք գդալով, ապա լցնել մեկ այլ ալյուր: Շարունակեք շաղ տալ մի գդալով, ապա փխրուն մակերեսին դնել եւ սկսել փափուկ եւ բացարձակապես չխանգարել սեղանի խմորի ձեռքերին եւ մակերեսին: Մենք հիշում ենք նրա ձեռքերով մեկ այլ յոթ րոպե, եւ հետո մենք ալյուրը լցնում ենք բոլոր կողմերից, նուրբ յուղով, վերադարձնեք այն ամանի մեջ, ծածկեք այն մաքուր շորի կտորով կամ սրբիչներով եւ դրեց այն շոգին
Ժամանակն անցելուց հետո, մոտավոր խմորից կլոր գնդիկներ ենք ձեւավորում եւ դրանք միմյանցից որոշակի հեռավորության վրա յուղազերծ թխում թերթիկի վրա: Ապրանքները մաքուր շորով ծածկել եւ մեկ ժամ մեկնել ջերմությամբ: Դրանից հետո մենք կծում ենք գլաների մակերեւույթը կաթով, տապակած քնջութի սերմերով եւ միջին ջերմաստիճանը մինչեւ 165 աստիճան: Երբ buns են շագանակագույն, հեռացնել դրանք ջեռոցում եւ մի քանի անգամ ծածկել սրբիչ.