Ալյուրի ալյուրի համար

Անկախ նրանից, թե որքան լավ է թխած ապրանքի որակը, դուք չեք կարող համեմատել տնական բանջարեղենի հետ: Մասնագիտական ​​հացթուխները խորհուրդ են տալիս նախքան հացամթերքի խմորիչի գործընթացը սկսելը, անխափան ցորենի ալյուրի միջոցով անպայման կորզել արտադրանքը (ալյուր, փոշի շաքար, կակաո): Ձուլված արտադրանքները ոչ միայն մաքրված են փոքր բեկորներից, ինչպիսիք են husks եւ միջատներ, բայց նրանք ստանում են միատեսակություն, հագեցած են թթվածնով եւ ավելի ճշգրիտ չափվում են: Ալյուրը սեղմելու համար մաղ է տալիս խմորին փափուկ, զարմանալիորեն փափուկ: Ոչինչ չէր այն, որ հին օրերին ցորենի ալյուրից պատրաստված հացը կոչվում էր «մաղձ» եւ ավելի թանկ էր, քան թխված հացից:

Գազերը տարբերվում են բջիջների տրամագծի եւ չափի վրա. Փոքրիկ բջիջը, ավելի զգույշ, սորուն արտադրանքը ենթարկվում է: Ժամանակակից ալյուրի տարրերը տարբերվում են շինարարությունից եւ նյութից, որոնցից պատրաստվում են:

Wood Sieve

Ալյուրի համար փայտյա մազ է ավանդական խոհանոցային սպասք: Առաջին գավազաններն էին փայտե ձեղնահարկով ամրացված հաճախակի ձիաբջջի ցանցի մեջ, սովորաբար կոչվում էին «մաղձ» Ռուսաստանում: Աստիճանաբար ցանցը փոխարինվեց շատ նուրբ մետաղից մետաղական մետաղալարով, եւ ցանցի կեղծման համար սինթետիկ նյութերի գյուտի հետ սկսեց օգտագործվել նեյլոնե տերեւներ: Ռիմը հաճախ պատված է պլաստմասե կամ մետաղից: Թեեւ որոշ տնային տնտեսուհիներ այժմ գերադասում են փայտյա մաղձեր, հավատալով, որ նման պարագաները ավելի էկոլոգիապես մաքուր են:

Մետաղական մաղ

Ալյուրի ժամանակակից մետաղյա խցերը պատրաստված են որակյալ չժանգոտվող պողպատից: Հարմարության համար սարքը հաճախ հագեցված է մեկ բռնակով (պարանոցի նման) կամ պլաստմասե կամ ռետինե պլաստմասե պատրաստված երկու բռնակներով: Մետաղական միսը կարելի է ապահով լվանալ աման լվացող մեքենայի մեջ:

Մաղով անցկացրեք

Այն շատ հարմար է ալյուրի համար մաղձի կտորով օգնության համար, որպեսզի անջատ արտադրանքը անմիջապես թխում է: Այս ապրանքի ներքեւի մասում տեղադրված է հատուկ դիզայն, լծակի վրա երկու աստղանիշի տեսքով: Անցումային ցիկլոնի ազատ ռոտացիայի շնորհիվ ալյուրը անցնում է առանց ձգձգումների բջիջների միջոցով, քանի որ շեղբերները կոտրում են լույսերը, եւ բոլոր օտարերկրացիները մնում են ցանցում: Վերահսկիչ մեխանիզմը մաղի բռնակն է: Երբ դուք սեղմում եք ստեղնը, մետաղյա գարնանային պայմանագրերը, բերանը շարժվում է մեխանիկական մազում ալյուրի համար, եւ ապրանքը մաղ է: Սարքը հագեցած է երկու կափարիչներով, որոնք ապահովում են խստություն եւ ունի չափիչ սանդղակ:

Միասնական նմուշը թույլ է տալիս ոչ միայն թխել ալյուր սերմանել, այլեւ մսի կամ ձկան կտորներ բաժանել, ինչպես նաեւ դոնցիների , գլանափաթեթների, տորթեր եւ այլ հացթուխների մակերեւույթում շաքարի փոշի կամ կակաոյի փոշի տարածել: