Ֆրանսիական կարտոֆիլը `տանը հայտնի ուտեստների լավագույն բաղադրատոմսերը

Ֆրանսիական կարտոֆիլը հանրահայտ ճաշատեսակ է, առանց որի ոչ մի արագ սննդի ռեստորան չկա: Խորտկարանների երկրպագուները չեն կասկածում, որ խրթխրթան ծղոտը հեշտությամբ կարելի է պատրաստել տանը, այդպիսով ստանալով ոչ միայն համեղ, անուշահոտ կերակուրներ, այլեւ պաշտպանել ինքներդ ձեզ համար, որոնք հաճախ հայտնաբերվում են հասարակական սննդի մեջ:

Ինչպես կատարել ֆրանսիական կարտոֆիլ տանը:

Ֆրանսիայում տապակած տապակները պարզ եւ unpretentious հրուշակեղեն է: Խորացրած եւ կտրտած բանջարեղենը, եփիսետը տապակված է եռացող յուղով, այնուհետեւ նետվում է կեղեւով, հեռացնելով ավելորդ ճարպը, համեմված եւ ծառայել սեղանին: Մի քանի խորհուրդներ կօգնեն կերակրատեսակին ոչ միայն համեղ, այլեւ պակաս ջերմաստիճան:

1. Նախքան կարտոֆիլ կերակուր պատրաստելը, պետք է ընտրեք ճիշտ կարտոֆիլ: Ցանկալի է, որ tubers են օվալ ձեւով, առանց ocelli եւ վնաս.
2. Հոտը մաքրվում եւ կտրվում է հավասար սալերի մեջ, մեկ սանտիմետր, իսկ հետո սանտիմետրի սմ մասում գտնվող խաչաձեւ հատվածներում: Նման մեթոդով թույլ կտան կարտոֆիլը հավասարապես տապակել:
3. Ձիթապտուղ կարտոֆիլը պետք է ժամանակին ջրի մեջ դնեք, դրանից հետո կթողնի լրացուցիչ օսլա եւ բուսականությունը չի քանդվելու:
4. Թորումից հետո, կարտոֆիլը պետք է չորանա, որպեսզի տապակված լինեն, կտրատկացվի:
5. Խորը խորոված յուղը պետք է ջերմաստիճանը պահի 180 աստիճանով:
6. Պատրաստի ֆրանսիական կարտոֆիլները պատրաստվում են անձեռոցիկի կամ կաղամբի վրա, ճարպը հեռացնելու համար, որից հետո այն փորձված է եւ ծառայում:

Ֆրանսիական կարտոֆիլ McDonald's- բաղադրատոմսով

Ֆրանսիական կարտոֆիլի բաղադրատոմսը կարող է համեմատվել McDonald's- ի հետ, եթե դուք հետեւեք կոնկրետ տեխնոլոգիաներ: Այս ցանցը հայտնի է նուրբ հիմքով եւ կարմրավուն խառնուրդով կարտոֆիլով: Նման հյուսվածքների համար կարտոֆիլը մաքրվում է աղի եւ շաքարի լուծույթով, հետո սառչում: Խաշումուց հետո, սառույցը թույլ չի տալիս, որ առանցքը չորանա:

Բաղադրությունը `

• կարտոֆիլ - 5 հատ;
• յուղ - 550 մլ;
• աղ - 10 գ;
• շաքար `15 գ;
• ջուր - 900 մլ:

Նախապատրաստում

1. Խառնել կարտոֆիլ եւ կտրել դրանք բլոկների մեջ:
2. Ջրի մեջ լուծարեք աղը եւ շաքարը:
3. 20 րոպե կարտոֆիլը լուծման մեջ դնել:
4. Հացահատիկի եւ առանց չորացման տեղադրեք սառնարանում մեկ ժամ:
5. Ֆրանսիական կարտոֆիլները տապակվում են նավթի վրա, 170 աստիճանով 5 րոպե տաքացվում:

Ֆրանսիական կարտոֆիլ տանը տապակած տապանում

Տապակած կարտոֆիլը տապակած տապանում ամենալավ միջոցն է, որ բարի լուր ստանալու համար: Ճաշատեսակի համար անհրաժեշտ է միայն հաստ փխրուն տապակ, մեկ լիտր կարագ եւ բարձրորակ խորանարդներ: Խորտկարանն անջատելու համար կարտոֆիլները դնում են տաք յուղով: Ստուգեք վերջինիս պատրաստակամությունը կարտոֆիլի մի կտոր. Եթե այն զգայուն է եւ ծածկված, նավթը տաքացրեց:

Բաղադրությունը `

• կարտոֆիլ - 8 հատ;
• նավթ - 1 լ;
• աղ - մի պտղունց:

Նախապատրաստում

1. Խտացրեք մաքուր կարտոֆիլը եւ 10 րոպե լքեք սառը ջրով:
2. Չորացնել այն անձեռոցիկով եւ տապակել 6 րոպե եռացող յուղով:
3. Նետում քամոց, աղ:
4. Պատրաստ կարտոֆիլները սպասվում են տաք:

Ֆրանսիական կարտոֆիլը խորը տապակի մեջ

Ֆրանսիական կարտոֆիլի բաղադրատոմսը առաջարկում է տարբեր ճաշ պատրաստելու տարբերակներ: Խիտ խորովածի մեջ ամենից հարմար ու պարզ տապակածներից մեկը: Ժամանակակից գործիքի շնորհիվ հնարավոր է հեշտությամբ վերահսկել նավթի ջերմաստիճանը եւ հատուկ ցանցը օգտագործել ոչ միայն տապակելու համար, այլեւ որպես կեղտաջրեր, պատրաստի արտադրանքի մնացորդային ճարպը հեռացնելու համար:

Բաղադրությունը `

• կարտոֆիլ - 450 գ;
• յուղ - 1, 2 լիտր;
• աղ - 10 գ;
• սեւ պղպեղ - պտղունց:

Նախապատրաստում

1. Կտրեց կարտոֆիլը ծղոտերով, 10 րոպե ջուր տաք, բլոտ:
2. Լցնել նավթի մեջ եւ սահմանել ջերմաստիճանը մինչեւ 160 աստիճան:
3. Խնկացրեք ժամանակը 6 րոպե:
4. Հեռացնել մնացած յուղը եւ սեզոնը:

Ֆրանսիական տորթը տապանում է ջեռոցում

Ֆրանսիական կարտոֆիլը վառարանում ընթրիքի ավանդական ձեւի առողջ տարբերակն է: Վառարանում խմորումը նվազեցնում է նավթի սպառման եւ ավելի ցածր կալորիականության արտադրությունը: Կարտոֆիլները թխում են թխում թերթի վրա, փայլաթիթեղով ծածկված, որը պաշտպանում է շերտը այրելու եւ թույլ է տալիս խորտիկը հնարավորինս փխրուն եւ շագանակագույն դարձնել:

Բաղադրությունը `

• կարտոֆիլ - 900 գ;
• յուղ - 100 մլ;
• մշկընկույզ - 5 գ;
• աղ - 10 գ;
• սեւ գավաթ պղպեղ - 5 գ:

Նախապատրաստում

1. Ներծծում են կարտոֆիլները ցուրտ ջրով 30 րոպե:
2. Կտրեք, սեզոն, շաղ տալ յուղով եւ տեղադրել թխում թերթիկ:
3. Ֆրանսիական կարտոֆիլը տապանում է, բաղադրատոմսը, որը ներառում է թխելու թերթիկի փայլաթիթեղի վրա:
4. Թխել կարտոֆիլից 7 րոպե 220 աստիճանով, հետո ջերմաստիճանը նվազեցնել մինչեւ 180:

Ֆրանսիական կարտոֆիլը շատ փոփոխական է

Ֆրանսիական կարտոֆիլով պղպեղով - պայծառ, խիտ ու աներեւակայելի համեղ ուտեստ: Wigs օգտագործումը շատ կարեւոր է երիտասարդ կարտոֆիլների համար, որոնք նույնիսկ երկարատեւ կերակուրներով չեն տարբերվում հատուկ վարդագույն գույնով: Գրավիչ տեսակետի համար, մարինացված կարտոֆիլի շերտը նավթով եւ համեմունքներով, եւ եռացող յուղով տապակելուց հետո, multivarkers- ի ամանի մեջ:

Բաղադրությունը `

• կարտոֆիլ - 450 գ;
• նավթ - 750 մլ;
• սեւ հիմք պղպեղ - պտղունց;
• պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
• աղ - 10 գ:

Նախապատրաստում

1. Կտրել կարտոֆիլը եւ մարինացնել 70 սմ կարագով եւ համեմունքներով 5 րոպե:
2. Մոխրագույն մոլուցքիում լցնել նավթը, սահմանել «Multiprofile» ռեժիմը եւ 170 աստիճան ջերմաստիճանը:
3. Կպցնել կարտոֆիլի շերտը գունդի մեջ:
4. Ակտիվացրեք 8 րոպե:
5. Հեռացրեք ավելորդ յուղը, աղը:

5 րոպեով ֆրանսիական կարտոֆիլով միկրոալիքային վառարանում

Միկրոալիքային վառարանում ֆրանսիական կարտոֆիլները տարբերվում են խոհարարության արագությամբ: Տապակման տեխնիկան մատչելի է բոլորի համար. Պարզապես անհրաժեշտ է կարտոֆիլի կտորներ դնել մեկ ափսեի մեջ եւ մի փոքր շաղ տալ նրանց յուղով, կարճ միացնել միկրոալիքային վառարանը առավելագույն ուժի համար: Խոհարարության այս մեթոդով, կարտոֆիլը հյութալի է, ծիրանագույն, բայց ոչ պակաս:

Բաղադրությունը `

• կարտոֆիլ - 500 գ;
• յուղ - 30 մլ;
• աղ - մի պտղունց:

Նախապատրաստում

1. Կտրել կարտոֆիլը, շաղ տալ յուղով եւ աղով:
2. Տեղի վրա ափսեի մեջ մեկ շարքով:
3. 5 րոպեի ընթացքում ֆրանսիական կարտոֆիլները պատրաստվում են առավելագույն հզորությամբ:

Ֆրանսիական կարտոֆիլը աերոգրիլում

Ֆրանսիական կարտոֆիլը բաղադրատոմսեր են, որոնք մեծ հնարավորություններ են տալիս պատշաճ պատրաստման համար: Բարձր կալորիականությամբ կերակրատեսակով կարտոֆիլով անմիջապես դառնում է դիետիկ արտադրանք, քանի որ այն պատրաստվում է նվազագույնով, նավթով, կոնվենցիայով: Ժամանակակից տեխնոլոգիաների շնորհիվ 20 րոպեի ընթացքում կարելի է համեղ ու առողջ սնունդ ստանալ:

Բաղադրությունը `

• կարտոֆիլ - 6 հատ;
• յուղ - 40 մլ;
• աղ - մի պտղունց:

Նախապատրաստում

1. Կտտացրեք կարտոֆիլը հատուկ դանակով:
2. 20 րոպե օճառով, աղով եւ տեղով միջին ցորենի մեջ շաղ տալ, ընտրելով առավելագույն ջերմաստիճանը եւ բարձր արագությունը:

Ֆրանսիական կարտոֆիլը վառարանում առանց յուղի

Ֆրանսիական կարտոֆիլ առանց յուղի մեջ ամենահայտնի ճաշատեսակի ամենապարզ տարբերակը: Դասական հատկանիշներով, նման կարտոֆիլները նման են ավանդականներին, բայց ի տարբերություն վերջիններիս, դրանք այնքան էլ ջերմացնող չեն: Բոլոր շնորհիվ ձվի զանգվածի փոխարեն, որը փոխարինեց յուղը, որը կալորիական պարունակությունը կեսով կրճատեց եւ կարտոֆիլը ոչ միայն համեղ, այլ նաեւ օգտակար:

Բաղադրությունը `

• կարտոֆիլ - 7 հատ;
• ձու - 2 կտոր;
• կարմրուկ սերմեր - 5 գ;
• Չորացրած սխտոր - 5 գ:

Նախապատրաստում

1. Կտրել կարտոֆիլը ծղոտով:
2. Փափկացնել ձվի մեջ, ավելացնել խմորին սխտոր եւ քեմին:
3. Լցնել կարտոֆիլի խառնուրդը, փայլաթիթեղի վրա խառնել եւ տեղադրել:
4. Թխել 20 րոպե 220 աստիճանով:

Ֆրանսիական կարտոֆիլով տապանում ձվի սպիտակով

Ֆրանսիական կարտոֆիլը վառարանում `առավել համեղ բաղադրատոմսով, որը ներառում է ոչ միայն գերազանց ճաշակ, ախորժելի տեսք, այլեւ պատրաստման ձեւ: Վերջինիս առանձնահատկությունն այն է, որ կարտոֆիլը ներծծվում է զանգվածային սպիտակուցներով սպիտակուցներով, որոնք, ի լրումն ամինաթթուների եւ հետքի տարրերի մեծ բովանդակությամբ, տալիս են կարտոֆիլի փխրուն ոսկեգույն խառնուրդ:

Բաղադրությունը `

• կարտոֆիլ - 6 հատ;
• ձվի սպիտակեցում - 2 հատ;
• պղպեղ - 1/2 թեյի գդալ;
• աղ - մի պտղունց:

Նախապատրաստում

1. Կտրել կարտոֆիլը ծղոտով:
2. Սպիտակեցրեք սպիտակները, մինչեւ փռված պիկերը , սեզոնը:
3. Խառնել կարտոֆիլը խառնուրդի մեջ եւ դնել նրանց մագաղաթ:
4. Թխել 20 րոպե 210 աստիճանով: