Մեծ արագությամբ դուք երբեք չեք ուզում որեւէ բան համեղ եւ համեղ է թեյի համար: Խորհուրդ ենք տալիս որպես քաղցր մի հավելում պատրաստել անուշահոտ նիհար գորգ եւ առաջարկել տարբեր տարբերակներ:
Ինչպես կատարել նիհար մեղրի գորգը `բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր - 275 գ;
- մեղր - 75 գ;
- ջրի ֆիլտրացված - 235 մլ;
- յուղացված բուսական յուղ - 125 մլ;
- սննդի սոդա `10 գ;
- կիտրոնի հյութ - 10 մլ;
- թխում փոշի - 5 գ;
- ընկույզ - 0,5 ակնոց;
- թարմ խնձորներ `275 գ;
- շաքարավազ - 60 գ
Նախապատրաստում
Ձանձրալի մեղրի մաստակի պատրաստումը սկսվում է այն փաստից, որ չորացրած տապակած տապակած մեջ ընկույզը մանրակրկիտ կերպով տեղադրվում է բլենդերի կոնտեյներով եւ խառնվում է ալյուրի եւ թխում փոշու հետ: Մեկ այլ բեռնարկղում մենք ջուր ենք խմում շաքար, մեղր եւ բուսական յուղով եւ ճաշատեսակներ դնում ջրի բաղնիքում: Ջերմեք զանգվածը, հուզիչ, մինչեւ մեղրը լիովին լուծարվի եւ շաքարի բյուրեղները լուծարվեն: Սոդա սինթեզվում է կիտրոնի հյութով եւ ավելացնում է մեղրի խառնուրդը: Սպասեք մինչեւ զանգվածային փրփուրը եւ աճեցնել ծավալով, այնուհետեւ հանել կրակը եւ լցնել ալյուրի խառնուրդը եւ խառնել առավելագույն հավանականությունը եւ ձեռք բերել խմորի հյուսվածքը որպես նրբաբլիթ:
Լցնել այն մաղադանոս թերթիկով, որը ծածկված է յուղոտ հացով եւ լրացուցիչ յուղով, փխրեցնելու համար, իսկ վերեւում, նախքան մաքրված եւ շերտ կտրած խնձորները: Այժմ մնում է գորգը պատրաստել ջեռոցում: Դա անելու համար սարքը տաքացրեք 180 աստիճան ջերմաստիճանի եւ դրա միջին մակարդակի վրա դնելուց հետո սահմանեք ժմչփը երեսունհինգ րոպե:
Կաղամբով ապուրը բազմատարր կաղամբով
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր - 320 գ;
- ուժեղ սեւ թեյ `245 մլ;
- կաղամբ, կաղամբ կամ ջեմ - 75 գ;
- բուսական յուղեր `55 մլ;
- շաքարավազ - 190 գ;
- սոդա սննդամթերքի մարում - 10 գ;
- շաքարավազ - 60 գ
Նախապատրաստում
Այս բաղադրատոմսի համար պատրաստել մարմարը, մենք պետք է մի բաժակ ուժեղ սեւ թեյ: Դա անելու համար երկու ճաշի գդալ թեյի գարեջուրը լրացնում է մի բաժակ կտրուկ եռացող ջրի մեջ եւ մի քանի րոպե կտրում է: Դրանից հետո մենք տարանջատում ենք հեղուկը տերեւներից, խառնել շաքարավազի եւ ջեմի հետ, ավելացնել մարվող սոուսը եւ բուսական յուղը, խառնել եւ խառնել ալյուրը: Մենք հասնում ենք խմորի առավելագույն միասնականությանը եւ ալյուրի ցողունների լիակատար լուծարմանը եւ լցնում այն յուղացված բազմալեզվությամբ: Սարքը ստեղծեք «Խմորի» ֆունկցիայի համար եւ պատրաստեց գորգը վաթսուն րոպեով:
Պատրաստության մեջ թույլ ենք տալիս, որ խմորի մի փոքր սառը, ապա այն պատրաստի շաքարավազը եւ կարողանա ծառայել, կտրել մասերը: Ցանկության դեպքում հնարավոր է հպել գորգը ջեմով կամ ջեմով , կտրելով այն առաջին երկու երկարատեւ տորթերի մեջ:
Թեյ շոկոլադի նիհար գորգը
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր `640 գ;
- մեղր - 140 գ;
- շաքարավազ - 60 գ;
- ջրի ֆիլտրացված - 490 մլ;
- նուրբ բուսական յուղ - 260 մլ;
- կակաոյի փոշի - 200 գ;
- սննդի սոդա `10 գ;
- կիտրոնի հյութ - 10 մլ:
Նախապատրաստում
Թեյի շոկոլադե մոնղոլի պատրաստման համար
Թարմացրեք շոկոլադի խմորն յուղազերծված խմորիչի մեջ եւ տեղադրել այն նախապես վառարանով թխելու համար: Սարքի նախընտրական ջերմությունը պարտադիր է մինչեւ 170 աստիճան, իսկ ճաշատեսակ տեղադրելուց հետո մենք դրա ժմչփը սահմանում ենք քառասունհինգ րոպե: