Հալվա կարող է անվտանգ կերպով վերագրել Կենտրոնական Ասիայի ավանդական քաղցրավենիքներին: Արեւելքում հալվա համարվում է համեղ եւ շատ օգտակար ապրանք: Հալվա հիմքը նարդի սերմերի կամ ընկույզի սերմերից, ինչպես նաեւ շաքարի օշարակից կամ մեղրից պատրաստված մածուկ է:
Այսօր մենք կխոսենք քնջութի հալվա մասին: Քնջութի հալվա օգուտները գտնվում են արտադրանքի վիտամին-հանքային բաղադրությամբ, որը պարունակում է E եւ F խմբի վիտամիններ, եւ այն առանձնանում է սննդային արժեքով, այն պարունակում է ցինկ, կալցիում եւ մագնեզիում: Կարելի է ասել, որ քնջութի հալվի օգուտները պայմանավորված են քնջութի սերմերի եզակի բնական կազմով: Այնուամենայնիվ, անհրաժեշտ չէ չարաշահել նման համեղ ու օգտակար նրբություն:
Քնջութի հալվա բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- քնջութ - 1 բաժակ;
- ցորենի ալյուր - 1 բաժակ;
- շաքար -150 գ;
- կաթ - 75 մլ;
- արեւածաղկի ձեթ - 4 տ.ս. գդալներ;
- վանիլին - 1 գ:
Նախապատրաստում
Չոր տապակած տապակած տապակած քնջութի սերմերը, ապա թող նրանց 5-6 անգամ մսամթերքի սփռոցով: Ալյուրը պետք է նաեւ տապակվի, մինչեւ այն դառնան դառնա (չոր տապակի վրա): Մանրակրկիտ խառնել բաղադրիչները, ավելացնել մի փոքր արեւածաղկի ձեթ: Քանի որ քնջութը ճարպային արտադրանք է, մեր զանգվածը խիտ եւ միատարր է:
Առանձին կոնտեյներով, կաթը խառնել վանիլինի եւ շաքարավազի հետ, բերել եռալ եւ եռացնել, մինչեւ բարձր փրփուրը բարձրացվի: Տաք կաթը թափվում է քնջութի քաշի մեջ եւ անմիջապես շարժվում: Պատրաստի քաղցր «խմորը» դրվում է ջրով լվացված խցիկի վրա, մոտավորապես մոտավորապես սանտիմետրով: 40 րոպե անց, հալվա ամբողջովին սառեցնելու է, կտրեց այն հրապարակներում եւ ծառայում է սեղանին:
Սիսամ հալվա պիստակով
Բաղադրությունը `
- քնջութ - 160 գ;
- ալյուր - 120 գ;
- շաքար - 120 գ;
- կաթ - 75 մլ;
- բուսական յուղ - 5 tbsp. գդալներ;
- վանիլային շաքար;
- պիստակներ:
Նախապատրաստում
Քնջութը եւ ալյուրը առանձին տապակել են թավայի մեջ: Տապակած քնջութի սերմերը `բլենդերով: Խորացված քնջութի սերմերը եւ ալյուրը համակցված եւ խառնված են, իսկ բուսական յուղը ավելացնելով: Առանձին կաթսայում միացրեք կաթը, շաքարավազը եւ վանիլինը: Թող խառնուրդը եփել: Թխել օշարակին քնջութի խառնուրդի մեջ եւ արագ խառնել: Ձեւի ներքեւի հատվածը ծածկված է պիստակով, մենք մեր զանգվածը դնում ենք դրա վրա, թեթեւակի rammed եւ հարթեցված: Թող հալվա ամբողջովին սառեցրեք, ապա կտրեք այն փոքր մասեր:
Սեզամ Հալվա տանը
Բաղադրությունը `
- քնջութ - 350 գ;
- շաքար - 1,5 բաժակ;
- կիտրոնի հյութ - 0.5 կիտրոն;
- ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
- վանիլին:
Նախապատրաստում
Քնջութը նախքան ալյուրը մանրացված է սուրճի grinders: Եկեք պատրաստենք
Այս պահին ալյուրը ավելացրեք քաղցկեղի մեջ եւ տապակել մի քիչ տապակել (մոտ 5 րոպե): Երբ ալյուրի քնջութը կհասնի շաքարի օշարակ լցնելը, ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել հալված շոկոլադ: Խառնուրդը շատ խառնված է մինչեւ միատարր: Եվ ձեւավորեք մեր հալվեը այն ձեւերի վրա, որոնք նախ պետք է յուղազերծվեն կարագով, այնուհետեւ հեշտ էր քաշել: