Ինքնուրույն մի քիչ աղած կամ կծու ծովախեցգետին աներեւակայելի համեղ է եւ շատերի կողմից սիրված է, սակայն նման խորտիկի դասական հավելումը սոխի եւ մարինադի հիման վրա քացախի մի քանի բարակ օղակներ է: Նման հավելումը օգնում է հարթեցնել ձկների ավելցուկային աղտոտումը եւ համտեսել ճաշակին:
Պատրաստեք ձեր սիրած ծովախեցգետին կարտոֆիլով եւ սոխով այսօրվա ճաշի համար, օգտվելով մեր բաղադրատոմսերից:
Մարինացված ծովատառեխ սոխով
Բաղադրությունը `
- աղ - կետի 1/4 մասը;
- ջուր - 5 կետ;
- թարմ ծովախեցգետին - 1 հատ;
- շաքար - ապրանքի 1/4 մասը;
- գինու քացախ - 2 հատ;
- տերեւի տերեւները `3 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- պղպեղի ոլոռ - 2 տ.մ.
- մոխրագույն - 3 բուրդ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ:
Նախապատրաստում
4 բաժակ ջուր տաքացրեք եւ աղի մեջ լուծիր: Թող սառը ջերմաստիճանը: Մենք սուզվում ենք ձկան ֆիլեները աղի մեջ եւ մեկ օրով մեկնում: Եթե ծովատառեխը նախընտրական շիլայն էր, ապա կարող եք բաց թողնել այս գործողությունը:
Մնացած ջուրը խառնվում է քացախով եւ շաքարով տաքացվում է մինչեւ ամբողջովին լուծարված: Եփած մարինադը եփել 5 րոպե, թող սառը լինի: Բանկի ներքեւի մասում մենք կպչում ենք կիտրոնի եւ սոխի կտորներ, մի մոռացեք համեմունքների եւ համեմունքների մասին: Լրացրեք բոլոր քացախ մարինադը եւ մեկ օր մեկնում: Մեր բոլոր թթու ծովախեցգետինը պատրաստ է:
Ինչպես թխել սոխ համար ծովատառեխ:
Եթե ձկների մորթելու ժամանակը չի մնա, ապա մարինացիր սոխը, դա կլինի ոչ պակաս համեղ:
Բաղադրությունը `
- սոխ - 1 հատ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ - 1 ½ թեյի գդալ;
- սպիտակ գինի քացախ - 1/2 tbsp.
Նախապատրաստում
Ապակի աղ եւ շաքարավազը մի բաժակ տաք ջրի մեջ: Ավելացրեք քացախը լուծմանը: Սոխը կտրում է օղակները եւ լցնել մարինադը: Եկեք թողնել սոխը մոտ մեկ ժամ սենյակային ջերմաստիճանում:
Ինչպես պատրաստել ծովատառեխ սոխով եւ կարագով:
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետին ֆիլե - 8 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- բուսական յուղ - կես դար:
- լյարդի տերեւ - 1 հատ;
- peppercorns - 3 հատ:
Նախապատրաստում
Լրացրեք ծովախեցգետին սառը ջրով եւ թող առնենք առնվազն մեկ ժամ: Այս տեխնիկան կօգնի ձկների ավելցուկ աղը հեռացնել: Եթե ծովատառեխը
Մենք ճակնդեղի վրա դրեցինք մի բաժակ բանկա եւ լցնել յուղ, դնել համեմունքներ եւ սոխի օղակներ: Hermetically փակել բանկա եւ ծովատառեխ եւ կարագ, եւ թողնել սառնարան է 2-3 օր: Այս պայմաններում, ձկները կարող են պահել մինչեւ 2 շաբաթ առանց վախի թարմության:
Եվ եթե չգիտեք, թե ինչպես ճիշտ բաժանել ծովատառեխին , ապա անպայման ստուգեք մեր խոհարարական ուղեցույցը: