Շոկոլադե տորթ - 8 լավագույն բաղադրատոմսեր համեղ դեսերտի համար

Համեղ, անուշահոտ շոկոլադե տորթը նրա մասնակցությամբ ցանկացած շոկոլադի սիրահար եւ դեսերտ երազ է: Ցանկանում եք թխել մեկին եւ խնդրել ձեր ընտանիքին սիրելիս: Կարդացեք ստորեւ ներկայացված նյութը եւ իրականացրեք ձեր պլանները:

Ինչպես պատրաստել շոկոլադե տորթ:

Շոկոլադե տորթի ցանկացած բաղադրատոմսը հեշտ է կատարելու: Հիմնական բանը հիշելը մի քանի հիմնական կանոններ է, որոնք ուղեկցում են գրեթե բոլոր տատանումներին.

1. Ճաշակի եւ բույրերի հագեցվածությունը կախված է օգտագործվող կակաոյի հատվածից:
2. Կրճատելով կամ ավելացնելու դրա գումարը, անհրաժեշտ է համամասնորեն նվազեցնել կամ բարձրացնել ալյուրի պարունակությունը `պահպանելով խմորի ճիշտ խտությունը:
3. Հղիության համար կարելի է օգտագործել ցանկացած ընտրված բազա, որը կարող է համալրվել չորացրած պտուղներով, պտղատու շերտերով, հատապտուղներով կամ ընկույզով:

Շոկոլադե տորթ `կեռասով

Նման աղանդերի մեջ ամենապարզ, մատչելի, բայց ոչ պակաս համեղ ընտրանքներից մեկը թթվասերի շոկոլադե տորթն է: Այս դեպքում այն ​​կավելացվի անասունի կեռասով: Համամասնությունները հաշվարկվում են տրամագծի 24-28 սմ տրամագծի համար:

Բաղադրությունը `

• ալյուր - 750 գ;
• կակաո - 170 գ;
• սոդա - 40 գ;
• ձու - 6 հատ;
• կաթ - 800 մլ;
• կարագ եւ բուսական յուղ - 180 գ;
• շաքար `180 գ;
• վանիլի քաղվածք - 5 թեյի գդալ;
• խնձորի քացախ - 50 մլ;
• թթվասեր `1 կգ;
• կեռաս առանց փոսի:

Նախապատրաստում

1. Համալրված բաղադրիչները դրվում են ամանի մեջ, թափահարում եւ լցնում քացախ:
2. Բովանդակությունը 5-7 րոպե պիրսինգով խառնիչով:
3. Բիսկվիտային բազան տարածեք կաղապարով եւ որոշեք մեկ ժամ ջեռուցվող 175 աստիճանի վառարանով:
4. Թխել տորթը, տոպրակի մեջ դնել եւ սառը 2 ժամով ուղարկել:
5. Կտրեցեք շերտը 3-4 երկարության հատվածների մեջ, ներկացրեք յուրաքանչյուր նոսրացում, լրացնելով կեռասով:
6. Զարդարել շոկոլադե տորթը `համտեսելու համար:

Շոկոլադե բանան տորթ

Հարմար եւ հավասարակշռված համտեսել, դուք կարող եք շոկոլադե տորթ բանանով: Վերջինը թարմացնում է դասական պալիտրաը, ներդնում նորություն, խմորն ավելի խիտ է դարձնում, եւ լցնումն ավելի նուրբ եւ բուրավետ է: Ինչպես նախորդ դեպքում, ձեւը պետք է եռաչափ:

Բաղադրությունը `

• ալյուր - 500 գ;
• ձու - 6 հատ;
• կակաո - 120 գ;
• բանան - 6 կտոր;
• շաքար - 350 գ;
• թխում փոշի - 40 գ;
• թթվասերի սերուցք - 800 գ;
• շոկոլադ - 200 գ

Նախապատրաստում

1. Լվանալ շաքարավազի ձվի կեսով եւ սպիտակուցների կեղտոտ մնացորդներով հարվածել:
2. Միավորել ձվի զանգվածը կես սպիտակուցով, պյուրեով մեկ պանրի մեջ մեկ բանանով, չոր բաղադրիչները շաղ տալ, խառնել եւ մնալ մնացած սպիտակուցները:
3. Թխել ժամը 195 աստիճանով 40 րոպե, ապա սառեցնել եւ կտրել 3-4 շերտ:
4. Նրանց խառնվում են հալված շոկոլադով խառնված կրեմով `լրացնելով բանան շերտերով:
5. Զարդարել շոկոլադե տորթը `համտեսելու համար:

Շոկոլադե նրբաբլիթ տորթ

Շոկոլադե բլիթների տորթը, նրբորեն հարած սերուցքով, զարմացնում է նույնիսկ համեմված խոհարարներին: Օգտագործելով, կարծես, բաղադրիչներից բաղկացած եւ պարզունակ տեխնոլոգիաների առանձին հավաքածու, մենք ստանում ենք խոհարարական գլուխգործոց, որը չի զիջում համեղ աղանդերի համից:

Բաղադրությունը `

• ալյուր - 350 գ;
• կակաո - 250 գ
• կաթ - 700 մլ;
• բուսական յուղ - 120 մլ;
• շաքար - 200 գ;
• թխում փոշի - 2 թեյի գդալ;
• վանիլային քաղվածք - 4 տ.մ.
• կրեմ - 500 մլ;
• փոշի - 100 գ;
• շոկոլադ - 200 գ;
• դեկորացիայի հատապտուղներ:

Նախապատրաստում

1. Նավարկային բաղադրիչները խառնվում են, ավելացնում է քաղվածք, ճարպ, կաթ եւ կոտրել զանգվածը խարտոցով:
2. Ձեռքից ստացվող բազայից ստացվում է ավանդական բլիթներ:
3. Քսել քսուք փոշիով, ծածկել բլիթների խառնուրդով, փակցնել կույտով:
4. Լցնել մի պարզ շոկոլադե տորթ, հալված շոկոլադով եւ զարդարել հատապտուղներով:

Շոկոլադե տապակած շոկոլադ

Շոկոլադե տորթ եռացող ջրով միշտ կարողանում է լինել օդում, փարթամ ու բարձր: Այս ձեւով պատրաստվում է պիցցայի բազան, ձախողման ռիսկը նվազագույնի է հասցվում, արդյունքում կատարյալ արդյունք է տալիս: Այս դեպքում խմորի համար անհրաժեշտ է միջին հզորություն:

Բաղադրությունը `

• ալյուր - 300 գ;
• ձու - 2 կտոր;
• կաթ եւ եռացող ջուր - յուրաքանչյուրը 200 մլ;
• բուսական յուղ - 100 մլ;
• շաքար `250 գ;
• կակաո - 120 գ;
• սոդա - 10 գ;
• թխում փոշի - 15 գ;

Կրեմի համար;

• թթվասեր `400 գ;
• խտացրած կաթ - 1 բանկա;
• փայլ - 150 գ

Նախապատրաստում

1. Մի ամանի մեջ խառնել բոլոր չամրացված բաղադրիչները:
2. Ձվի խառնուրդն ավելացնել կարագով եւ կաթով, խառնել եւ եռացնել ջուրը:
3. Խառնել խմորին, թափել մի նավի եւ թխել 5 րոպե 220 աստիճանով, իսկ մյուսը `180 աստիճանով:
4. Սառեցված տորթը գրիլին վրա կտրված 3-4 պինգոցով, քսած սերուցքով եւ թթվասերով:
5. Լցնել շոկոլադե տորթի մակերեւույթը փայլով:

Շոկոլադ եւ նարնջի տորթ

Զարմանալիորեն նուրբ կրեմով նրբագեղ եւ համեղ շոկոլադե տորթը, ցիտրուսային նրբին լվացված է, կարող է բավարարել նույնիսկ ամենապարզ եւ հստակ գուրմինները: Համամասնությունները ցուցադրվում են 21 սմ տրամագծով կաղապարով:

Բաղադրությունը `

• ալյուր - 150 գ;
• շոկոլադ - 300 գ;
• կակաո - 50 գ;
• ջուր 50 մլ;
• սուրճ - 1 թեյի գդալ;
• նարնջի հյութ - 50 մլ;
• շաքար `240 գ;
• նարնջի կեղեւ - 20 գ;
• ձու - 6 հատ;
• աղ - մի պտղունց.
• նարնջի օշարակ `150 գ;
• փայլ - 250 գ;

Կրեմի համար:

• փոշի - 170 գ;
• ձու - 2 կտոր;
• ձվի դեղնուց - 1 հատ;
• յուղ - 60 գ;
• եգիպտացորենի օսլա - 2/3 թեյի գդալ:
• կրեմ - 400 մլ;
• նարնջի հյութ - 1 հատ;
• մեկ նարնջի կեղեւ:

Նախապատրաստում

1. Շոկոլադով հալեցնում կարագը, լցրեք սուրճը, տաք հյութը, նետեք համը եւ խառնել:
2. Լվանալ մի բաժակ շաքարավազի ձվի հետ եւ սպիտակուցի մնացած մասը մինչեւ գագաթները:
3. Միավորել տաք բազան ձվի խառնուրդի եւ ողողված ձգվող բաղադրիչների հետ, ներարկել սպիտակուցները:
4. Թխել բիսկվիթից 50 րոպե 180 աստիճանով, 10 րոպեից հետո հանել գդալը, սառը եւ կտրել 3 տորթերի մեջ:
5. Խառնել փոշու եւ հյութի հետ եւ թողնել 30 րոպե:
6. Տեղադրեք խառնուրդը մի ափսեի մեջ, ավելացրեք yolks, սպիտակուցներ, օսլա, ջերմ մինչեւ մինչեւ հաստ, ֆիլտր:
7. Քսուքը խառնել կարագով, սառը եւ ավելացնել հարած սերուցք:
8. Նրբագեղ շոկոլադե տորթերի տորթերի մեջ օշարակով, ծածկել կրեմով եւ լցնել փայլ:

Շոկոլադե մուսս տորթ

Նայելու համար նրանց, ովքեր չեն ցանկանում խառնել թխելու հետ շոկոլադե տորթ առանց խմորի , կատարվում է ստորեւ բաղադրիչի համաձայն: Կաթնաշոռի համադրությունը փափուկ մազի հետ `փխրուն հիմքով, ծածկված է փայլով, ստեղծում է իրական սենսացիա:

Բաղադրությունը `

• թխվածքներ - 200 գ;
• յուղ - 50 գ;
• կաթ - 60 մլ;
• շոկոլադ - 100 գ;
• կաթնաշոռ - 250 գ;
• փոշի -100 գ;
• ժելատին - 15 գ;
• ջուր 100 մլ;
• կրեմ - 350 մլ;
• վանիլ, փայլ.

Նախապատրաստում

1. Թխվածքաբլիթները հիմք են, խառնել կարագով, կաթով եւ տարածվել բորբոսում:
2. Ներծծում եւ լուծարեք ժելատին, խառնել այն կաթնաշոռի, հալված շոկոլադի եւ վանիլի խառնուրդի մեջ:
3. Մուտքագրեք հարած սերուցքը, զանգվածը թխվածքաբլիթների վրա տարածեք, ուղարկեք սառնարանի սայլակ:
4. Լրացրեք սառեցված դեսերտը փայլով:

Ձմեռային շոկոլադե տորթ

Շոկոլադե տորթ առանց ձվի եւ այլ կենդանական տեսակների, կարելի է թխել ծխում կամ մատուցել բուսակերների կողմնակիցներին: Հղիության համար ծիրանի, նարնջի կամ այլ խառնուրդի համար հարմար է:

Բաղադրությունը `

• ալյուր - 400 գ;
• կակաո - 100 գ;
• շաքարավազ - 200 գ;
• ջուր 420 մլ;
• բուսական յուղ - 140 մլ;
• սոդա - 15 գ;
• կիտրոնի հյութ - 25 մլ;
• ջեմ, ընկույզներ:

Նախապատրաստում

1. Համակցեք չամրացված եւ խոնավ բաղադրիչներին, խառնել եւ թխել տորթը:
2. Սառչելուց հետո այն բաժանվում է երկարատեւ մասերի, կեղեւով լցված եւ ընկույզով ցրված:

Շոկոլադե տորթ մուլտիվարակում

Հաջորդը, դուք կսովորեք, թե ինչպես կարելի է մի շոկոլադե տորթ պատրաստել, որը բազմատեսակ է: Սարքի ստեղծման պայմաններում խմորն այնքան լավ է թխվում, պարզ է դառնում հոյակապ ու նուրբ: Այս ձեւով աղանդեր պատրաստելու համար հաճելի է եւ ջեռոցում անհանգստանալու կարիք չկա:

Բաղադրությունը `

• ալյուր - 320 գ;
• ձու - 2 կտոր;
• կեֆիր - 300 մլ;
• յուղ - 35 մլ;
• շաքար - 200 գ;
• կակաո - 100 գ;
• սոդա սղոցված - 10 գ;
• թթվասեր `700 գ:

Նախապատրաստում

1. Կեֆիրի վրա շոկոլադե տորթը զարդարված է երեք հաշվի վրա: Խմորի բոլոր բաղադրիչները խառնվում են եւ տարածվում բազմաշերտ:
2. Ծրագրի 100 րոպեից հետո «Խմորի» հիմքը պատրաստ կլինի աղանդերի համար:
3. 10 րոպե հետո այն հեռացրեք խառնուրդով, սառը, բաժանում են շերտերի մեջ, որոնք լցված են թթվասերի նյարդային խառնուրդով: