Փափուկ, անուշահոտ թխվածքաբլիթով պատրաստված բաղադրատոմսով, պատրաստված բաղադրատոմսերից մեկի հիման վրա պատրաստված պղպեղի ժապավենը, մի բաժակ թեյի կամ մի բաժակ կաթի հիանալի ավելացում կլինի: Հիանալի ճաշակի համը հասնում է բացառապես պարզ առաջարկությունների եւ պարզ եւ մատչելի արտադրանքի օգտագործման միջոցով:
Recipe թխվածքաբլիթը խնձորի ջեմով
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուրը `140 գ;
- ձու մեծ հավի - 3 կտոր;
- եռացրած ջուր - 90 մլ;
- ավազի շաքար - 160 գ;
- արեւածաղկի յուղայնությամբ `20 մլ;
- խնձորի ջեմ:
Նախապատրաստում
Ռեսուրսի համար թխվածքաբլիթի պատրաստումը սկսվում է ձվի մշակման հետ: Նրանք անպայման պետք է թարմ լինեն եւ հակառակ լինեն սենյակային ջերմաստիճանի գերակշռող կարծիքին: Նախքան վերամշակելը անհրաժեշտ չէ դրանք նախապես զովացնել: Մենք ազատում ենք ձվերը գլուխից, լցնել շաքարավազի շաքարավազը, խառնել եւ սկսեք խառնուրդը մշակել խառնիչով, այն ի սկզբանե կարգավորելով ամենացածր արագությունը եւ բարձրացնել այն հալման գործընթացում առավելագույնը: Ձվի զանգվածը ծեծեցին մոտ տասը րոպե, որպեսզի օդի, փխրուն, պայծառ զանգված ստացվեր: Դրանից հետո մենք վերացնում ենք ցորենի ալյուրը եւ նրբորեն միջամտում ենք ներքեւից մինչեւ նուրբ շարժումներով: Ծեծել խմորը կամ մշակել այն խառնիչով այս փուլում անհրաժեշտ չէ: Միայն անհրաժեշտ է հասնել իր միատարրությանը:
Մենք տապակի հիմքը լցնում ենք արեւածաղկի յուղով օծված յուղացված մագաղաթին, այնուհետեւ տարածեցեք եւ այն տապակել տաք վառարանով: Կախված իր ունակություններից, թխվածքաբլիթը պետք է լինի մոտ յոթ րոպե, 185 աստիճանի ջերմաստիճանում `լավ թխելու համար:
Այս պահին մի քիչ ջեմ կպցրեք խաշած ջրով եւ խառնել առավելագույն հավանականությունը: Մենք պատրաստում ենք պատրաստված թխվածքաբլիթը դեպի երկրորդը, ինչպես նաեւ յուղացած, մագաղաթյա թերթիկը, դնելով սեղանի վրա եւ ուշադիր հեռացնել առաջինը: Պատրաստված օշարակ շտապ բեղմնավորված պանրով, ծածկել վերեւը ջեմի եւ շրջադարձի շերտով, իսկ ջերմ, գլանափաթեթները:
Ինչպես թխել թխվածքաբլիթը, շտապում ջեմով:
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուրը `140 գ;
- ձու մեծ հավի - 3 կտոր;
- թխում փոշի - 20 գ;
- ավազի շաքար - 160 գ;
- արեւածաղկի յուղայնությամբ `20 մլ;
- ջեմ կամ ջեմ:
Նախապատրաստում
Քարթրի խմորը մի փոքր այլ է: Խառնել հարմար կոնտեյներով, վերցրեց ալյուրը, փխրեցուցիչը եւ շաքարավազը, ապա քաշեք մի չոր ձու հիմք, շաղ տալով նախքան գդալով կամ գդալով, այնուհետեւ խառնել ճռճռոցով խառնիչով: Թարմացրեք արդյունահանվող խմորին թխում թերթի վրա դրված յուղացված եւ մագաղաթյա տերեւի վրա եւ թխեք յոթ րոպեով 185 աստիճանով:
Ավարտված թխվածքաբլիթը դեռեւս տաք է, կեղեւով կամ ջեմով եւ շտապ ծալված գլանով: