Խնկացրու կեռասի ավելացումը մեծ գաղափար է, քանի որ քաղցր եւ թթու Հունիս հատապտուղները ոչ միայն հարստացնում են աղանդեր իրենց սեփական ճաշակով, այլեւ լրացնում են համը: Ընտրեք բաղադրատոմսի այն բաղադրատոմսը, որոնք ներկայացված են հետագայում եւ անցնում են հրուշակեղենի փորձ:
Շոկոլադե թխվածքաբլիթ բաղադրատոմսը կեռասի եւ պանրի կրեմի հետ
Բաղադրությունը `
Բիսկվիթի համար `
- ալյուր - 220 գ;
- շաքարավազ - 320 գ;
- կակաոյի փոշի - 90 գ;
- սոդա - 5 գ;
- բուսական յուղ - 115 մլ;
- վանիլային մածուկ `5 մլ;
- կեֆիր - 240 մլ;
- սուրճ - 240 մլ;
- ձու - 2 կտոր;
- կեռաս - 500 գ
Կրեմի համար:
- սերուցքի պանիր `200 գ;
- քսուք կրեմ - 160 մլ;
- շաքար `30 գ;
- թերթիկի ժելատին:
Նախապատրաստում
Մինչ ջեռոցը ջերմացնում է մինչեւ 180 աստիճան, նախապատրաստեք խմորին: Գործընթացը ստանդարտ է եւ ներառում է նախ բոլոր չոր բաղադրիչներից առանձին կապը, ապա բոլոր հեղուկները: Հեղուկները չոր խառնուրդի մեջ լցնելուց հետո պատրաստի խմորը ծեծի է ենթարկվում խառնիչի նվազագույն արագությամբ, մինչեւ որ ալյուրը կաթվածներ եւ ոչ ավելի կորցնեն, հակառակ դեպքում թխվածքաբլիթը կստացվի հարթ եւ ռետինե: Խառնել հացահատիկային հատապտուղները խմորով: Թխել կես ժամով 22 սմ ձեւով:
Մինչ բազան թխում եւ սառեցվում է, ճարպը շաքարավազի եւ շաքարավազի պես ամրացնում է կայուն գագաթներին, ավելացնել սերուցքային պանիր եւ միացրեք ժելատին թերթերով: Կես կեսը, քսել շերտը երկու թխվածքաբլիթների միջեւ եւ դնել երկրորդ կեսը շերտով տորթի վրա: Չեն ավելցուկ եւ թարմ հատապտուղների դեկոր:
Դուք կարող եք կրկնել բաղադրատոմսը , բազմատեսակով շերտով շոկոլադե կարկանդակ պատրաստելու համար, այս օգտագործման համար օգտագործեք «Խմորի» 50 րոպե:
Շոկոլադե մինի կարկանդակը բալով միկրոալիքային վառարանում
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 45 գ;
- կակաո - 25 գ;
- շոկոլադ - 2 խորանարդ;
- շաքար `15 գ;
- բուսական յուղ - 15 մլ;
- կաթ - 45 մլ;
- սոդա - 1/4 թեյի գդալ:
- կեռաս - 3-4 հատ հատ:
Նախապատրաստում
Բոլոր բաղադրիչները խառնելուց հետո ծեծելուց հետո խմորն օճառի մեջ գցեք եւ միացրեք այն միկրոալիքային վառարանում առավելագույն ուժը 50 վայրկյան:
Կաղամբով շոկոլադե կարկանդակ կեռասով
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 180 գ;
- կակաոյի փոշի 35 գ;
- սոդա - 5 գ;
- շաքար `175 գ;
- սուրճ - 240 մլ;
- բուսական յուղ - 110 մլ;
- քացախ - 30 մլ;
- մի բուռ կեռաս (փխրուն):
Նախապատրաստում
Չոր բաղադրիչները առանձին խառնելով հեղուկից, միացրեք դրանք միասին, եւ արդյունքում խմորից ավելացնել մի բուռ կեռաս: Խմորը լցնել 20 սմ խորությամբ ճաշատեսակով եւ թխել տորթին 40 րոպե: Զարդարել սառեցված խորտիկը փոշի շաքարով: