Շատ տորթերը ստացվում են անսովոր տեսքի պատվին իրենց անունը, մեր այսօրվա հերոսը նույնպես բացառություն չէ: «Mink Mole» - ը իսկապես կարծես cute անասունների գաղտնիք է, բայց սպունգյա տորթի փշրվածքի մեջ մոլի չէ, այլ մրգերի եւ շոկոլադի ավելացման համար առավել նուրբ կրեմի գլխարկը:
Բաղնիքի խցանման բաղադրատոմսը բանանով
Բանանները հիմնված են թխվածքաբլիթ «Mink Mole» - դասական լուծում: Խաշած, փափուկ եւ քաղցր պտուղները հիանալի կերպով զուգորդվում են շոկոլադով եւ հարած սերուցքով, այնպես որ, եթե դուք դեռ չգիտեք այս բաղադրատոմսը ավելի վաղ, խորհուրդ ենք տալիս այս բաղադրատոմսը առաջին անգամ:
Բաղադրությունը `
Կրեմի համար:
- սերուցք `ծխելու համար - 473 մլ;
- ժելատին (փոշի) - 5 գ;
- փոշի շաքար `80 գ;
- կաթնային շոկոլադ (տորֆ) - 3 tbsp. գդալներ;
- չոր խառնուրդ բանան պուդինգի համար - 6 գ:
Հիմք ընդունելով `
- կարագ - 100 գ;
- շաքարավազ - 70 գ;
- թթվասեր `230 գ;
- սոդա - 3 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- թխում փոշի - 3 գ;
- կակաոյի փոշի 30 գ;
- ալյուր - 350 գ;
- բանան `6 հատ:
Նախապատրաստում
Նախեւառաջ մենք պատրաստեցինք վառարանը 170 ° C ջերմաստիճանի հասնելու համար: Մինչդեռ շոգեբաղնիքը տաքացնում է, խմորը վերցնում ենք: Մենք հալեցնում ենք կարագը, խառնել այն թթվասերով, ձուով եւ շաքարով: Առանձին ալյուրը միացրեք փխրեցուցիչ, սոդա եւ կակաո: Խառնել չոր եւ խոնավ բաղադրիչները, եւ պատրաստված միատարր խմորը լցվել է պատրաստված ձեւով: Բիսկվիթը պատրաստ կլինի 45 րոպե հետո թխումից:
Չնայած խմորն է թխում, սառը սերուցք քամեք մի պտղունց աղով, մինչեւ ամուր գագաթները: Մենք ժելատին ջրում ջրում ենք եւ սկսում ենք աստիճանաբար լցվել հարած սերուցքով, առանց խառնիչի աշխատանքը դադարեցնելու: Աստիճանաբար լցնել չոր շաքարավազը եւ բանանի պուդինգը `տորֆավորված շոկոլադով:
Օգտագործելով գդալ, հացահատիկից մի քանիսը հեռացրեք սառեցված թխվածքաբլիթից, առանց պատերին ամրացնելու: Արդյունքում խոռոչում մենք բանան էինք բարձրաձայնում, վերը նշված վայրից սերուցքի զանգվածը հարած սերուցքից եւ թողնել տորթը սառնարանում սառնարանում: Բիսկվիթի ներսը փշրվել է եւ մատուցելուց առաջ մեր համեղ տորթ «Մկնիկի մոլը»:
Եթե ցանկանում եք միրգ տորթ պատրաստել բազմատեսակով, լցրեք պատրաստված խմորին սարքի յուղազերծ գունդ եւ մեկ ժամ թողեք «Թխել» ռեժիմով: Տորթի պատրաստվածությունը, ինչպես սովորաբար, առավել հարմար է ստուգել ատամի խոզանակով կամ համընկնումով:
Տորթ «Mink Mole» առանց թխելու - բաղադրատոմսը
Եթե դուք չեք ամուր աղանդեր, ապա բաղադրատոմսը delicacies առանց թխելու կլինի իդեալական. Դժվար, արագ եւ առանց ավելորդ ջանքերի կարող եք կատարել «Mink Mole» տորթ, հետեւելով մեր առաջարկներին:
Բաղադրությունը `
Հիմք ընդունելով `
- շոկոլադե թխվածքաբլիթներ `350 գ;
- Կարագ - 70 գ
Լրացնելու համար `
- բանան (միջին չափի) - 7 հատ;
- կիտրոնի հյութ - 10 մլ;
- ճարպային կրեմ `500 մլ;
- կաթնաշոռ պանիր `250 գ;
- փոշի շաքար `50 գ;
- կաթնային շոկոլադ `80 գ;
- թխվածքներ շոկոլադ - 250 գ
Նախապատրաստում
Բաղադրությունը պատրաստելու համար շոկոլադի չիպ բլիթները միացրեք հալված կարագի հետ եւ դրեց դրանք փխրեցնող կերակրատեսակով, պատերը եւ ծածկը պատկանելով նույնիսկ մեկ շերտով: Մենք հիմք դրեցինք սառնարանին մեկ ժամ, եւ մենք լցոնում ենք:
Կրեմ պատրաստելու համար կիտրոնի հյութի եւ շաքարի փոշի կպչուն քերծվածքներով ծանր բարձրանալուց հետո բերեք քաղցր պանիր եւ կաթնաշոռ կաթնային շոկոլադ: Զգույշ եղեք եւ հնարավորինս նրբանկատորեն գործեք կրեմով հնարավորինս շատ օդի պահելու համար:
Երբ բազան բավականաչափ սառեցված է, դուք կարող եք տարածել բանանները որպես ամբողջություն, տարածել գլխարկը սերուցքի կրեմից եւ շաղ տալ շոկոլադի չիպ բլիթներով: Նուրբ թխվածք «Mink Mole» պատրաստ է պատրաստվել անմիջապես հետո կերակրման. Չեք կարծում, որ ավելի արագ: