Խմոր ջրի վրա

Այս հիմնական փչացումը կարող է օգտագործվել որպես գրեթե ցանկացած փորձարկման հիմք: Ապացուցել, սա կօգնի մի շարք բաղադրատոմսեր, որոնք վերաբերում են ջրի այս նյութից:

Chebureki- ի հանքային ջրերի վրա փորձարկման բաղադրատոմսը

Ածխածնի երկօքսիդի եւ դրա ջերմաստիճանի հագեցման շնորհիվ սառույցի հանքային ջուրը գերազանց է բարակ եւ փխրուն cheburechny թեստի պատրաստման համար:

Բաղադրությունը `

• ալյուր - 420 գ;
• ջուր 235 մլ;
• ձու - 1 հատ;
• բուսական յուղ - 45 մլ:

Նախապատրաստում

1. Խմորի պատրաստումից մոտ մեկ ժամ առաջ սառնարանում մի շիշ ջուր տեղադրեք: Ջուրը պետք է սառած լինի, ապահովելու, որ ալյուրի սնձանուրը չքաշի, եւ խմորը հայտնվում է հնարավորինս բարակ եւ փխրուն:
2. Ձվի փափկացրեք ձվի հետ եւ դրա մեջ ջուր լցրեք:
3. Մթնշված ալյուրի սլայդների կենտրոնում «լավ» պատրաստեք եւ դրա մեջ լցնել ձվի, ջրի եւ բուսական յուղի խառնուրդը: Ալյուրը «լավ» պատերից հավաքելով, խմոր կխմեք:
4. Մինչեւ գլորում, խմորը փաթաթված է ֆիլմի հետ եւ թույլ է տալիս հանգստանալ առնվազն մեկ ժամ:

Խմոր `խմորիչի եւ խմորիչի մեջ

Եթե ​​դուք կարող եք գնահատել դասական Պոլտավայի պտուղների սիրահարների մեջ փարթամ խմորիչ փորձարկումների վրա , ապա հետեւյալ բաղադրիչը պարզապես պետք է տեղ գտնել ձեր նոթատետրում: Հիանալի եւ փափուկ, այս խմորը կդառնա լավ ընկերության համար, vareniki- ով `բացարձակապես ցանկացած լրացնելով:

Բաղադրությունը `

• ջուր 285 մլ;
• յուղ - 35 մլ;
• չոր խմորիչ - 5 գ;
• մի շնչափող շաքար;
• ալյուր - 410 գ:

Նախապատրաստում

1. Այս խմորիչ խմորը սկսվում է opaire- ից: Խմորիչը տաք ջրի մեջ սերմացու է շաքարավազի հետ եւ այնուհետեւ լցնել ցորենի մեջ եւ խմորել թթվայնությունը:
2. Արդյունքում մածուկը մնացել է ջերմության մեջ, որպեսզի լվացվեն, ապա լցնել մնացած ալյուրը, մինչեւ որ դուք ստանում եք առաձգական եւ փխրուն խմոր:
3. Խմորը հանգստանալուց հետո կես ժամից սկսեք գլորում եւ ձեւավորեք:

Խմոր `տապակած տապակով, առանց խմորի ջրի վրա

Բաղադրությունը `

• ալյուր - 385 գ;
• ջուր 235 մլ;
• ձու - 1 հատ;
• պտղունց աղ:

Նախապատրաստում

1. Միավորել ալյուրը աղով, ծեծել ձվերը եւ խառնել խառնուրդը:
2. Արդյունքում փաթաթվելով, լցնել կես բաժակ եռացող ջրով եւ շարունակել հունցելուց մինչեւ բաղադրիչները միացվեն:
3. Թույլ տվեք խմորին փոքր-ինչ ցուրտ լինել, ապա շարունակեք խառնել ձեռքերով մինչեւ մինչեւ առաձգական բալ:
4. Թխել խմորից մինչեւ կես ժամ առաջ գլորում եւ համաձուլվածքներ: