Հյութեղ կարկանդակը ընկույզով լավ կլինի, որքան կարող եք տոնական սեղանի վրա, հատկապես, քանի որ ստորեւ ներկայացված բաղադրատոմսերի բազմազանությունից յուրաքանչյուրը կարող է ինչ-որ բան ընտրել իրենց ճաշակին:
Խնձորով եւ ընկույզով կարկանդակի բաղադրատոմսը
Խնձորներ, ընկույզներ եւ դարչին `իդեալական տրիո, որը չի կարող ավելի լավ ցուցադրվել խոհարարական բաղադրատոմսերի լայն տեսականիով: Դրանից հետո մենք կքննարկենք դասական խնձորի ընկույզի նրբության այլ տատանումների պատրաստման մասին:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 285 գ;
- սոդա, թխում փոշի - ½ թեյի համար;
- ձու - 3 կտոր;
- մեղր - 95 մլ;
- կաթ - 115 մլ;
- կարագ - 225 գ;
- խնձոր - 3 հատ;
- ընկույզ - 55 գ
Նախապատրաստում
- Այս տորթի պատրաստման ձեւը շատ պարզ է հիշել: Նախ, խմեք բոլոր չոր բաղադրիչները ցանկից `ալյուր, խմորիչ փոշի եւ սոդա, ինչպես նաեւ համեմունքներ:
- Անջատեք նրանցից, ճարպերը եւ հալված կարագը, աստիճանաբար հեղուկ մեղրը լցնում խառնուրդը: Խառնել բոլորը կաթով եւ հեղուկի մեջ լցնել չոր բաղադրիչները:
- Համակցված խմորից խառնելուց հետո խառնել այն թակած ընկույզով եւ տեղափոխել ստանդարտ, 20 սմ տրամագծով թխվածքաբլիթ: Տեղադրել խնձորի կտորները վերեւում:
- Թխել կարկանդակ `ընկույզով եւ մեղրով, մոտավորապես մեկ ժամով 180 աստիճանով եւ ծառայելուց հետո սառեցրեք:
Carrot տորթ սալոր եւ ընկույզով
Carrot տորթ կարող է կատարելապես բարեկամներ գրեթե ցանկացած չոր միրգ եւ ընկույզ: Այս անգամ ընկերությունը կստեղծի ցորենի եւ ընկույզի փորձարկման կտորներ:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 310 գ;
- դարչին `5 գ;
- մի պտղունց մշկընկույզ;
- թխելու փոշի - 10 գ;
- կարագ - 220 գ;
- շաքարավազ 380 գ;
- սալոր - 95 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- յոգուրտ - 55 գ;
- մեծ գազար - 1 կտոր;
- ընկույզի եզրեր - ¾ st.
Նախապատրաստում
- Չնայած վառարանը հասնում է 180 աստիճան ջերմաստիճանի, դուք կարող եք ապահով ժամանակ ունենալ խմոր պատրաստելու համար:
- Խառնել չոր բաղադրիչները ցանկից, բացառությամբ շաքարավազի:
- Առանձին, ծեծել են ձու եւ շաքարավազը հալված կարագի հետ միասին, մինչեւ զանգվածը քսուքային հետեւողականություն ստանա: Լցնել մածունը ձվի եւ յուղի կրեմի մեջ, ապա խառնել չոր բաղադրիչները հեղուկների հետ միասին:
- Խմորը խառնել ընկույզով, հատիկավոր հատիկներով եւ խաշած գազարով: Տարածեք 20 սմ տրամագծով եւ 55-65 րոպե հեռանալ ջեռոցում:
- Ընկույզով կարկանդակ կարող է ծառայել խտացրած կաթով կամ կրեմով կամ կարագի կամ պանիրի հետ `անմիջապես խցիկի սառեցումից հետո: