Ծովախեցգետին հարստացվելու է նույնիսկ նրանց կողմից, ովքեր հատկապես չեն սիրում այս պտուղները իրենց նոր ձեւով: Նրբաբլիթը կարող է լինել անուշահոտ, հաճելի համով եւ չափազանց օգտակար: Այն պատրաստված է առանց որեւէ ժելատորի բաղադրիչների ավելացման, քանի որ մրգի կեղեւը պարունակում է տպավորիչ քանակությամբ պեկտին , որը նպաստում է աղանդերի ամրապնդմանը եւ դրա խիտ հյուսվածքի ձեռքբերմանը:
Մարմարադը ճապոնական սերուցքից `տան մեջ բաղադրատոմս է
Բաղադրությունը `
- Ճապոնական սերկեւակ - 2.4 կգ;
- մաքրված ջուր - 260 մլ;
- շաքարավազ `310 գ:
Նախապատրաստում
- Մարմարադը պատրաստելու համար այծը մանրակրկիտ լվանում է խոզանակով, կտրում է պտուղները կիսով չափ եւ կտրում է ձողերը սերմերով: Պտղի այդ քանակի մոտ պետք է լինի մոտ երկու կիլոգրամ մաքուր սերկուց:
- Այծեղջուրը կաթսայում տեղադրում ենք, լցնել մաքրված ջուրը եւ դնել վառարանների թերթիկները:
- Աղբի բովանդակությունը եփել մինչեւ շերտը եփելը եւ ամբողջովին հեղուկի վերամշակումը:
- Այժմ մենք պղպած սերկլուց պղտորով շաղ տալով մինչեւ խմորիչ խյուս հասնենք եւ շաքարով խառնել:
- Մենք բեռնարկղը կրկին վառարանի վրա ենք տեղադրում, թող զանգվածը եփեք եւ կրակի վրա կանգնեք, գրեթե անընդհատ խառնելով `մեկուկես ժամ:
- Ժամանակի անցնելուց հետո մարգարեների հիմքը գրատախտակի մեջ գրկեց մագաղաթի տերեւով կամ փխրեցման սկուտեղի վրա `կազմելով շերտ, ոչ ավելի, քան 3 սմ հաստությամբ:
- 24 ժամվա ընթացքում մարմարը չորացնել մի կողմում, ապա ուշադիր շրջանցել այն մեկ այլ կտոր մագաղաթ եւ խմել մյուս կողմում:
- Այժմ կտրատեք մարգարիտը ցանկալի չափի եւ ձեւի կտորների մեջ, դրանք ավելացրեք համապատասխան կոնտեյներով եւ սառեցրած սալիկի սեղանի վրա լրացրեք լրացուցիչ երեք-չորս օր:
- Որոշ ժամանակ անց կարող եք նկարել մարմարեով նմուշ: Դրա ճաշակը պարզվում է որպես միջին քաղցր եւ լիովին cloying: Սակայն քաղցր ատամը խորհուրդ է տրվում պատրաստել ապարանջան ըստ հետեւյալ բաղադրատոմսի:
Ինչպես կատարել քաղցր մարիալադը սերուցքից `բազմատեսակ` առավել համեղ բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- Ճապոնական սերկեւակ - 2.4 կգ;
- մաքրված ջուր - 2.8-3 լ;
- վանիլային սալիկներ `2 հատ;
- շաքարավազ - 2-2,2 կգ:
Նախապատրաստում
- Միխայիչից պատրաստված քաղցր փաթիլ պատրաստելու համար, զգուշորեն խոզանակի օգնությամբ իմ սերկլիլային մրգերը եւ սերմերից ազատվելուց:
- Կտրեց մրգային պղպեղը cubes կամ cubes, տեղադրել այն multicast, լցնել ջրով, մինչեւ այն ամբողջությամբ ծածկված եւ եփել այն «Varka» կամ «ապուր» ռեժիմում քսան րոպե:
- Ազդանշանից հետո մենք միաձուլում ենք միսը, միսից, ազատվելով արգանակից, ապա շերտը շերտերը շաղ տալ մի բծախնդիր խյուսով եւ վերադարձնել այն մուլիվարագին:
- Մենք շաքարավազ ենք տալիս ցորենի մեջ, նետում վանիլային սալիկներն ու խառնուրդը:
- Սարքի ռեժիմը փոխում ենք «Milk porridge» կամ պարզապես «Kasha» եւ կշռում է մարմարե հիմքը այս ռեժիմում, որը կափարիչը բաց է քսան-երեսուն րոպե:
- Սարքի կափարիչը պետք է բաց լինի, եւ բովանդակությունը պետք է անընդհատ խառնվի:
- Մենք ընդունում ենք զանգվածի զանգվածի խտությունը եւ եթե դա բավարար չէ եւ բավականին նման է մրգային պյուրեին, այլ ոչ թե քաղցր մարգարեի համար կոշտ հիմք, ապա կրկնում է «Կաշա» ռեժիմը, ձեռք բերելով նրբագեղության ցանկալի հյուսվածք:
- Այժմ դուք պետք է պատրաստեք այծի զանգվածը մի թերթիկում, որը ծածկված է մագաղաթի տերեւով կամ փխրեցման սկուտեղով, երկու սանտիմետրերի պատվերով ոչ թե հաստությամբ, այլ շերտով:
- Սենյակի պայմաններում քառասուն ժամ տաքացնող կերակուրներից հետո այն կարելի է կտրել շերտ եւ գնահատել ձեռք բերված աղանդերի գերազանց ճաշակային հատկությունները:
- Ցանկության դեպքում շաքարավազի կամ կոկոսի շերտերի մեջ կարելի է շաքարավազ պատրաստել , ինչպես նաեւ լրացնել դրանք ընկույզով: