Դուք ցանկանում եք համեղ թխվածքներ, եւ չգիտեք, թե որն է մեկը: Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես կարելի է պատրաստել սուիցասներ սերմացուով, դա պարզ ու պարզ ավանդական ուկրաինական գյուղացիական թխում է, որը սովորաբար պատրաստվում է Makovei- ում: Մեղրյա բաճկոններ - թխում շատ համեղ է, սակայն ոչ օգտակար (ինչպես մեղրը, երբ ջեռուցվում է նոր հատկություններ), այնքան էլ շատ չուտեք այս cookie- ն: Բայց երբեմն, իհարկե, կարող եք կամ օգտագործել շաքարավազ (շաքարի օշարակ):
Խոհարարական սերմերի հետ շիկիկով բաղադրատոմսը ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր - 2 բաժակ;
- կաթ - 4 tbsp. գդալներ;
- Հավի ձու - 1-2 հատ;
- մեղր ծաղիկ (նախընտրելի է շաքարի օշարակ կամ մելեսս) - 1 tbsp. գդալ;
- խնձոր - 1 tbsp. գդալ;
- օղի (կամ gorilka) - 1 tbsp. գդալ;
- սոդա, մարված լիմոնի հյութով կամ բնական խնձորի խնձորի քացախով - 1 պտղունց,
- բնական կարագ - յուղազերծման համար:
Սվաղի համար.
- խնձորի հրուշակեղեն (սերմեր) - 3 tbsp. գդալներ;
- մեղր ծաղիկ `մոտ 100 մլ;
- ջուր խաշած (կամ կաթ, կրեմ) - 50 մլ:
Նախապատրաստում
Պաղպաղը եռացրեց ջրի մեջ առանձին ամանի մեջ, ապա աղացրեք ջուրը եւ լվացեք: Մենք կարող ենք մեղրով ձու պատրաստել, մի քիչ ավելացնել կիտրոն, կաթ, մի պտղունց սոդա եւ խմել մի փոքր ալյուր, խմոր խառնել: Երկար ժամանակ մենք չենք մշակում: Խմորը խառնել թխվածքաբլիթի չափի թերթիկի մեջ (մոտավորապես 2-2,5 սմ հաստությամբ): Մենք այս տորթը դնում ենք ճարպաթթու թխվածքաբլիթի վրա (դա ավելի լավ է տարածել այն թխում յուղացված թղթի վրա): Ընդհանրապես, ավանդական տարբերակում մի ամբողջ տորթ թխում է, ապա այն կոտրվում է կտորների մեջ, բայց դա կարելի է ավելի գեղագիտական դարձնել: Կատարեք կրճատումները փորձության կես խորության վրա, որպեսզի երբ տորթը թխած լինի հեշտությամբ կոտրել այն ռոմբի հրապարակներում: Թխել ջեռոցում, պատրաստակամություն հայտնել հաճելի ոսկեգույն գույնի եւ հոտի մասին:
Այժմ դուք պետք է պատրաստել սիսեռ - կակաչի կաթը: Պատրաստված է, այսինքն, շոգեխաշած, լավ վիճակում է եւ լվացվում է մածուն, մանրակրկիտ փռում է հավանգի մեջ, ավելացնելով քիչ ջուր կամ կաթ (սերուցք): Նաեւ մեղր է սոուսով:
Մենք կտրում ենք խմորից պատրաստված խմորիչի շերտը եւ խոշոր եւ գեղեցիկ կերամիկական ամանի մեջ պառկում ենք շողիկին: Լրացրեք նրանց համեմված սուսամբարով եւ թողնեք 20 րոպեից ոչ ավել:
Իդեալում, դիետիկ տեսանկյունից ավելի լավ է օգտագործել մեղրի փոխարեն օգտագործված շաքարի օշարակ կամ եգիպտացորենի օշարակ: Բայց լավ է, որ բնական մեղրը սաղավարտին ավելացնենք, այնպես որ մենք կկարողանանք հասնել ցանկալի արդյունքին `նրբաճաշակների մեղրի համը:
Ավանդույթը փորձելու համար մենք կերակրում ենք միասնական ամանի մեջ (հավանաբար գդալներ): Դա լավ է լվանալ շիկիկի կաթով, թթվասեր խմիչքներով, թեթեւ միրգով (դա խմիչք է, ինչպես kvass, այլ ոչ թե moonshine) կամ compotes: