Բանանի երկրպագուները, անշուշտ, պետք է փորձեն այս պտուղը օգտագործելով ռոլի բաղադրատոմսը: Անսովոր անուշաբույր թխվածքաբլիթը եւ նուրբ կրեմ, այս ամենը համեմված է սննդի եւ հեշտ պատրաստման սիրով `իդեալական տարբերակ անփորձ խոհարարների համար:
Շոկոլադե-բանանի գլան
Բաղադրությունը `
- ձու - 6 հատ;
- շաքար - 110 գ;
- կակաոյի փոշի 25 գ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- սեւ շոկոլադ - 125 գ;
- mascarpone պանիր - 250 գ;
- խաշած խտացրած կաթ - 160 գ;
- շոկոլադե սալիկ `ընկույզով` 150 գ;
- բանան - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Սառնարանը ջեռուցում է մինչեւ 180 աստիճան: Պղպեղի սկուտեղը քսեք 28x32 սմ չափով եւ այն կպցրեք թխում թղթի վրա: Խառնիչի հզորությամբ սպիտակ շաքարով ձվի դեղնուցները փաթաթում են: Մենք քաղցր ենք կակաոյի ալյուրով եւ ավելացնում ենք կեղտոտ ձվի դեղնուցները: Սեւ շոկոլադը հալված է եւ թեթեւակի սառեցված է, այնպես, որ դրա ավելացումից հետո ձվերը չկտրվեն:
Սառեցված զանգվածը լցրեք խմոր, ապա ավելացրեք 2 ճաշի գդալ տաք ջրի եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Առանձին ծեծել ձվի սպիտակ գագաթներին: Օդի սպիտակուցի զանգվածը ներկայացվում է խմորի մեջ, նրբորեն խառնել այն սպաթուլայի հետ: Տարածեք խառնուրդը պատրաստված թխում թերթիկի վրա եւ դրեց ջեռոցում 12 րոպե: Ռետոնի պատրաստված բազայի հետ մենք հանեցինք թուղթը եւ այն խոնավ սրբիչով: Մենք տորթը դնում ենք գլորում եւ թողնում այն 20 րոպե:
Միեւնույն ժամանակ վերցրեք կրեմը: Բանանը մաքրվում եւ խառնվում է բլենդեր, ավելացնում է խտացրած կաթն ու կրեմ պանիրը պատրաստված պյուրե կարտոֆիլին, կրկին թափահարում: Մենք տարածում ենք սերուցքը սառեցված տորթի վրա, իսկ վերեւում `շաղախած շոկոլադե շերտով խտացրած կաթով շաղ տալ բանանի գլորում :
Բանանի գլորում բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- փոշի շաքար;
- ալյուր - 3/4 կետ;
- փոշի համար թխում - 1/2 թեյի գդալ;
- սոդա - 1/2 թեյի գդալ;
- աղ - 1/4 թեյի գդալ:
- ձու - 3 կտոր;
- շաքար - 1 հատ;
- բանանի խյուս - 2/3 tbsp.
Կրեմի համար:
- կրեմ պանիր 225 գ;
- փոշի շաքար `1 հատ;
- կարագ - 6 tbsp. գդալներ;
- վանիլային քաղվածք - 1 ժամ գդալ:
Նախապատրաստում
Նախքան բանան գլան պատրաստելը, ջեռոցը ջերմեք 180 աստիճանով եւ ծածկեք մագաղաթը 15x10 սմ չափով սիլիկոնե խմորիչով, օճառեք մագաղաթը եւ ցողեք ալյուրով:
Փոքր ամանի մեջ ալյուրը մաքրելու համար, խմորի փոշի եւ սոդա, խնամքով խառնել ամեն ինչ: Մի ամանի մեջ շաքարավազը ավելի շատ շաքարավազ է, ավելացնել բանանի խյուսը եւ կրկին բարձրանալ: Հանգստացնող, մենք չոր բաղադրիչները ներկայացնում ենք ձվի խառնուրդին: Պատրաստի խմորը լցվել է պատրաստի ձեւով եւ ուղարկվել է ջեռոցում 13-15 րոպե: Պատրաստի խցանը տեղադրված է թաց մազի վրա եւ գլորում է գլորում:
Բաղադրությունը սերուցքային բռնակով մինչեւ հարթ: Տարածեք սերուցքը սառեցված տորթի վրա եւ կրկին միացրեք այն: Նախքան ծառայելը, մենք տաքացնում ենք մի քանի ժամ կամ ավելի լավ գիշերը:
Banana roll- ը 15 րոպեում
Բաղադրությունը `
Ռումբերով `
- բրինձ թուղթ - 6 թերթ;
- բանան - 2 կտոր;
- սեւ շոկոլադ `100 գ;
- խորը տապակի համար բուսական յուղ:
Շոկոլադե փայլի համար:
- կրեմ - 100 մլ;
- սեւ շոկոլադ `100 գ:
Դակիչի համար `
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- ջուր - 3 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Տաքացրեք յուղը խորը տապակած կամ փոքր կաթսայում: Բրնձի թղթի նախնական soaked թերթիկի վրա մենք դնում ենք բանանի եւ շոկոլադի կտորներ: Թղթապանակը փաթեթավորեք: Ալյուրից եւ ջուրից մենք պատրաստում ենք աղանդեր, եւ մենք դառնում ենք այն ավարտված գլանափաթեթներ: Թարմացրեք յուրաքանչյուր գլանով բանանով լցնելով ոսկե գույն:
Մենք կաթսա ջրի լոգարանում դրեցինք եւ դրա մեջ դրեցինք մուգ շոկոլադի շերտ: Շարունակաբար խառնել, շոկոլադը հալեցնել եւ դրա կրեմը լցնել: Մենք լցնում գլանները պատրաստված փայլով եւ ծառայում ենք այն տաք, անմիջապես պատրաստումից հետո: