Շոկոլադե երշիկները զարմանահրաշ աղանդեր են, որոնք դիմելու են ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար: Նման նրբագեղությունը լիովին դիվերսիֆիկացնում է թեյի խմիչքը:
Դասական շոկոլադե երշիկ պատրաստելու բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- կաթ - 150 մլ;
- կակաո - 2 տ.ս. գդալներ;
- կարագ - 200 գ;
- թխվածքաբլիթներ ` 0.5 կգ;
- ընկույզի ընկույզ - 100 գ;
- շաքարավազ `250 գ:
Նախապատրաստում
Մենք խոտորում ենք կարճամետրաժ բլիթները մի փոքր միատարր փշրանքներով: Խոշոր թակած փռված ընկույզ եւ դրանք ավելացնել լյարդին: Մեկ այլ բեռնարկղում մենք շաքար, կարագ եւ կակաո խառնել ենք, ամեն ինչ լավ խառնել, կովի կաթը ավելացնել բարակ ճամպրուկով եւ այդ զանգվածը դնել փոքր կրակի վրա: Մենք խառնել ենք այն միատարր զանգված ստանալու համար, բայց չենք բերում այն եռում: Դրանից հետո, զգուշորեն լցնել ամեն ինչ ավազի փշրում եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Արդյունքում առաջացած հաստ խառնուրդը բաժանված է մի քանի մասերի, որոնցից յուրաքանչյուրը գլորում է երշիկով, սննդի ֆիլմի մեջ փաթաթված եւ տեղադրվում է ցուրտ տեղ 8-9 ժամ:
Շոկոլադե երշիկի պարզ բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- թխվածքներ «Հոբելյանական» - 0,3 կգ;
- շաքար - 150 գ;
- կարագ - 0.3 կգ;
- կակաո - 5 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Օգտագործելով խոհանոցային մուրճ, խառնել թխվածքաբլիթները, նախ դնելով այն տոպրակի մեջ: Առանձին կոնտեյներով, մենք հալեցնում ենք կարագը շաքարով եւ ուղարկենք այն կրակի, որպեսզի լուծարենք բոլոր բյուրեղները: Անջատեք կրակը, լցնել կակաոյի փոշին, խառնել եւ ավելացնել մանրացված բլիթները: Մանրակրկիտ խառնուրդից հետո, փաթաթեք արդյունքի զանգվածը հատուկ ֆիլմի վրա եւ մի քիչ շերտավորեք այն մինչեւ ցուրտ տեղը, մինչեւ այն ամբողջովին ամրացվի:
Շոկոլադե նրբերշիկով չամիչով բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- կարագ - 200 գ;
- շաքար `0,4 կգ;
- կակաոյի փոշի - 3 tbsp. գդալներ;
- թխվածքաբլիթներ `0,4 կգ;
- ձու - 1 հատ;
- ընկույզ - 100 գ;
- չամիչ - 100 գ:
Նախապատրաստում
Փափկեցրած կրեմի կարագը շաքարավազով, մինչեւ փարթամ զանգված: Առանձին-առանձին խառնել ձվի հետ կակաոյի փոշիով, լցնել այն յուղով եւ մանրացնել բոլորին: Նյութի մանր թակած ընկույզները, չամիչները եւ նախնական թակած թխվածքները: Կրկին, ամեն ինչ լավ է խառնվել: Ձեռք բերելով երշիկները, փաթեթավորեք այն հետախուզական թղթի մեջ եւ տեղադրեք այն ցուրտ տեղ, մինչեւ որ ամբողջովին ամրացվի:
Շոկոլադե երշիկի բաղադրատոմսը, թխվածքաբլիթներից, շերտավոր մրգերով
Բաղադրությունը `
- թխվածքաբլիթներ `0.5 կգ;
- կակաոյի փոշի - 3 tbsp. գդալներ;
- շաքարավազ - 4 tbsp. գդալներ;
- կարագ - 200 գ;
- կաթ - 150 մլ;
- Վանիլին `համտեսել;
- շագանակագույն պտուղներ `70 գ;
- ընկույզ - 70 գ
Նախապատրաստում
Խառնել խորը կաթսա մեջ, նուրբ թակած շոկոլադով պտուղներ, թխած թխվածքներ եւ ընկույզներ: Առանձին-առանձին կակաոյի շաքարով միացրեք, վանիլինը գցել, ճաշակել, կաթում լցնել եւ խառնել մինչեւ կաթիլները լուծարվեն: Կտրեց կտորները շոկոլադե-կաթի խառնուրդի մեջ: Մենք ջերմացնում ենք զանգվածը, անընդհատ ակտիվանում, մինչեւ բոլոր բյուրեղները լուծվեն: Այնուհետեւ այս տաք խառնուրդը լցվում է քաղցր պտուղներով բլիթներով եւ խառնվում: Մենք փոխանցում ենք պատրաստված զանգվածը թխում թղթի վրա, փաթեթավորեք այն ամուր ժապավենով եւ տվեք այն երշիկի ձեւ: Ուղարկել մի քանի ժամվա ցուրտ տեղ սառեցնելու համար:
Խտացրած կաթով շոկոլադե երշիկի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- թխվածքներ - 500 գ;
- կարագ - 200 գ;
- կակաո - 7 տ.տ. գդալներ;
- գոլորշիացված կաթ - 380 գ;
- ընկույզ - 100 գ:
Նախապատրաստում
Մենք խախտում ենք բլիթների ձեռքերը փոքր փշրանքներով կամ մանրացնելով մսագործագործով: Այնուհետեւ ավելացրեք փափկեցված յուղալի կարագը, ընկույզը դրեց, լցնել չորացրած կաթը եւ թափել կակաո: Ամեն ինչ լավ է խառնվում, մենք գլորում ենք, փայլաթիթեղով փաթաթում ենք եւ մի քանի ժամով ցուրտ տեղ ենք դնում: Նախքան դեսերտը կտրել փոքր շերտերը: