Կարմիր հաղարջ - ամեն օր օրիգինալ բլիթների եւ համեղ ուտեստների բաղադրատոմսեր

Ցանկացած ձեւով պատրաստված խնամողը բաղադրատոմսեր են, որոնք յուրաքանչյուր խոհարար կխաղան: The berry կվերածի նույնիսկ առավել ձանձրացող բուժում, ավելացնելով, որ համով թարմ թարմ նշումներով: Պահպանումը կամ սնունդն ամեն օրվա համար միշտ համեղ է, հարուստ եւ շատ համեղ:

Ինչ կարող է անել կարմիր currant- ից:

Ամռան սկզբին ամեն տնային տնտեսուհին բարձրացնում է այն հարցը, թե ինչ պետք է անի կարմիր հաղարջ, հատկապես, երբ բերքահավաքը հարուստ է: Նախքան աշխատանքը կատարեք, բոլորը փորձում են հարստացնել օգտակար հատապտուղներ եւ նրանցից ստեղծել մի շարք անսովոր վերաբերմունք:

1. Կարմիր ծովախեցգետից պատրաստված ցանկացած ճաշատեսակ հյութալի է, հարուստ համով. Այսպիսի լցոնումներով պտուղները կամ կարկանդակները գերազանց են:
2. Հաղարջը հարուստ է պեկտինով եւ ունի բարակ կեղեւ, քանի որ այն հեշտությամբ փռված է կարտոֆիլի պյուրեով: Այս բազան օգտագործվում է ժելե, հարթ եւ ժելե պատրաստելու համար:
3. Քաղցր համը թույլ է տալիս նախապատրաստել համեմված սոուսի սոուսից մինչեւ միս:

Charlotte կարմիր հաղարջի հետ

Կարմիր ծովախեցգետիններով պատրաստված ցանկացած քաղցրավենիք փոքրիկ տոն է շաբաթվա ընթացքում: Կարկանդակներ, տորթեր կամ պարզ տորթեր հիանալիորեն համապատասխանում են հատապտուղների եւ քաղցր քսուքների հետ: Charlotte- ը կարող է պատրաստվել դասական ձեւով `խնձորով, բայց նույնիսկ կարող եք դրանք հեռացնել բաղադրատոմսից: Թխելու ձեւը, ընտրեք 22 սմ, եթե օգտագործեք ավելի մեծ տրամագիծ, կրճատեք պատրաստման գործընթացը 10-15 րոպե:

Բաղադրությունը `

• ձու - 3 կտոր;
• շաքար - 1 հատ;
• ալյուր - 1 հատ;
• թխելու փոշի;
• խնձոր - 2 հատ;
• հաղարջ - 300 գ

Նախապատրաստում

1. Ծեծել ձուը շաքարով, ավելացնել թխում փոշի եւ ալյուր:
2. Լցնել լվացվեն եւ չորացրած հաղարջ, խառնել:
3. Կտրել խնձորները շերտով, տարածվելով բորբոսի ներքեւի մասում, լցնել հացը վերեւում:
4. Թխել 40 րոպե 190-ին:

Կարմիր հաղարջի ժելե - բաղադրատոմսը

Կարմիր հաղարջ խմիչքի մեջ բաղադրատոմս է, որը սովորաբար անհարմար է: Դոնդողը պատրաստելու համար օգտագործեք մի ամբողջ հատապտուղ, որից բաղկացած է կարտոֆիլը, բայց ավելի լավ է կարտոֆիլի պյուրե պատրաստել, ուստի խմիչքը ավելի ու ավելի հարուստ կլինի: Տարբերությունը ավելացնում է այլ սեզոնային հատապտուղների համը: Եթե ​​սառեցված currants օգտագործվում, դուք պետք չէ սպասել, մինչեւ այն սառչում է, այն անմիջապես նետում ջրի մեջ եւ պատրաստվում է լուծում:

Բաղադրությունը `

• հաղարջի կարմիր - 1 կգ;
• ջուր - 2 լ + 1 շ.
• օսլա - 2 տ.ս. լ.

Նախապատրաստում

1. Մի բաժակ ջրի մեջ խառնել օսլա:
2. Պտուղը դրեց, 10 րոպե լցնելը:
3. Լցնել ջուրով օսլա, մշտապես խառնել, որպեսզի լույսերը չտեսնեն:
4. Եփել 10 րոպե, լարել կարմիր հաղարջի ժելե եւ սպասել մինչեւ այն սառչում:

Vareniki կարմիր currants - բաղադրատոմսը

Կարմիր հաղարջը vareniki- ում, բաղադրատոմսը շատ պարզ է եւ չի պահանջում հատապտուղների նախնական պատրաստում: Խմորը կարեւոր դեր է խաղում կերակուր պատրաստելու համար: Ավելի լավ է խմել կեֆիրի վրա, ուստի արտադրանքները փափուկ եւ փափուկ կլինեն: Հաշվի առնելով, որ հաղարջը ունի թթու համ, շաքար ավելացվում է լցնում, այն հավասարակշռում է համը:

Բաղադրությունը `

• հաղարջ - 500 գ;
• շաքար - 100 գ;

Խմոր `

• կեֆիր - 200 մլ;
• աղ - 1 պտղունց;
• սոդա - ½ թեյի գդալ;
• ալյուր - 400 գ:

Նախապատրաստում

1. Կեֆիրում ավելացնել սոդա, խառնել եւ սպասել ռեակցիայի:
2. Բլրի վրա ալյուրը մի խողովակ է, աղը լցվում է, կեֆիրը թափվում է:
3. Խմորը սերտորեն խառնել, չխանգարեն ձեռքերին:
4. Սվաղով ծածկեք եւ թողեք 15 րոպե:
5. Անջատեք միմյանց գնդիկները, փաթաթեք բարակ տորթեր:
6. Տարածեք մի գդալով currants եւ շաքարավազ:
7. Ամրացնել եզրերը սերտորեն:
8. Նետում vareniki կարմիր հաղարջի մեջ եռացրած ջրի փոքր մասերում, եփել 10 րոպե:
9. Ծառայել քաղցր ծաղիկներով:

Պաստիլլան չորանոցում կարմիր հաղարջից

Այս հատապտուղը հարուստ է պեկտինով, դրանով դարձնելով դոնդող կամ պաստիլներ դժվար չէ, հատկապես եթե ունեք հատուկ բուսական չորանոց: Ոչ մի բարդ բաղադրիչ արտադրելու համար բաղադրատոմսը հնարավորինս պարզ է: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք շաղ տալ շաքարավազով պատրաստի նրբություն: Խորովածը պահվում է կնքված ապակի կամ պլաստմասե կոնտեյներով:

Բաղադրությունը `

• կարմիր հաղարջ - 2 կգ;
• շաքարավազ - 4 tbsp. l.;
• փոշի շաքար `ցնցուղի համար:

Նախապատրաստում

1. Շամպունով լվանալ հացը եւ մաղել միջոցով:
2. Նավթամուղը մի փոքր ձեթով քանդել, տարածել բորբոս կարտոֆիլից բարակ շերտ:
3. Չորացնելով մակարոնեղենը կարմիր հաղարջից 50 աստիճանով մինչեւ պլաստիկություն:
4. Կտրել մեջ շերտերով, շաղ տալ փոշու եւ կեռ:

Կարմիր հաղարջի սոուս միս համար

Կարմիր հաղարջը, որի բաղադրատոմսերը շատ բազմակողմանի են, գերազանցապես ապացուցվել է մսային ճաշատեսակների համար կծու համեմունքների հիմնական բաղադրիչը: Սոուսը լիովին լրացնում է տավարի սթեյքները, որոնք միանգամայն համակցված են միսից ստացվող քյաբաբի հետ, բայց հավասար է հավի: Թռչնի ցանկացած սննդամթերք կվերափոխվի այս հավելվածով:

Բաղադրությունը `

• հաղարջ - 500 գ;
• սխտոր - 3 ատամներ;
• շաքար `20 գ;
• մշկընկույզ - 1 պտղունց;
• տաք պղպեղ - 1 հատ;
• Oregano, hops-suneli, ռեհան, չոր անանուխ, cilantro - ½ թեյի գդալ:

Նախապատրաստում

1. Բոլոր բաղադրիչները ներծծվում են բլենդերի մեջ, ծեծում են մինչեւ համասեռ:
2. Ներկեք սառնարանի մեջ եւ օգտագործեք մի քանի ժամից հետո, որպեսզի կարմիր հաղարջի սոուսը կլցվի համեմունքներով եւ կտեւի:

Կարմիր հաղարջ - ձմռանը ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր

Ձմռանը կարմիր հաղարջ է հավաքվում ցանկացած հնարավոր միջոցներով: Եթե ​​մեծ բերք կար, ապա անպայման պետք է հնարավորություն ընձեռեք փակել բանկա, եւս մեկ գերազանց պահպանություն:

1. Ձմռանը կարմիր հաղարջի ճաշատեսակները չեն սահմանափակվում ճաշ պատրաստելու համար: From հատապտղի են զարմանալի ժելե եւ confiture, կծու sauces են նաեւ պահածոյացված, միայն բաղադրատոմսով ավելացնել քացախ կամ horseradish.
2. Բաղադրությունը եւ հյութերը գերազանց նախապատրաստություն են, որի բաղադրությունը հաճախ լրացվում է այլ հատապտուղներով կամ պտուղներով:
3. Սառեցվածը `ամենատարածված եղանակն այն է, որ պահպանել բոլոր currants արժեքավոր հատկությունները եւ օգտագործել հատապտուղների պատրաստման compotes կամ լրացնելով թխում.
4. Հաղարջի հոտավետ սերուցքը ունի ջերմացնող ազդեցություն, այն կարող է դնում սեղանի վրա հյուրերի համար եւ ավելացրեց թեյ `անսովոր ճաշակի համար: Խորհուրդներին խստորեն հետեւելով, նման խմիչք կարող է պահվել սառնարանում ավելի քան մեկ տարի:

Ինչպես պատրաստել կարմիր հաղարջի խառնուրդը:

Հաշվի առնելով, որ հատապտուղները հարուստ են պեկտինում, ձմռանը կարմիր հաղարջի ջեմը կարելի է փակել `առանց ժելատին կամ այլ ծաղկող բաղադրիչների: Գրիչը փափկացնում է պահեստավորման ժամանակ, մոտ մեկ ամիս հետո ջեմը կունենա անհրաժեշտ հետեւողականություն: Կավե թափանցիկ դարձնել, մի մոռացեք հեռացնել փրփուրը:

Բաղադրությունը `

• հաղարջ - 2 կգ;
• շաքարավազ `1,5 կգ:

Նախապատրաստում

1. Հեռացրեք ծովախեցգետինները ծղոտներից, մի փոքր ջախջախիր նրանց, շաքարավազի հետ միասին եւ թողնում 5 ժամ:
2. Կաթսայի մեջ դնել, 15 րոպե խմորում: Մի կողմ դնել, զովացնել:
3. Կրկնել եփելը, եփել 20 րոպե, լցնել ավելի ստերիլ կոնտեյներով, կնքել այն սերտորեն:
4. Անջատեն բանկաները եւ ծածկեք ջերմ պատշգամբով: Ամբողջովին սառեցուց հետո, սառչել ներքեւ թույն մութ տեղում (մառան, նկուղ):

Լցնում կարմիր հաղարջը

Կարմիր հաղարջի այս անուշն օղի վրա շատ բուրավետ է, պայծառ հագեցած գույնով: Այն արագ չի պատրաստվում, միանգամից մի քանի փուլով անցնում է գործընթացը, սակայն արդյունքը արժե ողջ ակնկալիքները: Վերջնական ըմպելիքի ճիշտ հետեւողականությունը ավելի նման է լիկյորին `հաստ եւ մի փոքր խիտ: Խմիչքը մեկ տարի պահվում է զով տեղում:

Բաղադրությունը `

• հաղարջ - 2 կգ;
• շաքար - 1 կգ;
• օղի - 2 լիտր;
• ջուր - 1 լիտր:

Նախապատրաստում

1. Ընկղմեցնողը տեղափոխեք բանկա, լցնել օղիով: Ալկոհոլը պետք է ծածկել հատապտուղներից առնվազն 2 սանտիմետր:
2. Թողնել 2 շաբաթվա ընթացքում ներծծվել, հաղարջը հագեցած է օղու եւ հոտով:
3. Անցնել օղին առանձին կոնտեյներով:
4. Շերտերով շերտերով շաղ տալ հատապտուղները, թողնել սառը 2 շաբաթ:
5. Օճառի օշարակից քանդել:
6. Թարմացրեք հատապտուղները ջրի մեջ, թողեք 2 շաբաթ:
7. Ընկարակիր ջուրը լցնել օղի խառնուրդին եւ լվանալ լվացքներից:

Կարմիր հաղարջ կոմպոտ - բաղադրատոմս

Նարնջի կարմիր հաղարջի կոմպոտը դառնում է համեղ, վառ, թեթեւ ցիտրուսային բույրով: Բաղադրիչը սահմանում է բաղադրիչի գումարը 1 լիտր բանկում: Շաքարը կարող է օգտագործվել ավելի ու ավելի քիչ, կախված է այն մարդկանց ճաշակի նախասիրություններից, որոնք խմելու են: Որպես պահպանող, կիտրոնաթթուները հանդես կգան:

Բաղադրությունը `

• հաղարջ - 300 գ;
• նարնջագույն - 1 հատ;
• շաքար - 1 հատ;
• կիտրոնաթթու `1/2 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում

1. Կտրել նարնջի կեղեւը, հեռացնել սպիտակ կեղեւը, կտրել մարմինը, հեռացնել ոսկորները:
2. Թարմացրեք հաղարջ, հարստացրեք եւ նարնջի փրփուրը ստերիլիզացված բանկա:
3. Լցնել պարանոցի եռացող ջրով, ծածկել, թողնել 20 րոպե:
4. Ջուրը մի կաթսայում թափել, ավելացնել շաքարավազ, եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ շաքարը լուծարվի:
5. Մի բանկա, նետել կիտրոնաթթուն, լցնել օշարակ, գլորում է ստերիլացված գլխարկով:
6. Անցնելով բանկա եւ ջերմության մեջ դնել ինքնասպասարկման համար:
7. Լրիվ հովացման ավարտից հետո տեղափոխեք նախապատրաստական ​​աշխատանքը դեպի զով վայր:

Ինչպես սառեցնել կարմիր currants?

Ջրի հատակի բոլոր արժեքավոր հատկությունների պահպանման լավագույն միջոցը ձմռանը կարմիր գորշների սառեցումն է: Դուք կարող եք պատրաստել երկու եղանակով `ամբողջ հատապտուղներ (նույնիսկ կարող եք սվինգներ ունենալ) կամ կարտոֆիլի պյուրե: Վերջին դեպքում շաքարի օգտագործումը մնում է խոհարարի հայեցողությամբ: Ձմռան նման նախապատրաստումը օգտագործվում է թանձրուկներ կամ քաղցր համեմունքներ պատրաստելու համար, ամբողջ հատապտուղները լցվում են եւ զարդարված են խմորեղենով, պատրաստված կոմպոտներ:

Բաղադրությունը `

• հաղարջ.

Նախապատրաստում

1. Լվանալ հաղարջուն, լավ չորացնել:
2. Ցանկության դեպքում ցցերը չեն կարող հեռացվել:
3. Տարածեք մի սառնարանով մեկ ծղոտով ծղոտի վրա, փորձելով կազմակերպել այնպես, որ հատապտուղները չեն դիպչում:
4. Ամբողջապես սառչելուց հետո տեղափոխեք կնքված պլաստիկ կոնտեյներով կամ փակված տոպրակով:

Կարմիր հաղարջի շերտ շաքարով

Չորացրած կարմիր հաղարջը շաքարով շաքարով առանց ճաշի ժամանակ ճաշ պատրաստելու կօգնի ճարպերի դեմ պայքարելու համար, քանի որ հատապանակը չի ենթարկվում ջերմության բուժման, պահպանելով բոլոր արժեքավոր հատկությունները կազմի մեջ: Բացի այլ առավելություններից, այն նաեւ անհամեմատելի համեղ է, որը կարող է ծառայել թեյով կամ լրացնելով պաղպաղակի մի մասն: Սառնարանում ամբողջ տարվա ընթացքում պահվում է:

Բաղադրությունը `

• հաղարջ - 1 կգ;
• շաքար - 1 կգ:

Նախապատրաստում

1. Լվանալ հաղարջի, չորացնել, հեռացնել պոչերը եւ twigs:
2. Blender բլենդերի միջոցով եւ սրբել միջոցով մաղ.
3. Շաքարի հետ խառնել եւ անմիջապես տարածել ստերիլ կոնտեյներով, ոչ թե լրացնելով մինչեւ 2 սմ եզր:
4. Մնացած տարածքը շաքարով ծածկել, ծածկել պլաստիկ կափարիչով եւ դրվել սառնարանում: