Ինչպես չոր հատիկներ

Prunes- ապրանքը բավական ինքնատիպ է, որը հաճելի է օգտագործել առանձին, ինչպես նաեւ օգտագործվել է որպես սառը եւ տաք նախուտեստներ, աղանդեր եւ հիմնական կերակրատեսակներ: Կերակրատեսակների համընդհանուրության մեջ հարկավոր չէ կասկածել, ի տարբերություն դրա արժեքի, որը, մեկ ժամվա ընթացքում, ամենեւին էլ չի կարող իրեն թույլ տալ: Հաճախ օգտագործեք ձեր սիրած սալորը `առանց հարվածելու դրամապանակը, կարող եք պատրաստել չորացրած սալորները:

Ինչպես չորացնել սալորը արեւի մեջ:

Բացի թարմ, հասած եւ ոչ վնասված հատապտուղներից, ոչ մի բաղադրիչ անհրաժեշտ չէ, քանի որ պտուղը պարունակում է բավարար շաքար `պատրաստի համեղ եւ քաղցր պատրաստելու համար: Նախքան արեւը չորանալուց առաջ, պտուղը պետք է եռապատկվել եռացող ջրում մեկ րոպե, փաթաթելուց խուսափելու եւ արագացնելով չորացման գործընթացը, ապա ցելյուլիտները թափահարել եւ տարածել թղթի վրա փայտե վանդակաճաղի կամ նրբատախտակի վրա: Շերտերը 2-3 օր արեւի լույսի մեջ չորանում են, ծիրանի հետ մրգերը ծածկելով, միջատների դեմ պաշտպանելու համար: Մթության մեջ սալորները բերվում են սենյակ:

Եթե ​​դուք չորացրեք պտուղը արեւի տակ, բայց ծառերի ստվերում, այն ավելի շատ ժամանակ է պահանջում եփել, բայց արդյունքում սալորը պարզ է, մուգ, փափուկ եւ քաղցր:

Ինչպես ջեռոցում չորացնել սալորները:

Եթե ​​պատուհանը սառը եւ արեւոտ դեֆիցիտ է, ապա դուք կարող եք չոր միրգ գնել պայմանական գազի կամ էլեկտրական վառարանում: Blanched, չորացրած եւ թխում թխվածքի վրա դրված սալորները տեղադրվում են մինչեւ 45 աստիճանի ջեռոցում:

2-3 ժամ անց, երբ կեղեւը wrinkles, ջերմաստիճանը կարող է բարձրացվել է 75 աստիճանով եւ թողնել պտուղը մեկ ժամ: Հետագայում սալորները պետք է ամբողջությամբ սառեցվեն եւ կրկնում են չորացման գործընթացը եւս 3 ժամ: Սեխերի պատրաստման ընդհանուր գործընթացը կտեւի մոտ 12 ժամ, յուրաքանչյուր 3-4 ժամվա ընթացքում ամբողջովին սառը պտուղը, հակառակ դեպքում նրանք սկսում են տալ հյութը :

Ինչպես չորացնել սալորները էլեկտրական չորանոցում:

Նախքան չորացման մեջ սալը չորացնելը, մրգերը լվանում են, փաթաթվում եւ չորանում: Սալորի չորացումը տեղի է ունենում վառարանում չորացման նման եղանակով. Պտուղը առաջին անգամ չորացրած է 3 ժամ 45 աստիճանով, ապա այն սառեցված է, եւ գործընթացը կրկնվում է 60 աստիճանով 6 ժամ: Երկրորդ սառույցից հետո տեղի կունենա վերջնական չորացում, որը կկատարի եւս 6 ժամ 70 աստիճան: Միասնական չորացման համար, աշխատանքի բոլոր փուլերում, մի մոռացեք սարքավորումն ամեն ժամ փոխանակել: